Edukiak
Mugurdiak A, B, C. bitaminak dituzten baia baliotsuak dira. Mugurdiak egokiak dira etengabeko nerbio tentsio baldintzetan lan egiten duten pertsonentzat. Bikaina da anemia eta hesteetako hesteetako gaixotasunak tratatzeko.
Mugurdiak zuhaixken arrosa familiakoak dira. Baia basoetan, ibaien ertzetan hazten da eta lorategietan hazten da.
Mugurdi bigarren urtean agertzen da, baina mugurdi barietate "bereziak" ere badaude. Konpondutako mugurdiak lehen urtean uzta oparoa ekoizteko gai dira.
Jendeak mugurdiak fresko eta izoztuta kontsumitzen ditu. Mugurdi freskoak onak dira egarria asetzeko eta digestioa hobetzeko. Baia ezin hobeak dira zuku, gelatina, kontserbak, ardoa eta likoreak prestatzeko.
Mugurdi konposizioa
Mugurdi basatiek% 10 inguru dituzte azukreak, azido organikoak, gatzak, A, B, C bitaminak.
Lorategiko mugurdien baiek% 11.5 arte azukrea (glukosa, fruktosa, sakarosa eta pentosa),% 1-2 azido organikoak (zitrikoak, malikoak, salizilikoak, tartarikoak, etab.), Taninoak, pektina (% 0.9 arte) dituzte. , zuntza (% 4-6), olio esentzialaren aztarnak, proteinak, antozianinak, flavonoideak, alkoholak (ardoa, isoamilo, feniletilo), zetonak (azetoina, diazetilo, β-ionona). Mugurdiak bitaminak ere ugari ditu: A, B1, B2, B9 (azido folikoa), C, PP, beta-sitosterola, esklerotikoen aurkako ezaugarriak dituena.
Mineralak eta oligoelementuak ere badituzte: kobrea, potasioa, burdina (mugurdietan bereziki aberatsak direnak), magnesioa, kaltzioa, zinka, kobaltoa. Mugurdiak kumarinak ditu, protrombina maila murrizteko eta odolaren koagulazioa normalizatzeko gaitasuna dutenak, eta antozianinak, esklerotikoaren aurkako propietateak eta kapilarrak indartzeko gaitasuna dutenak.
Mugurdiak ez dira aberatsak C bitaminan, baina burdin kantitate handia dute, mugurdietan beste fruitu labore batzuetan baino gehiago (100 g baia bakoitzeko - 2-3.6 mg), gereziak eta gooseberries izan ezik. Bere haziek gantz olioa (% 22 arte) eta beta-sitosterola dituzte, esklerotikoen aurkako ezaugarriak dituztenak. Hostoek flavonoideak dituzte, azido organikoak.
Interesgarria da, lorategiko mugurdiak basoko mugurdiak baino altuagoak direla azido salizilikoaren edukiari dagokionez. Hori dela eta, modu aktiboagoan erabiltzen dira katarroetarako.
Mugurdi onurak
Baia C bitamina kantitate handia du eta tratamendu termikoa egin ondoren ez ditu sendatzeko propietateak galtzen, beraz, ezinbestekoa da hotzeriak.
Gainera, mugurdiek azido salizilikoa dute, eta horrek efektu antipiretikoak ditu. Hori dela eta, jendeak baia "aspirina naturala" deitzen du. Baina sendagaiak ez bezala, baia ez da urdaileko estalkia narritatzen.
Baia azido elagikoa dauka, hantura saihesten duena eta minbizia izateko arriskua murrizten duena. Gainera, potasioa, magnesioa eta kobrea ditu - antidepresibo gehienen osagai nagusia.
Zertarako balio du gehiago mugurdiak? Baia jateak immunitatea indartu eta complexion hobetu dezake. Gastrointestinalaren gaixotasunen tratamenduan laguntzen du hanturaren aurkako eta analgesikoen propietateak direla eta.
Baia dietan sartzeak gosea hobetu dezake eta garuneko eta sistema kardiobaskularreko elikaduran eragin dezake - hori guztia mugurdietan aurkitzen den fruktosa eta glukosa dela eta.
Baien kaloria-edukia nahiko baxua da - 46 kcal. Horrek jatea posible da gorputza kaltetu gabe pisua galtzen duen bitartean.
Zein da mugurdi kaltea?
Baia funtsezko substantzia batzuek alergia erreakzioa sor dezakete. Ez da ona baia asko jatea bronkioetako asma, ultzera edo gastritisa jateko.
Gainera, gota eta urolitiasia pairatzen duten baiarek ez dituzte baia jan behar.
Gainera, ez erabili baia giltzurruna izateko, karga gehigarria sor dezakeelako, diuretikoa baitute.
Haurdunaldian eta edoskitzaroan, ez zenuke mugurdi gehiegikeriarik egin behar, horrek alergia sor dezake haurrarengan.
Mugurdi neguan
Mugurdi, azukrearekin birrindua
Baia azukrearekin lurrean jartzea da neguan prestatzeko aukerarik ezagun eta erabilgarrienetako bat. Hutsa prestatzeko, baia ordenatu behar duzu, zimurrak eta hondatuak kenduz.
Ondoren, isuri bota baia ur gazira. Baia izurritearen larbak badaude, flotatu egingo dira, eta baia erraz zuritu dezakezu. Horren ondoren, baia ur garbiekin garbitu eta paperezko eskuoihal batean lehortu behar da berriro.
Jarraian, mugurdiak azukrez bete behar dituzu eta baia zurezko pistilarekin xehatu edalontzi edo esmalte ontzi batean. Kilo bat baia lortzeko, kilogramo bat azukre hartu behar dituzu.
Baia birrinduak ordubete inguru egon beharko lirateke, ondoren, esterilizatutako ontzi batera eraman eta nylonezko tapa batekin itxi beharko lirateke. Mugurrak sukaldatu gabe azukrearekin prest daude!
Mugurdi marmelada
- Bota ur baso bat kazola batera, sutan jarri eta gehitu 1 kg azukre. Azukrea erabat desegiteko zain gaude.
- Ura irakiten hasten denean, pixkanaka kilogramo baia bota uretara. Egosi baia 15 minutuz, aldian-aldian aparra kentzen.
- Marmelada botila esterilizatuetara botako dugu eta biribilkatuko dugu. Mugurdi marmelada prest dago!
Propietate erabilgarriak
- Baia azukre osasuntsuak ditu, hala nola fruktosa eta glukosa. Funtsezkoak dira garunak eta sistema kardiobaskularrak funtziona dezaten.
- Mugurdiak azido salizilikoan ugari dira, propietate antipiretikoak dituena.
- A, B, C, PP bitaminei esker, baia eraginkorra da urdaileko arazoak izanez gero.
- Baia freskoak eraginkorrak dira aterosclerosis, hipertentsioa, kolitisa, eskorbutoa, anemia tratatzeko.
- Mugurdiek larruazalaren tonua mantendu eta gaztetu dezakete.
- Egokia da dieta jarraitzen dutenentzat, baiaren kaloria edukia 41 kcal delako produktuaren 100 gramo bakoitzeko.
- Emakumea haurdun geratzen eta haurtxo osasuntsua izaten laguntzen du azido folikoari esker.
- Mugurdi hostoek hesteetako eta umetokiko muskuluak estimulatzen dituzten substantziak dituzte.
- Baia estresaren aurkako agente gisa jokatzen ari da. Baia duten edariek neurosiak sendatzen dituzte, depresioa eta loa hobetzen dute.
- Baia kolesterol plaketatik odol eta linfa ontziak garbitzen ditu.
Baia oso aproposa da marmelada, gelatina, mermelada, zukuak egiteko. Mugurdi ardoek, likoreek, likoreek eta likoreek zapore handia dute.
Contraindications
Mugurdiak erreakzio alergikoa sor dezake, ez da eraginkorra ultzera, gastritis eta heste gastrointestinaleko beste gaixotasun batzuetarako erabiltzea. Eta baita giltzurrunetako arazoak, bronkioetako asma eta sudurreko polipoak dituzten pertsonei ere.
Mugurdi hostoen infusioak propietate astringenteak ditu. Horregatik, ez da gomendagarria idorreria jasaten dutenentzat. Haurdun dauden emakumeentzako ere kontraindikatua dago, hostoek tonua areagotzen baitute eta horrek erditze goiztiarra eragin dezake.
Mugurdi adarren decokzioak eta infusioak kontraindikatuta daude gotoa eta urolitiasia duten pertsonentzat. Kasu bakanetan, horrelako dekokzio bat erabiltzeak efektu etsigarria du hipofisian eta tiroideoan.
Bilketa eta biltegiratzea
Baia eta hostoak prestatzeko gogoa eta aukera baldin badago, zalantzak sor daitezke hori egitean. Jendeak hostoak biltzen ditu maiatzetik aurrera. Intsektuek kalterik gabeko hosto osasuntsu eta gazteak aukeratzen badituzu lagunduko luke. Jendeak baia biltzen du heltzean.
Fruituak neguan lehor ditzakezu labean (60 gradu baino gehiagoko tenperaturan) edo lehorgailu elektrikoan.
Aholkuak! Ez da eraginkorra mugurdi lehorrak zelofan poltsetan gordetzea. Hobe da lihoz edo kotoizko ehun naturalez egindako poltsak erabiltzea — adibidez burko-zorroak.
Mugurdiak lehortu ez ezik, sakon eta azkar izozten dira. Mugurdi izoztuen onurak metodo honekin baia sendatzeko propietateak mantentzea da. Desizoztutako fruituak ez dira berriro izoztu behar.
Erabilera kosmetologian
Mugurdia larruazaleko egoeran eragin onuragarria izan dezakeen produktua da, bai barrutik bai kanpotik. Baia Nicholas Perricone AEBko dermatologo ospetsuaren zahartzearen aurkako dietaren parte dira. Bere “Face Lift Diet” nutrizio-sistema: alde batetik, erradikal askeen ekintzari aurre egitea du helburu, antioxidatzaileak dituzten produktuen laguntzaz “neutralizatuz”; bestetik, erradikal askeen sorrera eragiten duten elikagaiak dietatik baztertzea.
Dieta osasuntsua izanik, Perricon doktoreak ekzema, psoriasia, dermatitisa eta zimur goiztiarrei aurre egiten die. Etxean, jendeak mugurdi hosto freskoak erabiltzen ditu akneari aurre egiteko. Horretarako, birrindu mortero batean, erretegi homogeneo bat sortu arte, aplikatu arazoko guneetan 15-20 minutuz, garbitu ur epelarekin eta lehortu hatz mugimenduekin.
Mugurdi krema egin dezakezu etxean zure larruazala elikatu eta garbitzeko. Prestatzen duzunean, oratu koilarakada bat baia eta bota 300 g vodka, konposizioa 10 egunez biratzen utziz giro tenperaturan leku ilun batean. Erabili aurretik, diluitu ukendua erdira edo 2/3 urarekin. Mugurdi zetona osagai kosmetiko ezaguna da azken urteotan. Pakete desberdinetan saltzen da (normalean 5 g eta 1 kg artean) hauts kristalino zuri gisa, erraz disolbagarria alkoholean, olio beroan, squalane, propilenglikola, triglizeridoetan.
Abantaila kosmetikoak
Mugurdi zetonaren abantaila estetikoa da larruazalaren tonua modu eraginkorrean areagotzen duela gantzak erretzeko dituen propietateengatik, elastikotasuna hobetuz eta laxotasuna ezabatuz.
Aurpegirako produktu kosmetikoetan, mugurdi zetonak poroak murrizten laguntzen du, prozesu metabolikoak aktibatzen ditu, eta horrek, azken finean, gaztetzeko efektua sortzen du. Ilea zaintzeko produktuetan, osagai honek ilea kentzen du indartzen eta ile berriaren hazkuntza sustatzen laguntzen du.
Ikusi mugurdi makarroi errezeta zoragarri hau beheko bideoan:
