Amanita bristly euli agaric (Amanita echinocephala) argazkia eta deskribapena

Amanita echinocephala (Amanita echinocephala)

• Gizon gizena zurbil
• Amanita arantzatsua

Euli agarikoa (Amanita echinocephala) Amanita generoko perretxiko bat da. Iturri literarioetan, espeziearen interpretazioa anbiguoa da. Beraz, K. Bass izeneko zientzialari batek euli agarikoari buruz hitz egiten du A. Solitariaren sinonimo gisa. Interpretazio bera errepikatzen dute haren ondoren beste bi zientzialarik: R. Tulloss eta S. Wasser. Species Fungorum-ek egindako ikerketen arabera, euli agarikoa espezie bereizi bati egotzi behar zaio.

Euli agariko zurdarraren fruitu-gorputza hasieran ia biribila den txapela (geroago irekia bihurtuko dena) eta hanka batez osatuta dago, erdian apur bat lodituta dagoena eta goiko aldean forma zilindrikoa duena, txapelaren ondoan.

Perretxiko zurtoinaren altuera 10-15 (eta kasu batzuetan 20) cm-koa da, zurtoinaren diametroa 1-4 cm artean aldatzen da. Lurrean lurperatutako oinarriak forma zorrotza du. Hankaren gainazaleak kolore horixka edo zuria du, batzuetan oliba kolorekoa. Bere gainazalean ezkata zurixkak daude, kutikularen pitzaduraren ondorioz.

Dentsitate handiko perretxiko mamia, kolore zuria du ezaugarri, baina oinarrian (zurtoinaren ondoan) eta azalaren azpian, perretxikoen mamia kolore horixka hartzen du. Bere usaina desatsegina da, baita zaporea ere.

Txapelaren diametroa 14-16 cm-koa da, eta haragi ona du ezaugarri. Txapelaren ertza zerratua edo berdina izan daiteke, gainean belo malutsu baten aztarnak ikusten dira. Txapelaren goiko azala kolore zuria edo grisaxka izan daiteke, pixkanaka okre argia bihurtzen da, batzuetan kolore berdexka hartzen du. Txapela garatxo piramidalez estalita dago zurdadun.

Himenoforoa zabalera handia, maiz baina antolamendu askea duten plakek osatzen dute. Hasieran, plakak zuriak dira, gero turkesa argi bihurtzen dira, eta perretxiko helduetan, plaka hori berdexka kolorekoa dute.

Euli agarikoa ohikoa da baso hostoerorkor eta mistoetan, non haritzak ere hazten diren. Arraroa da perretxiko mota hau aurkitzea. Nahiago du laku edo ibaien ondoko kostaldeko eremuetan haztea, lurzoru karetsuetan ondo sentitzen dira. Euli agarikoa hedatuago dago Europan (bere hegoaldeko eskualdeetan batez ere). Onddo mota hau detektatzeko kasuak ezagutzen dira Britainiar uharteetan, Eskandinavian, Alemanian eta Ukrainan. Asiako lurraldean, deskribatutako perretxiko espezieak Israelen, Mendebaldeko Siberian eta Azerbaijanen (Transcaucasia) hazi daitezke. Bristly euli agarikoak aktiboki fruituak ematen ditu ekainetik urrira.

Euli agarikoa (Amanita echinocephala) perretxiko janezinen kategoriakoa da.

Antzeko hainbat espezie daude euli agarikoa duten. Hau:

• Amanita solitaria (lat. Amanita solitaria);
• Amanita pineal (lat. Amanita strobiliformis). Perretxiko mota honen ezaugarri bereizgarriak plater zuriak dira, usain atsegina. Interesgarria da, mikologo batzuek perretxiko hau jangarritzat jotzen dute, nahiz eta oraindik gehienek bere toxikotasunaz azpimarratzen duten.

Euli agarikoak kontu handiz kudeatu behar dira beti!