Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | 1892 g |
| Proteinak | 19.8 g | 76 g | 26.1% | 29.3% | 384 g |
| Gantzak | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 1% | 11200 g |
| Ura | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 3.9% | 2896 g |
| Lizarra | 1.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 9% | 1250 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| B4 bitamina, kolina | 65 mg | 500 mg | 13% | 14.6% | 769 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.3% | 2667 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| K bitamina, filokinona | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| PP bitamina, NE | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 6.2% | 1818 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 10.3% | 1087 g |
| Kaltzioa, Ca. | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 13.3% | 847 g |
| Magnesioa, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 5.6% | 2000 g |
| Sodioa, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 5.8% | 1912 g |
| Sufrea, S | 198 mg | 1000 mg | 19.8% | 22.2% | 505 g |
| Fosforoa, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 25.3% | 444 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Kobrea, Cu | 250 μg | 1000 μg | 25% | 28.1% | 400 g |
| Selenioa, Se | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 34.3% | 327 g |
| Zinka, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 9.3% | 1200 g |
| sterols | |||||
| Kolesterol | 50 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.127 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.035 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.088 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.073 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.17 g | tik 11.2 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.052 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.085 g | tik 0.9 3.7 | 9.4% | 10.6% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.085 g | tik 4.7 16.8 | 1.8% | 2% |
Energia balioa 89 kcal da.
Dortoka berdea, gordina bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: kolina -% 13, B12 bitamina -% 33,3, kaltzioa -% 11,8, fosforoa -% 22,5, kobrea -% 25, selenioa -% 30,5
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 89 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, erabilgarria zer den Dortoka berdea, gordinak, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Dortoka berdea, gordina