Edukiak
Heldu baten gorputzeko zinkaren edukia txikia da - 1,5-2 g. Zinkaren zatirik handiena muskuluetan, gibelean, prostatako guruinean eta larruazalean (batez ere epidermisan) aurkitzen da.
Zink aberatsak diren elikagaiak
Gutxi gorabeherako erabilgarritasuna adierazi da 100 g produktuan
Eguneko zink-eskakizuna
Zinkaren eguneroko beharra 10-15 mg da. Zink hartzeko baimendutako goiko maila eguneko 25 mg-n ezartzen da.
Zinkaren beharra handitzen da:
- kirola egitea;
- izerdi sakona.
Zinkaren propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina
Zinka hainbat erreakzio metabolikotan parte hartzen duten 200 entzima baino gehiagoren zati bat da, karbohidratoen, proteinen, gantzen eta azido nukleikoen sintesian eta haustura barne, material genetiko nagusia. Pankreako hormona intsulinaren parte da, odoleko azukre maila erregulatzen duena.
Zinkak giza hazkuntza eta garapena sustatzen ditu, beharrezkoa da nerabezarorako eta ondorengoen jarraipena egiteko. Hezurduraren eraketan paper garrantzitsua betetzen du, sistema immunologikoaren funtzionamendurako beharrezkoa da, birusen aurkako eta toxikoen aurkako propietateak ditu eta gaixotasun infekziosoen eta minbiziaren aurkako borrokan parte hartzen du.
Zinka ezinbestekoa da ilearen, azazkalen eta azalaren egoera normala mantentzeko, usaitzeko eta dastatzeko gaitasuna ematen du. Alkohola oxidatu eta desintoxikatzen duen entzima baten parte da.
Zinkak jarduera antioxidatzaile handia du (selenioa, C eta E bitaminak bezalakoak) - superoxido dismutasa entzimaren parte da, eta horrek oxigeno-espezie erreaktibo oldarkorrak sortzea eragozten du.
Beste elementu batzuekin elkarreragina
Gehiegizko zinkak zaila egiten du kobrea (Cu) eta burdina (Fe) xurgatzea.
Zink falta eta gehiegizkoa
Zinkaren gabeziaren seinaleak
- usaimena, zaporea eta gosea galtzea;
- iltze hauskorrak eta iltzeetan orban zurien agerpena;
- ilea galtzea;
- maiz infekzioak;
- zauri sendaketa eskasa;
- sexu-eduki berantiarra;
- inpotentzia;
- nekea, suminkortasuna;
- ikasteko gaitasuna gutxitu;
- beherakoa.
Gehiegizko zinkaren seinaleak
- urdail-hesteetako nahasteak;
- buruko mina;
- goragalea.
Zergatik gertatzen da zinkaren gabezia
Zinkaren gabezia diuretikoak erabiltzeak eragin dezake, batez ere karbohidratoen elikagaiak erabiltzeak.