Emakume japoniarrek bizi-itxaropen osasungarriaren munduko errekorra dute. Zein dira haien sekretuak? Gure eguneroko bizitzan txerta daitezkeen ohitura on asko daude.

1. Estresa arintzeko kirola

Badakigu, baina batzuetan arazoak izaten ditugu eguneroko bizitzan aplikatzeko. Ordutegia beteta dago, ez da erraza kirol kutxa gehitzea. Beno, jakin beharko zenuke, zalantzarik gabe, gure lagun japoniarren osasun ona mantentzeko elementu erabakigarria dela.

Kirolak, edozein dela ere, gizentasuna, zenbait gaixotasunen garapena eta gorputzaren zahartze goiztiarra sustatzen dituen estresetik askatzen gaitu. Jarrai ezazu japoniar erara: luzatu egunero gazte eta malgu egoteko, oinez, bizikletaz, tai chi edo meditazioa (erlaxazio terapia, yoga, etab.) bikainak dira.

2. Gure plateretan frijitu gabe

Esan zer jaten duzun, esango dizut zenbat denbora biziko duzun! Atsotitza berriro ere berrikusten da, baina eguneroko elikagaiak gure gorputzean dituen ondorioak hobeto ulertzeko aukera ematen digu. Japoniako dieta, dakigunez, orekatua da osasuntsua, baina zertan datza benetan? Nola gelditzen dira emakume japoniarrak hain denbora luzean?

Mendebaldeko Europan gaixotasun askoren gaineko pisua baldin bada, jakin batez ere Japonian ez dagoela janari frijiturik. Bertan nahiago dugu te berdea, lurrunezko arroza, zopa, tofua, baratxuri berria, algak, tortilla bat, arrain xerra. THEOlioan murgilduta eta prestatutako janariak txarrak dira gorputzarentzatHori dela eta, hori egiten ikasi behar dugu eta sukaldaritza metodoa aldatu: lurrunetan edo parrillan arina ezin hobea da!

3. Arrainak eta arrain gehiago

Japonian, askotan arraina jaten dugu, egunero ez esatearren eta batzuetan hainbat aldiz egunean. Gustuko dute eta munduko arrain stockaren% 10 kontsumitzen dute panete biztanleriaren% 2 baino ez diren bitartean. Eta arraina, batez ere itsasoko arraina, bikaina da forma mantentzeko, kaltzio, fosforo, burdina, kobrea, selenio eta iodo hornidurari esker - organismo osorako funtsezko elementua da.

4. Erregearen gosariak

Gosariak gure egunean hartu behar duen tokiaz hitz egiten dugu maiz. Japonian errealitate bat da: gosaria da otordu osatuena. Kontuz ibili binge ez egiteko ogi zuria, gluten iturria eta, beraz, azukrea !

Ale integralen alde egiten dugu (organikoa hobe), fruitu lehorrak (mahaspasak, pikuak, datilak), fruitu lehorrak, kaltzio iturria eta antioxidatzaileak (intxaurrak, makadamia intxaurrak, pecanak, pistatxoak), almendrak, hurrak, anakardo arruntak), arrautzak, gazta (ahuntza edo ardia) eta zukua baino mastekatzeko fruta freskoa, hesteetako igarotze onerako eta digestio-sistemaren osasunerako ezinbestekoak diren zuntzen ekarpena sustatzeko.

5. Esan azukreari stop

Japonian, txikitatik, azukre gutxi jatearen garrantziaz ohartzen dira haurrak: gozoki gutxi, postre gutxi. Jakina, Frantzian gozogintzaren eta viennoiseriaren erregeak gara eta oso ona da! Baina balantzan eta osasun kontrolean azukreak hondamena eragiten du eta bezalako gaixotasun asko garatzen laguntzen du gizentasuna, diabetesa, gaixotasun kardiobaskularrak eta minbizia. 

Gozoa ahazten ari al gara? Japonian, postraren zati txiki bat zerbitzatzen dugu eta ez dugu mokadurik egiten. Ogi zuria (arestian aipatu dugun gluten eta azukre iturria) gosaltzeko, bazkaltzeko, osagarri gisa, plateretarako euskarria eta abar jaten den arroza ordezkatzen da. Elikagarria, azukrerik gabea eta koiperik gabea, irrikak eta 10 orduko atsedenaldiak prebenitzen laguntzen du txokolatezko barratxoekin egina ...

Maylis Choné

Irakurri ere Asiako janariaren 10 onura nagusiak