Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteinak | 27.9 g | 76 g | 36.7% | 14.7% | 272 g |
| Gantzak | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 10.5% | 381 g |
| azido organikoak | 2 g | ~ | |||
| Ura | 51 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4457 g |
| Lizarra | 4.4 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 187 μg | 900 μg | 20.8% | 8.3% | 481 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 7.8% | 514 g |
| B4 bitamina, kolina | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
| B9 bitamina, folatoa | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1.14 μg | 3 μg | 38% | 15.2% | 263 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.47 μg | 10 μg | 4.7% | 1.9% | 2128 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| H bitamina, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| K bitamina, filokinona | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| PP bitamina, NE | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 15.6% | 256 g |
| niazina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Kaltzioa, Ca. | 1000 mg | 1000 mg | 100% | 40% | 100 g |
| Magnesioa, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Sodioa, Na | 930 mg | 1300 mg | 71.5% | 28.6% | 140 g |
| Sufrea, S | 279 mg | 1000 mg | 27.9% | 11.2% | 358 g |
| Fosforoa, P | 780 mg | 800 mg | 97.5% | 39% | 103 g |
| Kloroa, Cl | 1434 mg | 2300 mg | 62.3% | 24.9% | 160 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Manganeso, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Kobrea, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Selenioa, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 10.5% | 382 g |
| Zinka, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11.7% | 343 g |
| sterols | |||||
| Kolesterol | 44 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 7.7 g | gehienez 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.1 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilikoa | 0.2 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.4 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 1.2 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.5 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.6 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 4.4 g | min 16.8 г | 26.2% | 10.5% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.3 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.9 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.4 g | tik 11.2 20.6 | 3.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.4 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.4 g | tik 4.7 16.8 | 8.5% | 3.4% |
Energia balioa 250 kcal da.
Lituaniako gazta, mdzh% 30 lehorrean bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 20,8, B2 bitamina -% 19,4, B12 bitamina -% 38, PP bitamina -% 39, kaltzioa -% 100, magnesioa -% 12,5, fosforoa -% 97,5, kloroa -% 62,3, selenioa -% 26,2, zinka -% 29,2
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 250 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den Lituaniako gaztarentzat erabilgarria, mdzh. % 30 in-ve lehorra, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Lituaniako gazta, mdzh. %30 lehorra in-ve
Energia balioa edo kaloria edukia Digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktu baten energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen den kilokaloriari "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz, kilo-aurrizkia askotan ez da kaloria (kilo) kaloriatan zehazten denean. Errusiako produktuen energia-taula zehatzak ikus ditzakezu.
Balio nutrizionala - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagaien produktuen propietate multzoa, pertsona baten beharrezko substantzia eta energiari dagokionez behar fisiologikoak asetzen direnean.
Bitaminak, gizakien eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminak animaliek baino landareek sintetizatu ohi dituzte. Eguneroko gizakiaren bitaminen beharra miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez da. Substantzia ez-organikoek ez bezala, bitaminak beroketa indartsuak suntsitzen ditu. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira sukaldaritzan edo janariak prozesatzean.