Edukiak
Edari nazionalek herrialdeko gauza interesgarri eta harrigarri asko konta ditzakete. Zentzu horretan, Herbehereetarako sarrera bereziki dibertigarria izango dela agintzen du. Bertako biztanleek edari indartsuagoak lortzeko grina handia dute eta garagardo onari buruz asko dakite.
Ipuru baien magia
Herbehereetako negozio txartelari "Genever" ipuru vodka deitu dakioke. Itzulpenean, jeneverbes-ek, hain zuzen ere, "ipuru" esan nahi du. Edari horrek britainiarrak gin mitikoa sortzera bultzatu zuela uste da.
Nola egin genever bat? Artoa, garia eta zekalea nahastuz lortzen da destilazio bidez, ipuru baia eta usain belarrak gehituta. Destilatu eta iragazi ondoren, "malt ardoa" haritz upeletan ontzen da.
Adituek hiru genever kategoria bereizten dituzte. Lasto koloreko ude zaharrak zapore gozo-minak ditu. Jonge gazteagoa eta arinagoa zapore lehorra eta zorrotza du. Maltako alkohol kopuru handia duen Korenwijn prima barietateetakoa da. Tradizioz, genevera bere forma puruan edo izotzarekin edaten da. Hala ere, ezin hobeto osatuko ditu behi saltxitxa frijituak, sardinzar minak eta zitrikoak.
Bihotz errebelden edaria
Holandarrak ez dira gutxiago harro Ron Rebellion edo "Rum Rebellion" harro. Australian 1808ko gertakariei zor die izena. Han gertatu zen herrialdeko historiako istilu bakarra. Arrazoia bertako gobernadoreak ron soldata gisa debekatzea erabaki zuen. Bide batez, praktika hori gauzen ordenan zegoen. Ekimenak protesta bortitza eragin zuen eta ondorioz matxinada armatua sortu zen. Miope gobernadorea presaka ordezkatu zuten eta ordena zaharra berrezarri zen.
Holandako ron Rebellion-ek banilla eta egurraren oharrak ditu, eta bere zaporea fruitu tonu mamitsuak da nagusi. Gehienetan ronaren bi bertsio aurki ditzakezu: Rebeillion Blanco usain leuna eta alderdi anitzeko Rebeillion Black beltza. Bildumako harribitxia Rebeillion Spiced espezia sorta oso batekin da. Ron hau bere forma puruan edaten da edo fruta tropikalekin, gazta eta txokolatearekin jaten da.
Garagardozaleen Kluba
Holandako garagardoa mundu osoan errespetatzen da. Neurri batean, garagardo holandar tradizionalak Europako beste barietate batzuekin antzekotasun handia duelako: Alemaniako kaputxino garagardoa, Belgikako garagardo trapista eta Abbey ale.
Agian, Holandako aparraren barietate ezagunena Heineken izan zen eta da oraindik ere. Zapore harmonikoa eta garratza duen garagardo arina ogi zapore biguna da. Haragi eta arrain pintxoek osatuko dute organikoki.
Herbehereetan bertan, Amsterdam Mariner garagardoa oso entzutetsua da. Hau Europako beste lager bat da, ale arineko zaporea eta samintasun atsegina duena. Ganbak, muskuiluak, etxeko saltxitxak eta arrain frijituak bikote ona egingo diote.
Baina Oranjeboom garagardoa benetako jakitunentzat bakarrik ezagutzen da. Ezohiko barietate honek fruitu usain distiratsua eta zitrikoen motiboak dituen zapore adierazgarria ditu. Edaria ezin hobeto konbinatzen da barazki entsaladekin eta haragi zuriekin.
Zapore distiratsuen galeria
Holandako likoreek mundu osoko ospea lortzea ere lortu zuten, eta neurri handi batean Bols alkohol marka handiari esker. Bere lerroak gustu bakoitzerako dozenaka aldakuntza biltzen ditu. Baina ezagunena eta gogokoena merezimendu osoz onartzen da Curacao Urdin likorea, usain zitriko sotila eta laranja gorrien zapore freskagarria duena.
Ez dago oso atzean Advocaat beste likore ospetsu bat. Edari krematsu goxo hau platano, almendra eta bainila noten konbinazioarekin. Jatorrizko errezetak, Brasildik ekarritakoak, aguakatea ere bazuen. Baina fabrikatzaileek arrautza gorringoekin ordezkatzea erabaki zuten - eta ez zuten galdu.
Holandako likoreen bilduman, ezohiko aldaera ugari dago oraindik ere: litxi likoreak lirain baia usain fina du; Bols Gold Strike-k fruitu lehorrak, basoko belarrak eta sustraiak nahasten ditu, eta Bols Butterscotch-ek haurtzaroko tofa itsaskorreko ezagun baten zaporea du.
Holandako izpiritua edalontzi batean
Eta orain holandar zaporea duten koktelak probatzea proposatzen dizugu. "Tom Collins" ipuruaren notekin batez ere ona da. Konbinatu 50 ml genever, 25 ml limoi zuku eta 15 ml azukre almibarretan astindu batean. Bete edalontzi altu bat izotzez, bota 50 ml soda eta astinduaren edukia. Zerbitzatu aurretik, apaindu koktela karearekin.
Kafearen aldakien zaleek gustukoa dute nahasketa hau. Bota 30 ml genever, 15 ml kafe likore, 1 koilaratxo kuilaratxo batean eta astindu biziki. Ondoren, gehitu genever eta likore kopuru bera. Zaporea adierazgarriagoa izan dadin, laranja mingots edo zitrikoen tintazko 2-3 tantak lagunduko dute.
Baia aldaerak nahiago dituzu? Probatu Proust koktela. Bota izotza astindu batean, bota 30 ml genever eta 15 ml mugurdi likore. Ondo astindu nahasketa, bete xanpain edalontzia eta bete 60 ml jengibre ale. Azken ukitua menda adar baten dekorazioa da.
Holandako barrako mapak ez du inor aspertzen utziko, gustu, indar eta aldarte guztietako edariak dituelako. Bakoitzak historia berezia eta tradizio interesgarriak ditu eta, beraz, edari horien zaporea ezagutzeaz gain, zirraragarria ere bada.