6 pertsonentzat
Prestatzeko denbora: 15 minutu
350 g mogette egosi (160 g lehorra)
3 koilarakada oliba olio
Koilarakada 1 ozpin
1 koilaratxo txiki mostaza
Errotako gatza eta piperra
2 tomate heldu
50 g hegaluze kontserba
10 oliba beltz zurituta
1 koilarakada albahaka pesto
3 koilarakada oliba olio
1 limoi zuku
Piper ehotua
berrinek
Prestaketa
1. Tomateak zuritu eta haziak kendu, zatitan moztu.
2. Irabiagailuan jarri hegaluzea apurrak, oliba olioa, olibak, pestoa, limoi zukua eta tomate zatiak, gutxi gorabehera nahastu zati batzuk mantentzeko.
3. Ondu gatza eta piperra dastatzeko
4. Verrinetan, banatu ondutako mogetak, gaineratu tartara.
Sukaldaritza aholkua
Sortu zure errezeta mogetak babarrun gorriekin edo garbantzuekin ordezkatuz, hegaluzea sardinekin edo sardinzar ketuarekin...
Ona da jakitea
Mogettes egosteko metodoa
350 g mogette egosi izateko, hasi 160 g inguru produktu lehorrekin. Nahitaezko bustitzea: 12 h 2 ur bolumenetan - digestioa sustatzen du. Garbitu ur hotzarekin. Egosi, ur hotzarekin hasita 3 zati ur gatziketan.
Egosi ondoren egosteko denbora adierazgarria
2 h estalkiarekin su baxuan.