Boletus barrowsii (Boletus barrowsii) argazkia eta deskribapena

Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)

Description:

Txapela handia, mamitsua da eta 7-25 cm-ko diametroa izan dezake. Forma lautik ganbilera aldatzen da perretxikoaren adinaren arabera - perretxiko gazteetan, txapela, normalean, forma biribilagoa du, eta laua bihurtzen da hazten den heinean. Larruazaleko kolorea ere alda daiteke zuri tonuetatik hori-marroi edo grisetaraino. Txapelaren goiko geruza lehorra da.

Perretxikoaren zurtoina 10 eta 25 cm-ko altuera eta 2-4 cm-ko lodiera du, makil-formakoa eta kolore zurixka argia. Hankaren gainazala sare zurixka batez estalita dago.

Mamiak egitura trinkoa eta zapore gozo atsegina du, perretxiko usain indartsuarekin. Mamiaren kolorea zuria da eta moztean ez da aldatzen edo iluntzen.

Himenoforoa tubularra da eta zurtoinari itsatsi edo bertatik estutu daiteke. Geruza tubularraren lodiera 2-3 cm-koa izan ohi da. Adinarekin, hodiak apur bat ilundu eta kolorez aldatzen dira zuritik berde horixkara.

Espora hautsa oliba marroia da. Esporak fusiformeak dira, 14 x 4,5 mikrakoak.

Burroughsen boletus udan biltzen da, ekainetik abuztura.

Hedapena:

Batez ere Ipar Amerikako basoetan aurkitzen da, non mikorrizak eratzen dituen konifero eta hostozabalen zuhaitzekin. Europan, ez da boletus espezie hau aurkitu. Burroughsen boletus ausaz hazten da talde txikietan edo multzo handietan.

Erlazionatutako motak:

Burroughsen boletus porcini onddo baliotsuaren oso antzekoa da, ikusmen kolore ilunagoa eta perretxiko zurtoinaren gainazaleko marra zuriengatik bereizten dena.

Nutrizio ezaugarriak:

Perretxiko zuria bezala, Burroughsen boletus jangarria da, baina balio gutxiagokoa eta perretxiko jangarrien bigarren kategoriakoa da. Onddo honetatik askotariko platerak prestatzen dira: zopak, saltsak, erreak eta osagarriak. Gainera, Burroughsen perretxikoak lehortu daitezke, bere mamian hezetasun gutxi dagoelako.