Ospakizun betean jaiegunetan, gozokiak, pastak, erroskia, gure etxeetan gure seme-alaben konpainian egiten ditugun opil-barietateetako batzuk dira.
Kasu askotan eta banaketa handiari esker, gozoki tradizional hauek euren establezimenduetan erosten ditugu, gure egunerokotasuna errazteko eta horrela lan-etxeko kontziliazioa modu jasangarriago batean kudeatu ahal izateko.
Gaur batzuk lantzea proposatzen dizuegu Gabonetako cookie oso sinpleak horrela egun hauetako partaideak izan gaitezen eta gure seme-alabek prestatzen lagundu gaitezen.
Gure “galeta” azoka
Erabiliko ditugun osagaiak hauek dira:
- Harina 600 gr.
- azukrea 250 gr.
- Almendra 50 gr.
- Gurina 250 gr.
- Arrautzak (2)
- Esnea
- Erosi
- Koloretako aniseta (aukerakoa)
Zuringoak gorringoetatik bereizten ditugu, eta erreserbatzen ditugu.
Almendrak xehatu, hauts bihurtuz, irinarekin nahastu eta gorde.
Gurina azukrearekin nahastu poliki-poliki eta gehitu gorringoak nahasteari, behar izanez gero irabiatuz.
Nahaste honi almendra hautsarekin irina gehitzen diogu eta ore guztia eskuekin eta arrabolarekin lantzen dugu uniformea izan arte. Luzatzen dugu eta 60 minutuz uzten dugu hozkailuan edo leku freskoan.
Labana edo molde batekin oreari forma ematen jarraitzen dugu, zuhaitza, bola, izarra, etab... forma zure sormenari eta irudimenari uzten diogu...
Labeko xafla gainean olio kolpe batzuk jartzen ditugu edo orea parafina paper batean jartzen dugu itsats ez dadin.
Labea 180º-tan berotuta, erretiluan jarriko ditugu 15 minutuz eta beste horrenbeste hozten uzten ditugu, elur artifizialeko neguko dekorazioa aplikatzeko prest egon daitezen.
Horretarako, azukrea birrindu edo birrintzen dugu paper batean hauts bihurtzeko koilarakada irin batekin batera eta horrela izango dugu gure azucar beira.
Kolorea sortzeko, koloretako aniseta ipintzen diegu cookieei bola moduan, edo distira izarrei...
Gailetetan botatzen dugu eta Jateko prest!