Telebistako aurkezleak "Ssooiki" errezeta liburu berria aurkeztu zuen Moskun. Eta berak eta bere familia nola bizi diren orain kontatu zuen.
12ko abenduaren 2014a
"Pussies" hitz bat da nire ikasle garaitik. Bielorrusian bizi nintzen orduan, nire lehen filmean parte hartu nuen. Ikasleak guztiak friboloak dira. 17 urterekin ez zaizu bururatzen jateko zerbait hartzea. Gure filmeko lantaldean emakume helduak zeuden beti haiekin zerbait izaten zutenak: buckwheat porridge termosetan, pastelak, patata krepe. Guztiei "delituak" deitu zieten. Eta aktiboki elikatu ninduten eserita nengoen bitartean, liburu batean lurperatuta. Geroztik, "ssooboyki" hitza maitagarria eta goxoa bihurtu zait.
Guztia aldien arabera. Buckwheat amaigabea dago. Esne, azukre edo arrautzarekin. Eta gero: “Ai, ezin dut gehiago ikusi! Arrautza bat har dezaket? ”Ezin dugu produktu honekin banandu. Dagoeneko galeperra aldatu dut, azken finean arrautzak gauza alergenikoa baitira.
Haurrentzat erabilgarria dena artikulu berezi bat da. Gantzak, azukrea behar dutelako burmuinerako. Gainera, glukosa ez dago zertan frutetan, baita txokolatean eta gozokietan ere. Gauza nagusia proportzioaren zentzua da. Ezin diozu debekatu haur bati janari azkarra eta patata frijituak jatea. Ahal duzu, baina apur bat. Baina etxean, amak entsalada egin behar du, zopa berotu edo dumplinak egin.
Ez dut sinisten kaloria zenbatzean. Dietetan nengoen arren. "Arroza - oilaskoa - barazkiak" eta kefir dieta eta proteinak ere bazeuden. Baina "dieta" hitzak gosea pizten didala ondorioztatu nuen. Pertsona batek bere gorputza entzun behar du. Bai txokolate tarta zati bat eta baita Olivier ere oharkabean pasatuko dira irudia positiboki tratatuz gero. Ez zara piezaz pieza bizi, ez zara kezkatuko gerritik nola aterako den. Egun batean asko jan eta etzan zaitezke, hurrengo egunean, zopa eta gehiago entrenatu. Ziur dakit ezin duzula gauez pasta eduki, baina batzuetan jaten dut. Gauza bakarra, otordu oparoaren ostean, gozokiei uko egiten diet. Ez dut berez. Bestela, ez dago araurik.
Nire bizitzan, ez dago batere ordutegi garbirik. Ez naiz beti janari normalera iristen. Badira egunak egun osoan gose zaudenean. Eta arratsaldeko hamaiketan hozkailuari esaten diot: "Kaixo, maitea!" Azkenaldian birritan egon naiz Tbilisiko emanaldiekin. Beno, ezinezkoa da han suluguni ez jatea! Eta khachapuri txuleta ekarri zigutenean, gauerdia eta erdiak ziren, emanaldia amaitu zen. Pertsona sanoa nintzenez, ulertu nuen bihar berriro jolastu behar nuela, palo batean sartu behar nuela, baina ezinezkoa zen goxotasun hori ukatzea.
Churchbilen maleta oso bat ekarri nuen Tbilisitik. Orain bera eta jengibre te termoa dira nire salbazioa eta askari bikaina. Senideekin eta neure buruarekin elikatzen ditut horrekin. Nire senarrak ere honakoa dio: «Elizaren estutzea lotu dut. Ezta? “
Gehienbat etxean jaten dut. Eta irteera arraroetarako, nire jatetxeak nahikoak dira niretzat. Yornik nuen, bihotz maitea, orain berriro noiz irekiko zain gaude. Leku egokia bilatzen ari gara. Eta bere lekuan “Yulinaren sukaldea” egongo da. Nire jatetxea Food Embassy maite dut (udan ireki zen Moskun. - "Antena" gutxi gorabehera). Badakit zer gertatzen den sukaldean, sukaldariek nola funtzionatzen duten. Ezagutzen ditut hornitzaile-nekazari guztiak, gainera, nire ezagunak dira, gertuko jendea. Nire jatetxeetan, maitasunez sukaldatzen dute. Eta benetan nahi baduzu, menuan ez dagoen plater bat egingo dute.
Nire sukaldaritzako bi estudioak lanean jarraitzen dute, gutxienez beste bi irekiko dira 2015ean.
Duela gutxi Elikagaien Sarerako bost atal filmatu ditugu. Ikus dezagun nola doan. Hau da merkatua. Nire liburuak, nire ustez, momentuaren zain daude ere. Eskaria egongo da, beste hizkuntza batzuetara itzuliko dira Mendebaldeko merkaturako. Sukaldean nola bizi naizen liburu bat lantzen ari naiz orain. Dena dago: zure kutxa gogokoenak, eta zer eta nola antolatu, zer ongailua non eta zertarako, zein da teen arteko aldea. Liburuak ez du izenbururik oraindik, baina material asko dago. Eta ideia horrek asko berotzen nau.
Lan egiteko aukera izatearen zorionekoa naiz. Eta egin maite dudana, horregatik dirua ordaintzen didate. Eta lana eta familia uztartzea lortzen badut, ikus dezagun 50 urte barru zer gertatu zen ...
... Oraindik ez dut ulertzen zenbat jende egongo den Urte Berriko mahaian, gonbidatuak etorriko diren ala ez. Duela egun pare bat bakarrik erabaki nuen Gabonetako zuhaitza jarri behar nuela. Oporraldia etxean ospatuko dugu.
Azken bi urteotan, etxe guztiek Olivier eskatzen dute Urte Berrirako. Karramarroarekin egiten dut, etxeko maionesarekin krema garrarekin, sagarrarekin, arinki gazitutako pepinoarekin. Hegan!