Ba al zenekien garuna dela gantz-organorik altuena? Baina ehun adiposoan daudenak ez bezala, gantz horiek ez dute erreserba gisa balio: neuronen mintz biologikoen osaeran sartzen dira. Gantz-zorro honek neuronak babesten ditu, zelulen arteko lotura berriak sortzeaz gain. Egitura hau bereziki omega-3 gantz-azido ospetsuei zor diegu, normalean "gantz onak" deitzen direnak eta horien artean izokina da iturri onenetako bat. Horregatik maiz lotzen ditugu arrainak garun osasuntsuarekin! Ikerketek frogatu dute gantz-azido horien gabeziek disfuntzio neurofisiologiko arinak eragiten dituztela eta loaren kalitatean, ikaskuntzan, errendimendu kognitiboan eta plazeraren pertzepzioan eragina izan dezaketela.^1-2 .

Omega-3 eduki oso altuaz gain, izokinak mineral kopuru handia ere badu, selenioa barne. Beste entzimekin konbinatuz, zahartze kognitiboaren ardura duten erradikal askeen sorrera ekiditeko gai izango litzateke.

Iturriak : Iturriak : gantz-azido asegabeek (batez ere omega-3 gantz-azidoek) garunean hainbat adinetan eta zahartzean, JM Bourre. Horrocks LA, Yeo YK. Azido docosahexaenoic (ADH) osasunerako onurak. Pharmacol .