Nola aukeratu antzinako edari honen barietate egokia eta zergatik da hain ona? Eva Kalinik British Psychologies zutabegileak azaltzen ditu.
Tea edateko artea antzinako Txinan sortu zen eta Asiako eta Ekialdeko kulturaren osagai bihurtu da. Irudituko zaigu mendebaldeko tradizioek, ingelesezko fife-o-clock barne, ez dutela zerikusirik, baina ez da horrela.
Te landare mota ezagunena camelia sinensis da (kamelia sinensis). Etorkizuneko te barietatea eta mota hostoen prozesamenduaren eta haien oxidazioaren araberakoa da. Te berdea beste batzuk baino gutxiago hartzitua dago, hortik hostoen belar-itzal aberatsa, lehortu arren kontserbatzen dena. Klimak, lurrak, eguraldiak eta uzta-garaiak ere amaitutako tearen zaporea eragin dezakete.
Normalean tearen hostoak modu naturalean lehortzen dira eta eskuz hainbat aldiz tolesten dira. Horregatik, te berdearen hostoak "loratzen" ditugu gure teontzian.
Asiako emakumeen harmoniaren eta azal perfektuaren sekretua te berdean dago
Te berdearen propietate onuragarriak Asian ezagutzen dira hainbat mendetan, eta orain Mendebaldeko ikerketek baieztatzen dute edari honek propietate antioxidatzaile izugarriak dituela. Toxinak gorputzetik kentzen ditu. Hau da Asiako emakumeen harmoniaren eta azal perfektuaren sekretua.
Polifenolak, katekinak eta epigalokatekina galatoa, te berdean aurkitzen diren substantziak, kolesterol maila murriztea, baita gaixotasun kardiobaskularrak, diabetesa eta minbizia izateko arriskua murriztea ere. Beraz, te berdea ez da energiaren bultzada soilik (kafeina dauka), onura izugarria ere bada.
Te berdearen barietate ezagunetako bat - matcha hauts berde distiratsua. Eguzkia erakusten ez zuten itzalean hazten ziren zuhaixka haietako xehatutako te hostoak dira. Matcha te berdearen bertsio indartsuagotzat jotzen da. Bere hautsa te klasiko bat bezala presta daiteke, harekin egin daiteke chai latte bezalako edarietan edo kafeari gehitu. Matcha-k zapore krematsua ematen die labeko produktuei eta bestelako platerei.
Te berdea erosterakoan, aukeratu hosto solteen tea.. Eta ez zapore aberatsena emango duen hostoa delako. Garagardo-prozesua erritual atsegina eta lasaigarria da, lanaldiaren amaieran edo hasieran hain beharrezkoa dena. Bota ur beroa te hostoen gainean (ura irakiteak tearen propietate onuragarriak hiltzen ditu!), Eseri eta ikusi hosto berdeak teontzian loratzen. Etxeko estresaren aurkako onena.
Propietate antiseptikoen ondorioz, te berdea aktiboki erabiltzen da kosmetologian. Bertatik egiten dira kremak eta maskarak, sendatzeko efektua dutenak, poro estuak eta azal koipetsu eta arazotsuetarako aproposa. Te berdea duten xaboiek eta burbuila-bainuek gorputzetik toxinak kentzen dituzte eta muskuluak lasaitzen dituzte. Te berdearen usaina duen lurrin batek dinamizatzen eta freskatzen du berotan ere.