Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 313 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 538 g |
| Proteinak | 10 g | 76 g | 13.2% | 4.2% | 760 g |
| Gantzak | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 0.7% | 4308 g |
| Karbohidratoak | 65.4 g | 219 g | 29.9% | 9.6% | 335 g |
| Elikagai-zuntza | 8.1 g | 20 g | 40.5% | 12.9% | 247 g |
| Ura | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Lizarra | 1.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.27 mg | 1.5 mg | 18% | 5.8% | 556 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.4% | 2250 g |
| B4 bitamina, kolina | 37.8 mg | 500 mg | 7.6% | 2.4% | 1323 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.145 mg | 5 mg | 2.9% | 0.9% | 3448 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.54 mg | 2 mg | 27% | 8.6% | 370 g |
| B9 bitamina, folatoa | 32 μg | 400 μg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| K bitamina, filokinona | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 0.6% | 5455 g |
| PP bitamina, NE | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 7.5% | 426 g |
| niazina | 2.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 205 mg | 2500 mg | 8.2% | 2.6% | 1220 g |
| Kaltzioa, Ca. | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Magnesioa, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 4% | 800 g |
| Sodioa, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.4% | 8667 g |
| Sufrea, S | 81 mg | 1000 mg | 8.1% | 2.6% | 1235 g |
| Fosforoa, P | 343 mg | 800 mg | 42.9% | 13.7% | 233 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 6.7% | 476 g |
| Manganeso, Mn | 0.76 mg | 2 mg | 38% | 12.1% | 263 g |
| Kobrea, Cu | 370 μg | 1000 μg | 37% | 11.8% | 270 g |
| Molibdeno, Mo. | 13 μg | 70 μg | 18.6% | 5.9% | 538 g |
| Selenioa, Se | 37.7 μg | 55 μg | 68.5% | 21.9% | 146 g |
| Fluorea, F | 90 μg | 4000 μg | 2.3% | 0.7% | 4444 g |
| Zinka, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 2.9% | 1101 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 63.8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.1 g | gehienez 100 г | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.49 g | ~ | |||
| valine | 0.48 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.47 g | ~ | |||
| leuzina | 0.51 g | ~ | |||
| lysine | 0.35 g | ~ | |||
| metionina | 0.16 g | ~ | |||
| Metionina + Zisteina | 0.36 g | ~ | |||
| threonine | 0.25 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.12 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.52 g | ~ | |||
| Fenilalanina + Tirosina | 0.82 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.41 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.64 g | ~ | |||
| glizina | 0.41 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.4 g | ~ | |||
| proline | 1.31 g | ~ | |||
| serine | 0.39 g | ~ | |||
| tirosina | 0.3 g | ~ | |||
| zisteina | 0.2 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.4 g | gehienez 18.7 г | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | |||||
| Omega-3 gantz azido | 0.077 g | tik 0.9 3.7 | 8.6% | 2.7% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.695 g | tik 4.7 16.8 | 14.8% | 4.7% |
Energia balioa 313 kcal da.
- Edalontzia 250 ml = 180 gr (563.4 kcal)
- Edalontzia 200 ml = 145 gr (453.9 kcal)
- Koilarakada ("gainean" janari likidoak izan ezik) = 20 g (62.6 kcal)
- Koilaratxo ("goikoa" elikagai likidoak izan ezik) = 6 g (18.8 kcal)
Garagarra Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B1 bitamina - % 18, B6 bitamina - % 27, PP bitamina - % 23,5, magnesioa - % 12,5, fosforoa - % 42,9, kobaltoa - % 21, manganesoa - 38 %, kobrea - % 37, molibdenoa - % 18,6, selenioa - % 68,5
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
PRODUKTUAREKIN ERREZETAK Garagar lurrinak
Tags: kaloria-edukia 313 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, nola da erabilgarria Garagar lurrinak, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Garagar lurrinak
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.