Hasieran, Garizuma Handiaren aurreko egunak jai ugari ospatzen ziren. Hala ere, XIX. Mendean, Danimarkatik Islandiara tradizio berri bat ekarri zuten, bertako okindegien gustukoa, hau da, esnegainarekin betetako eta glasez estalitako opil mota berezi bat kontsumitzea.
Islandiako Tarta Eguna (Buns Day edo Bolludagur) urtero ospatzen da herrialde osoan astelehenean, bi egun lehenago.
Tradizioak berehala irabazi zituen haurren bihotzak. Laster bihurtu zen ohitura, bufoi baten pintatutako azotearekin armatua, gurasoak goizean goiz esnatzea pastelen izena oihukatuz: "Bollur, bollur!" Zenbat aldiz oihu egiten duzun - hainbeste pastel lortuko dituzu. Hasieran, ordea, norbera azotatu behar zen. Beharbada, ohitura hori naturaren indarrak esnatzeko errito pagano batera itzul daiteke: beharbada, Kristoren pasioei zuzentzen zaie, baina orain nazioko dibertsio bihurtu da.
Gainera, egun horretan haurrek kaleetan zehar kaleetan zehar abestu eta opiletan opilak eskatzen zituzten. Gozogile konponezinei erantzunez, honakoa entzun zuten: "Hemen Frantziako haurrak ohoratzen dira!" Ohitura ohikoa zen "katua upeletik ateratzea", hala ere, Akureyri izan ezik hiri guztietan ohitura Lizarra Egunera aldatu zen.
Orain bollur opilak oporrak bera baino egun batzuk lehenago okindegietan agertzen dira - haurren eta opil gozoen maitale guztien gozamenerako.