Груздь сизоватый (Lactifluus glaucescens)
- Zatiketa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Azpisaila: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasea: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Azpiklasea: Incertae sedis (posizio ziurgabekoa)
- Ordena: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Makila: Esnetsua
- Mota: Lactifluus glaucescens (Груздь сизоватый)
Bular urdinxka Russula familia handi batena da.
Hostozabalen basoetan hazten da, batzuetan koniferoetan ere ikus daiteke. Leku irekietan eta basoan sarriago hazi daiteke. Lurzoru karetsuak nahiago ditu.
Fruitu-gorputza txano eta zurtoin batez irudikatzen da.
burua ale gazteetan forma laua du, erdiko apur bat deprimitua. Geroago, inbutu forma hartzen du. Gainazala lehorra, leuna, tarteka belusatua da. Pitzadurak egon daitezke (batez ere perretxiko zaharrenetan). Kolorea zuria da, baina dagoeneko perretxiko helduagoetan, krema edo okre orbanak agertzen dira azalean.
Bular urdinxka oso plaka estuak dituen onddo agarikoa da. Kolorea - krema, okre orbanak pixka bat geroago ager daitezke.
hanka 8-9 cm inguruko luzera du, behealdean estutua, dentsitate desberdina du. Perretxiko batzuetan, zurtoina hutsa izan daiteke. Kolorea ere zuria da, baina ale zaharrenek orban orbanak garatzen dituzte.
Esne-perretxiko urdinxkaren ezaugarri bat mami oso trinko baten presentzia da, atsedenaldietan esne-zuku espezifikoa askatzen duena. Zukua oso kaustikoa da, erretzen da, berehala airean mamitzen hasten da, jatorrizko kolore zuria gris-berdexka bihurtuz. Mamiaren usaina egurtsua da, apur bat eztia.
Bular urdinxkak ondo jasaten ditu aldi lehorrak, mamiaren zaporea eguraldi baldintzen araberakoa den bitartean.
Lactifluus glaucescens – hau perretxiko jangarria da, baina prestaketak aldez aurretiko tratamendu zaindua behar du (gatzetan bustitzea). Gainera, zaporea hobetzeko, hainbat espeziak gehitzea gomendatzen da.
Esne-perretxiko urdinxkaren eta pergamino-esnearen perretxikoen oso antzekoak dira, baina haien esne-zukuak ez du kolorez aldatzen aire zabalean.