Greenfield estatubatuarra da, eta bere 32 urteko bizitzaren zati handi bat eman du gai garrantzitsuak sustatzen, hala nola janari-hondakinak murriztea eta materialak birziklatzea.
Lehenik eta behin, Greenfield-ek aurkitu zuen zein landare-espezie egin zuten ondo Floridan bertako nekazariekin hitz eginda, parke publikoak bisitatuz, gaikako klaseetara joanez, YouTube bideoak ikusiz eta bertako florari buruzko liburuak irakurriz.
"Hasieran, ez nuen ideiarik nola hazi eremu honetan, baina 10 hilabete geroago nire janariaren % 100 hazten eta biltzen hasi nintzen", dio Greenfieldek. "Lehendik zegoen tokiko ezagutza erabili nuen".
Orduan, Greenfield-ek bizitzeko toki bat aurkitu behar izan zuen, ez baitu lurrik jaberik Floridan, eta ez du nahi. Sare sozialen bidez, Orlandoko jendearengana jo zuen bere jabetzan etxe txiki bat eraikitzen uzteko interesa zuen norbait aurkitzeko. Lisa Ray, baratzezaintzarako zaletasuna duen belar adituak, bere patioan lursail bat eskaini zion boluntarioki, non Greenfield-ek bere 9 metro karratuko etxe txikia eraiki zuen.
Futon baten eta idazmahai txiki baten artean kokatutako miniaturazko espazio baten barruan, solairutik sabaiko apalategiak etxeko hartzitutako hainbat elikagaiz (mango, banana eta sagar sagardo ozpinak, ezti-ardoa, etab.), kalabazak, ezti poteak daude. (erlauntzetatik jasotakoa, zeinaren atzean Greenfield berak zaintzen du), gatza (ozeanoko uretatik egosia), arretaz lehortutako eta kontserbatutako belarrak eta beste produktu batzuk. Txokoan izozkailu txiki bat dago bere lorategitik eta inguruetatik jasotako piper, mango eta beste fruitu eta barazkiz beteta.
Kanpoko sukalde txikiak ur-iragazkia eta kanpaleku-sukaren antzeko gailu bat ditu (baina janari-hondakinez egindako biogasaz elikatzen da), baita euri-ura biltzeko upelez ere. Etxe ondoan konpostatzeko komun soila eta euri-uren dutxa bereizia dago.
"Egiten dudana nahiko kanpoan dago, eta nire helburua jendea esnatzea da", dio Greenfieldek. “AEBek munduko biztanleriaren % 5 dute eta munduko baliabideen % 25 erabiltzen dute. Bolivian eta Perun zehar bidaiatuz, quinoa janari iturri nagusia zen jendearekin hitz egin dut. Baina prezioak 15 aldiz igo dira mendebaldekoek ere quinoa jan nahi dutelako, eta orain bertakoek ezin dutelako erosi».
"Nire proiektuaren xede-publikoa beste gizarte-talde batzuen bizitzari negatiboki eragiten dion talde pribilegiatu bat da, Boliviako eta Peruko biztanleentzat erosezin bihurtu zen quinoa laborearen kasuan", dio Greenfieldek, harro ez izateaz. diruak bultzatuta. Izan ere, Greenfield-en diru-sarrera osoa 5000 $ besterik ez zen iaz.
"Norbaitek fruitu-arbol bat badu bere patioan eta fruituak lurrera erortzen ikusten baditut, jabeei beti eskatzen diet jasotzeko baimena", dio Greenfieldek, arauak ez hausten saiatzen dena, beti janaria biltzeko baimena lortzen. jabetza pribatua. "Eta askotan ez dut hori egiteko baimenik ematen, baizik eta galdetzen didate, batez ere udan Hego Floridan dauden mango kasuetan".
Greenfield-ek Orlandoko auzo eta parke batzuetan ere bazka egiten du, nahiz eta badakien hori hiriaren arauen aurka egon daitekeela. "Baina nik Lurraren arauak jarraitzen ditut, ez hiriko arauak", dio. Greenfield-ek ziur dago denek elikagaiak berak bezala tratatzea erabakiko balu, mundua askoz jasangarriagoa eta bidezkoagoa izango litzatekeela.
Greenfield-ek zaborrontzietako janaria bilatzen hazten zen bitartean, gaur egun produktu freskoekin bakarrik bizi da, berak bildu edo hazitakoak. Ez du aurrez ontziratutako elikagairik erabiltzen, beraz Greenfield-ek bere denbora gehiena janaria prestatzen, egosten, hartzitzen edo izozten ematen du.
Greenfield bizimodua elikadura sistema globalak elikagaiei buruz pentsatzeko modua aldatu duen garaian bizimodu iraunkorra eramatea posible den aztertzeko esperimentua da. Greenfield bera ere, proiektu honen aurretik tokiko janari dendetan eta nekazarien merkatuetan oinarritzen zena, ez dago ziur azken emaitzaz.
"Proiektu honen aurretik, ez zegoen egun batez gutxienez hazitako edo bildutako elikagaiak jaten nituenik", dio Greenfieldek. "100 egun igaro dira eta dagoeneko badakit bizimodu hau bizitza aldatzen ari dela; orain hazi eta bazka dezaket janaria eta badakit janaria aurki dezakedala nagoen lekuan".
Greenfield-ek espero du bere proiektuak gizartea natural jatera, osasuna eta planeta zaintzera eta askatasuna lortzeko ahalegina bultzatzen lagunduko duela.