Batzuetan, lorategian ilarrak ez dira oraindik helduak, eta dendako izakinak ez dira hain onak. Hau ilar zopa perfektuaren errezeta da, ilarrak leketatik bereizteko behar ez dituena. Benetako lekale zaleentzat zopa.
Sukaldaritza denbora: 1 ordu 30 minutu
anoa: 6
Osagaiak:
- 12 ur edalontziak
- 900 gr. Ilar berdeak
- 1/3 Kopako aneta freskoa fin-fin txikituta, gehi apur bat gehiago anoa bakoitza apaintzeko
- 1 koilaratxo gatz
- Piper landu berria gustura
- 3/4 Kopako gantz gutxiko jogurt naturala
Prestaketa:
1. Egosi ura kazola handi batean. Gehitu ilarrak, jarraitu egosten, noizean behin irabiatuz, 45 minutuz.
2. Erabili koilara zirrikitu bat lekaren herena elikagai-prozesadore batera transferitzeko. Gehitu 1/2 Kopako likido kazola batetik eta birrinduta (kontuz likido beroak maneiatzen dituzunean). Transferitu masa ontzi handi batera. Errepikatu gainerako ilarrekin, likido kopa 1 gehituz. Iragazi purea eta geratzen den likidoa bahe fin batetik, ahalik eta likido gehien ateratzeko kontuz.
3. Itzuli zopa lapikora, irakiten jarri, su baxuan egosten jarraitu edukia 3 aldiz murriztu arte (6 edalontzi inguru), 30-35 minutu inguru. Ondoren, gehitu txikitutako belarrak, gatza eta piperra. Bota zopa ontzietara, gehitu jogurta eta apaindu anotarekin anoa bakoitza.
Elikadura-balioa:
Ano bakoitzeko: 79 kaloria 1 gr. potolo; 2 mg kolesterola; 13 gr. karbohidratoak; 0 gr. Sahara; 6 gr. Urtxintxa; 429 mg sodio; 364 mg potasio.
C bitamina (% 140 DV), A bitamina (% 30 DV), azido folikoa eta iodoa (% 15 DV)