Russula marroia (Russula xerampelina)

Sistematika:
  • Zatiketa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Azpisaila: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klasea: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Azpiklasea: Incertae sedis (posizio ziurgabekoa)
  • Ordena: Russulales (Russulovye)
  • Familia: Russulaceae (Russula)
  • Generoa: Russula (Russula)
  • Mota: Russula xerampelina (Russula marroia)
  • Russula usaintsua

Beste modu batera, perretxiko honi ere esaten zaio russula usaintsua. Hau agarikoa da, jangarria, gehienetan bakarka hazten da, batzuetan talde txikietan. Bilketa epea uztailean hasi eta urriaren hasieran amaituko da. Nahiago du konifero-basoetan hazi (batez ere pinuetan), baita hostozabaletan ere (urki eta hariztietan batez ere).

Russula arrea txapel ganbila du, denborarekin berdindu egiten dena, bere diametroa 8 cm ingurukoa da. Txapelaren gainazala lehorra eta leuna da, matea. Bere kolorea perretxikoa bizi den tokiaren araberakoa da eta borgoinatik oliba-marroirainokoa izan daiteke. Plakak nahiko maizak dira, hasieran zuriak, eta denborarekin kolorea horixka bihurtzen da. Zurtoina solidoa da hasieran, gero hutsune bihurtzen da. Forma biribila du, 7 cm inguruko altuera eta 2 cm-ko diametroa. Zurtoinaren gainazala zimur edo leuna izan daiteke, kolore zuritik gorri tonu ezberdinetaraino. Perretxikoaren mamia elastikoa eta trinkoa da, kolore horixka, eta airean azkar marroi bihurtzen da. Sardinzar usain handia dago, baina frijitzean edo irakiten desagertzen da.

Russula arrea Gustagarritasun handia du, eta horregatik herrialde batzuetan jaki artean dago. Gatzatuta, egosita, frijituta edo ozpinetan jan daiteke.

Utzi erantzun bat