Elikatzeko artoa: janari artoa nola bereiztu
Artoa labore osasuntsu bat da, bitamina, proteina eta gorputzerako garrantzitsuak ez diren beste substantzia ugari dituena. Aleak jendeak erabiltzen ez ezik, animalien elikadurara ere joaten dira. Bazka-artoa abeltzaintzarako pentsu konposatuak ekoizteko hazten da batez ere, eta bere masa berdea helburu industrialetarako erabiltzen da. Elikagaien landarea etxeko lursailetan landatzen da gehiago kontsumitzeko eta hainbat plater prestatzeko.
Zein dira desberdintasun nagusiak?
Begiratu azkar bat behar da elikadura-artoa eta elikagai-artoa nola bereizten ikasteko. Elikagaien laborantza batean, belarriak motzak eta lodiak izan ohi dira, aleak kolore beixa edo hori argia dira, zaporea gozoa da mami leun eta mamitsu batekin. Stern itxura askoz ederragoa da, aleak hori distiratsuak edo laranja aberatsak dira, zapore ez gozo eta gogorrak dira, eta saloiak meheak eta luze samarrak dira.
Bazka artoa elikagaien artotik bereizten da saloi luzeetan eta aleen tonu distiratsuetan.
Disakaridoen eta monosakaridoen eduki handiak arto-ale jangarriei oso zapore gozoa eta mamitsua ematen die. Elikadura ez da gutxiago erabilgarria eta mikroelementu erabilgarriekin aberastuko du gorputza
Bazka-laborearen abantaila nagusietako bat ia edozein eskualdetan eta baldintza ezberdinetan hazteko gaitasuna da. Hezetasun erlatiboak eta tenperatura optimoak uzta handiak egiteko aukera ematen du. Elikadura, aitzitik, oso xelebrea da lurzoruarentzat, termofiloa eta gehienetan hegoaldeko eskualdeetan hazten da.
Bazka barietateen heltze-aldia uztailaren amaieran izaten da, janari barietateak askoz beranduago heltzen dira abuztuaren amaieran - irailaren hasieran.
Elikagaien laboreek iraupen laburra dute eta gordinak kontsumitzeko eta sukaldaritzako helburuetarako soilik hazten dira. Azkar prozesatu behar da, bestela zaporea galtzen du. Bazka artoak iraunaldi luzea du, pentsu konposatuaz gain, industria-ekoizpenean erabiltzen da irina, almidoia, kola, eraikuntza-materialak, etanola eta abar fabrikatzeko.
Ez egin galderarik zeure buruari eta bilatu erantzun bat nola bereiz dezakezun bazka artoa, izan ere, azukrea bezala, elikagai-laboreek giza gorputzerako erabilgarriak diren substantzia ugari dituzte: bitamina, azido foliko, magnesio, landare-zuntz konplexua, burdina, selenioa eta fosforoa. Hori dela eta, osasunari kalterik egin gabe, bazka artoa segurtasunez erabil dezakezu sukaldaritza helburuetarako, batez ere eskualdeak azukre laboreak hazteko baldintza naturalak ez baditu.