Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 209 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Proteinak | 11.42 g | 76 g | 15% | 7.2% | 665 g |
| Gantzak | 16.05 g | 56 g | 28.7% | 13.7% | 349 g |
| Karbohidratoak | 4.18 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5239 g |
| Elikagai-zuntza | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Ura | 64.55 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Lizarra | 3.3 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.095 mg | 1.8 mg | 5.3% | 2.5% | 1895 g |
| B4 bitamina, kolina | 54 mg | 500 mg | 10.8% | 5.2% | 926 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.466 mg | 5 mg | 9.3% | 4.4% | 1073 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 5.8% | 823 g |
| B9 bitamina, folatoa | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 g |
| C bitamina, askorbikoa | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 7.1% | 677 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 0.6 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| K bitamina, filokinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| PP bitamina, NE | 2.607 mg | 20 mg | 13% | 6.2% | 767 g |
| Betaine | 4.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.6% | 1852 g |
| Kaltzioa, Ca. | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 5.9% | 813 g |
| Magnesioa, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Sodioa, Na | 1071 mg | 1300 mg | 82.4% | 39.4% | 121 g |
| Sufrea, S | 114.2 mg | 1000 mg | 11.4% | 5.5% | 876 g |
| Fosforoa, P | 114 mg | 800 mg | 14.3% | 6.8% | 702 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Manganeso, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Kobrea, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Selenioa, Se | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 g |
| Fluorea, F | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Zinka, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 5.2% | 923 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.9 g | gehienez 100 г | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.835 g | ~ | |||
| valine | 0.596 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.569 g | ~ | |||
| leuzina | 0.89 g | ~ | |||
| lysine | 1.019 g | ~ | |||
| metionina | 0.318 g | ~ | |||
| threonine | 0.498 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.129 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.457 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.741 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.102 g | ~ | |||
| glizina | 0.754 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 1.915 g | ~ | |||
| proline | 0.596 g | ~ | |||
| serine | 0.514 g | ~ | |||
| tirosina | 0.431 g | ~ | |||
| zisteina | 0.137 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 75 mg | gehienez 300 mg | |||
| phytosterols | 2 mg | ~ | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 0.123 g | gehienez 1.9 г | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 4.355 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.133 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.247 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.962 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 6.836 g | min 16.8 г | 40.7% | 19.5% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.95 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 5.747 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 3.854 g | tik 11.2 20.6 | 34.4% | 16.5% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 3.557 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.2 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.073 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.224 g | tik 0.9 3.7 | 24.9% | 11.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 3.63 g | tik 4.7 16.8 | 77.2% | 36.9% |
Energia balioa 209 kcal da.
- zerbitzatu = 28 g (58.5 kCal)
- paketea = 454 g (948.9 kCal)
- 0,99 oz 1 anoa = 28 g (58.5 kCal)
Boloniako txistorra, indioilarra bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B6 bitamina -% 12,2, C bitamina -% 14,8, PP bitamina -% 13, kaltzioa -% 12,3, fosforo -% 14,3, burdina -% 16,7 , selenioa -% 28
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 209 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, Boloniako txistorra nola erabilgarria den, indioilarra, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Boloniako txistorra, indioilarra