Nola prestatu platera ” Aza gisatua haragi eta babarrunekin*»
Ebaki txahala edo beste haragia dado txikitan. Bota oliba olioa sukalde moteleko ontzira eta frijitu haragia 10 minutuz. Sukalde moteleko tapa irekita egon behar da. Moztu tipula zerrenda meheetan. Haragiari tipula gehitu behar zaio pixka bat gorritu eta zukua ateratzen hasten den bezain pronto. Frijitu 3 minutuz. Azenarioak birrindu birrindu lodi batean eta gehitu haragiari eta tipulari. Birrinduz birrinduz gero, azenarioa amaitutako platerean galduko da. Aza txikitu. Aneta fin-fin txikitu. Amaitutako azari ere gehitu behar zaio. Haragia tipula eta azenarioarekin frijitzen denean prest arte, sukalde motela "Egosteko" modura aldatu behar da eta aza eta babarrun txikituta ontzira gehitu behar dira. Baita gatza eta espeziak ere. Plater mamitsuagoa lortu nahi baduzu, bota 50 gramo ur bero ontzi batean. Egosi 1 orduz.
- txahala 200g
- aza 200g
- Bonduel babarrun gorriak 150g
- azenarioa 80g
- tipula 50g
- aneta 20 g
- oliba olioa 10 g
"Aza gisatua haragi eta babarrunekin*" plateraren nutrizio-balioa (per 100 gramo):
Calorías: 101.8 kcal.
Urtxintxak: 7.6 g
koipeak: 5 g
Karbohidratoak: 6.7 g
Anoa kopurua: 2Errezetaren osagaiak eta kaloria edukia ” Aza gisatua haragi eta babarrunekin*»
| Produktuen | Neurtu | Pisua, gr | Zuria, gr | Gantzak, g | Angelua, gr | kcal |
| txahala | 200 g | 200 | 37.8 | 24.8 | 0 | 374 |
| Aza zuria | 200 g | 200 | 3.6 | 0.2 | 9.4 | 54 |
| kontserba gorriak bonduelle babarrunak | 150 gr | 150 | 10.05 | 0.45 | 26.1 | 148.5 |
| Azenario | 80 g | 80 | 1.04 | 0.08 | 5.52 | 25.6 |
| tipula | 50 g | 50 | 0.7 | 0 | 5.2 | 23.5 |
| aneta | 20 gr | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
| oliba olioa | 10 gr | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| Guztira | 710 | 53.7 | 35.6 | 47.5 | 723 | |
| 1 zerbitzatu | 355 | 26.8 | 17.8 | 23.7 | 361.5 | |
| 100 gramo | 100 | 7.6 | 5 | 6.7 | 101.8 |