Masustak

Masustak baia osasuntsuenetako bat dira. Bere propietate sendagarri bereziez gain, zapore bikaina du, horregatik jendeak saltsetan, labean, haragi-plateretan eta postreetan gehitzen du. Hala ere, baia behar bezala helduak lortzea ez da erraza, landareak hazteko eta landatzeko algoritmo berezi bat duelako. Kontuan izan masustak zer diren, baia-ren onurak eta kalteak, nola landatu eta nola zaindu, baita hainbat errezeta erabilgarri une guztietarako.

Zer da masusta

Berriz ere, masusta baia da, Rubus generoko azpigeneroa, Arrosa familiakoa. Kanpoan mugurdien generoaren antzekoa da. Beltza aberatsa edo gorri ilunean desberdina da, jatorriko leku bat, Amerika. Masustek zapore gozoa dute, mamitsua eta usain atsegina duena. Udaberrian hasten da loratzen. Sukaldaritzan oso erabilia da eta propietate erabilgarriak ditu. Jendeak ezti goxoa egiten du baia honetatik.

Landarearen deskribapena:

• Erdi-zuhaixka. Luzera 2-5 m.
• Bi urteko epean garatzen da. Lehenengo urtean, kimuak hazten dira, begiak sortzen ari dira eta bigarrenean fruituak ematen dituzte. Konpontutako barietateek fruituak ematen dituzte lehen urtean.
• Zurtoina berdea da eta arantzez estalita dago. Baia barietatea kontuan hartuta, kolore morea izan dezake.
• Jaurtiketa zuzenak, hazkunde indartsua. Basatian, ez dira gogotsu baldintzekin.
• Kimu gazteak berde argiak dira. Hostoak ilunak dira, 3, 5 edo 7 hosto dituzte.
• Loraldia ekainean hasten da. Loreak handiak dira eta hainbat petalo dituzte. Kolorea zuria edo arrosa argia da, sepalo berdeekin.
• Fruituak elkarrekin hazten den poliestirenoa dira. Termino sinpleetan, baia deitzen zaie. Kolorea morea, beltza, gorria, zuria, hori iluna da. Loraldi urdinxka bat egon daiteke. Heldu ondoren barruko mamia mamitsua da, biguna. Zapore bereizgarria gazi-gozoa da.
• Landatzea sustrai-lurra osatu duten urteko plantulekin egin behar da. Ugalketa hazien, sustraien prozesuen eta ebakien bidez egiten da.

Jende gehienak baia honi buruz ezagutzen du bere zapore mamitsuagatik eta kolore ezohikoagatik bakarrik. Baina masustak osasunerako onura asko ditu eta zure lorategian osagarri bikaina da.

Masustaren konposizioa

Konposizio kimikoa:

• potasioa;
• magnesioa;
• kaltzioa;
• manganesoa;
• kobrea;
• C, K, B6, B2, B1, B4, A bitaminak;
• sodioa;
• fosforoa;
• zinka;
• burdina
• selenioa.

Konposizio honi esker, produktua terapeutikoa eta onuragarria da gorputzarentzat.

Masustaren kaloria edukia

100 g baia bakoitzeko nutrizio-balioaren kalkulua:

• masustaren kaloria edukia - 43 kcal;
• proteinak - 1.4 g;
• karbohidratoak - 4.3 g;
• koipeak - 0.5 g.

Azkenik, informazio hori ikusita, masustak kaloria gutxiko produktua direla ondoriozta dezakegu.

Masusta barietateak

Lehenik eta behin, jendeak normalean banatzen du landarea zuhaixkaren egituraren arabera:

Masustek bi urteko garapen-zikloa dute. Landatzeko barietatea aukeratu behar da, eskualdeko klima kontuan hartuta.

Izozteari aurre egiteko barietateak eta deskribapen laburra:

1. Agave. Beti eskatzen den baia barietate zaharra. Gehienez 10 kg uzta har daitezke zuhaixka batetik. Baia baten pisua 5 g ingurukoa da. Gozoa eta mamitsua, guztiz heldua abuztuaren erdialderako. Fruituaren iraupena 15 urtekoa da. -40 gradurainoko izozteak jasan ditzakete, beraz, ez da aterperik behar neguan. Itzalean eta eguzkitan hazten da.
2. Polarra. Arantzarik gabeko lorategi espezie arrunta. Fruta handi eta goiztiarretan desberdina da. Zuhaixka batetik, 5-6 kg-ko etekina. Masustek 10 g inguru pisatzen dute. Gozoa eta uztaila hasieran heltzen hasten da. -30 gradura arteko izozteak jasan. Zurtoinak zuzenak dira, 2.5 m-koak. Lagungarri izango litzateke leku eguzkitsu batean landatzea.
3. Natchez. Heltze goiztiarra eta fruitu handiko barietatea. Zuhaixka bakoitza 20 kg-ra arte har daiteke. Baia batek 10-12 g pisatzen ditu. Oso gozoa eta ekainaren erdialdean heltzen da. 30-40 egunetan ematen dute fruitua. Tiroak luzeak dira - 3 metrokoak. Negurako, beharrezkoa da agro-zuntzez estali. Landatzerakoan, zuhaixken arteko distantzia gutxienez 2 m izan behar da.
4. Ouachita. Fruituak handiak dira - 7-8 g. Zuhaixka batek 30 kg gehienez ematen ditu. Zaporea originala da, bizia. Baia ekainean heltzen da. Fruituak 2 hilabete irauten ditu. Trellis batean hazi da. Landarea izurrite eta gaixotasunekiko erresistentea da. - 10 gradu arteko izozteak jasaten ditu.
5. Chester. Fruitu handiko masustaren barietate zahar eta ezaguna. Zuhaixkak 20 kg-ko uzta emango du. Baiak gazi-gozoak dira, 5-8 g pisatzen dituzte. Heltzea uztailaren amaieran hasten da. Negurako aterpea beharrezkoa izango da. Ez da ona itzaletan eta hezeguneetan landatzeko.

Barietate osagarriak

• Satin Beltza. Heltze-aldia batez bestekoa da - zuhaixka bateko produktibitatea - 15 kg arte. Baia 5-6 g pisatzen dute, hazi handiekin. Zaporea gazi-gozoa da. Uztailaren amaieran heldu. Zurtoinak gogorrak dira. -22ºС arteko izozteak jasaten ditu.
• Loch Tei. Fruitu handiko barietatea, hotzari erresistentea. Batez besteko heltze-aldia. Zuhaixka bakoitzak 12 kg-ko etekina ematen du. 5-7 g pisatzen duten baia. Zapore gazi-gozoa, basatiaren antzekoa. Heltzea uztailean hasten da. Kimuak 5 m inguruko luzera dute, eta, beraz, trellisak behar dituzu.

Barietate batzuk gehiago

• Kiova. Baia handienak dituen barietatea. Produktibitatea zuhaixka bakoitzetik 30 kg baino gehiagokoa da. Baia baten masa 25 g da. Fruta erraldoi eta gozoak dira. Kimuen altuera 2 metrokoa da; laguntza behar dute. -23 gradura arteko izozteak jasaten ditu.
• Columbia Star. Arantzarik gabeko barietate berria, normalean heltze goiztiarra duena. Baia forma luzea dute, 15 g pisatzen dute. Heltzea ekainean hasten da. Sastraka herrestakariek 5 m-ra arte hartzen dute. -14 gradura arteko izozteak jasan, aterpea beharrezkoa izan dadin. Denbora luzez, fruituek itxura mantentzen dute.
• Chachanska Bestrna. Heltze-aldia goiz hasten da. Zuhaixka baten produktibitatea 15 kg-koa da. Baia zaporetsuak, gozoak eta garratzak dira, 14 g-ko pisua dutenak. Heltzea ekainean hasten da. Gehienez 3.5 m-ko luzera du eta euskarria behar du—Izoztearen erresistentzia – 26º-ra arte.
• Doyle. Barietate onenetako bat. Etekin handienaren arabera desberdina da: 7 ontzi uzta inguru, zuhaixka batetik uzta posiblea. Baiak 10 g pisatzen ditu. Zaporea gazi-gozoa da, originala. Heltzen da abuztuaren erdialdean. Zuhaixkak zuzenak dira, kimuen luzera 6 m-koa da. Trellis beharrezkoa izango da. Erraza jasaten da lehortea.

Eta beste lau

1. Valdo. Heltze-aldia batez bestekoa da. Zuhaixka batek 17 kg har ditzake. Baia baten pisua 6-7 g da. Zaporea atsegina da, gozoa. Uztailean heldu. Kimuen luzera ez da 2 m baino handiagoa, beraz, ez da euskarririk behar. Batez besteko izoztearekiko erresistentzia negurako aterpe bat behar da.
2. Loch Ness. Heltze berantiarra - abuztuaren erdialdean. Produktibitatea 25 kg-koa da zuhaixka bakoitzeko. Fruituak gozoak dira, garratz ezaugarri batekin. Gehienez 8 g pisua. Zurtoinak 4 m-raino hazten dira, beraz, laguntza beharrezkoa da.
3. Oregon Thornless. Masusta barietate arrastaka, berandu heltzea. Batez besteko etekina - 10 kg arte zuhaixka bakoitzeko. Zaporea gazi-gozoa da, 8 g-rainokoa. 4 m luzeko tiroak. Trellis laborantza erabiltzeko beharrezkoa izango da. -30 gradura arteko izozteak jasaten ditu. Lorategia diseinatzeko erabiltzea ona da.
4. Osage. Barietaterik goxoena eta iraunkorrena. Etekin baxua - 3 kg arte zuhaixkaren - 7 g-ko pisua. Heltzea uztailean hasten da. Izoztearekiko erresistentzia -13º-ra arte, aterpe bat behar duzu. Postreak oso gozoa du. Ez du mina eragiten.

Konpontutako barietateak:

• Askatasuna. Ez dauka arantzarik. Uzta handia da. Baia handiak 20 g-rainokoak dira. Heltzea ekainaren erdialdean hasten da. Bigarren heltzea abuztuan. Zurtoinak 2 m artekoak dira; ez da laguntzarik behar. Negurako aterpea beharrezkoa izango da.
• Magia Beltza. Arantzadun zurtoinak. Zuhaixka bat uzta 5 kg-tik atera daiteke. Zaporea gozoa da, baia baten pisua 10 g-rainokoa da. Ekainaren amaieran heldu.
• Ruben. Konponketa barietatea fruitu handiekin. Zurtoinek bizkarrezurrak dituzte. Produktibitatea 5-6 kg-tik zuhaixka bakoitzeko. Zaporea gozoa da, atsegina. Baia batez besteko pisua 10 g ingurukoa da. Heltzea abuztuaren amaieran hasten da.

Amaitzeko, informazio honek lorezainek eskualde jakin batean landatzeko masustak aukeratzen lagunduko dute.

Masustak landatzea

Masustak hazi aurretik, prozesu hau aztertu beharko zenuke. Plantulak eskualde jakin bateko klima-baldintzak jarraituz landatzen dira. Herrialdearen iparraldean eta mendebaldean, udaberrian landatzea da onena. Tarte horretan, landaketa egiten da giltzurrunak agertu arte. Lagungarri izango litzateke urteko plantulak erabiltzea, sustrai sistema nahiko garatua dutenak. 0.5 cm-ko diametroa duten zurtoin bat edo bi dituzte.

Lehenik eta behin lurra prestatu behar duzu. Ondoren, hazi-oheko golde sakona egin behar duzu. Jendeak 30 cm-ko sakonera duten ildo edo hobietan landatzen ditu plantulak. Sustraiak norabide ezberdinetan joan daitezke, eta, ondoren, lurrez estali behar dituzu, zurtoinaren oinarria gune nagusiaren gainazaletik zenbait zentimetro azpitik egon dadin. Inguruko lurrak ur asko behar du, landare bakoitzeko 6 litro inguru. Orduan lagunduko luke zuloak zohikaz edo simaurrarekin mulchez. Aldi honetan eguraldia lehorra badago, sarritan ureztatzea egin behar duzu lurra beti bustita egon dadin.

Landatzeko garaia

Baia haztea zaila da, beraz, esperientziarik gabeko lorezainek galdera asko izan ditzakete. Baina fruituak oso osasuntsu eta zaporetsuak dira eta arreta merezi du. Landaketa egokiena lur irekian dago udaberrian, apirila-maiatza. Udazkeneko landaketa ez da eraginkorra. Masustak leku eguzkitsuetan hazten dira, haizetik babestuta - fruituak eta hostoak kaltetu ditzake. Ondorioz, horrek polinizazioan eragin negatiboa izango du.

Gunearen hautaketa ezinbestekoa da. Lehenik eta behin, mendebaldeko edo hegoaldeko eremu irregularra landatzeko egokia da. Bigarrenik, honek zuhaixka ekialdeko eta ipar haizeetatik babesten lagunduko du. Lurzorua hareatsua izan daiteke, baina hobe da lurzoru iragazkorra, drainatua eta nutrienteetan aberatsa aukeratzea. Lurzoruaren azidotasuna - pH 6. Lurzoru karetsuan landatzea magnesioaren eta burdinaren gabezia eragingo du zuhaixkarentzat. Zuhaixken arteko zabalera 2-2.5 m-koa da.

Landatu aurretik, udazkenean lurra prestatzen hasi behar duzu. Kendu belar txarrak lurzorutik, mikroorganismo patogenoak suntsitu eta izurriteak tratatu. Lorategiko lurra aldizka onarpenekin prozesatzen bada, ez da beharrezkoa masustak landatzea. Bestela, landarea hosto aktiboaren hazten hasten da. Horrek fruituari eragiten dio.

Masustaren zaintza

Horren arabera, lorategian, baia hauek aldizka ureztatu behar dituzu, lurrazala askatu, belar txarrak kendu, inausi eta ongarri. Gaixotasun eta izurriteen prebentziorako, tratamendu bereziekin tratatu al zenituzke?

Trellisak hobeak dira udaberrian instalatzeko. Ondoren, sokaren laguntzaz, fruitudun zurtoinak lotzen zaizkie. Kimu gazteek ez dute ligarik behar. Gidatzeko aski errazak dira. Baina garrantzitsua da etengabe kontrolatzea. Bestela, hazkunde kaotikoa gertatuko da.

Hazkunde zuzeneko barietateek ez dute fruiturik ematen lehen urtean. Urtebetean fruitua lortzeko, gailurrak 10 cm inguru moztu behar dira. Landatu ondorengo lehen 2 hilabeteetan ureztatzea erregularra izan behar da, batez ere lehorte garaian. Ura iturriko ura edo euri-ura izan daiteke. Guztiz debekatuta dago putzuko ura erabiltzea. Aurretik, ura eguzkiaren eraginpean egoten da hainbat egunez.

Uztarako aholkuak

Uzta aberatsa lor dezakezu lurzoruaren etengabeko zainketarekin soilik. Hobe da zuhaixken artean errenkadako laboreak landatzea. Belar belar txarrak agertu bezain pronto. Askatu lurra errenkaden artean urtean 5-6 aldiz, 12 cm-ko sakonera arte. Askatu zuhaixkaren inguruko lurra 8 cm-ko sakoneraraino, 2-3 aldiz hazkuntza garaian. Belar txarra ere murriztu dezakezu lur soltea hosto lehorrez edo zerrautsez estalita badago.

Baia heltze garaian, zuhaixkak eguzki izpietatik itzala izan behar du. Eguzkiak erretako baiak aurkezpena galtzen du, eta kalitatea gutxitzen da. Horretarako, itzal-sare berezi bat erabil dezakezu.

Masustaren hedapena

Landarea udaberrian, neguan edo udan hedatu daiteke. Zuhaixkarako erabili kume basalak, mozketak edo zuhaixka zatitzea, arrastaka egiteko - geruza apikal horizontalak.

• Kimu apikalen bidezko ugalketa. Udaberrian, hautatu zurtoin bat eta makurtu lurra. Goialdea lur-kopuru txiki batekin sartzen da. Denbora tarte labur baten ondoren, sustraiak agertzen dira eta lurretik kimu berriak sortzen dira. Ondoren, banandu itzazu guraso zuhaixkatik. Metodo hau sinpleena da.
• Geruza horizontalen bidezko ugalketa. Kimuak lur azalera tolestuta daude. Lurrez estalita daude luzera osoan. Ondorioz, hainbat zuhaixka hazten dira. Hori gertatzen denean, kimua haien artean mozten da. Zurtoin gazteak leku iraunkorrera transplantatzeko prest daude. Udaberrian erabiltzeko gomendatua.
• Sustrai-zurrutien bidez ugaltzea. Zuhaixka landareak modu honetan hedatzen dira errazenak. Kumeak urtero hazten dira zuhaixkatik gertu. Baina 10 cm-tik gorako altuera dutenak bakarrik erabil daitezke transplanteetarako. Hobe da negozio hau maiatzean edo ekainean egitea.

Ugaltzeko beste metodo batzuk ere erabil daitezke: sustraiak, haziak, aire-geruzak moztea. Baina ez dira oso eraginkorrak eta zailak. Hori dela eta, goiko metodoak erabili behar dituzu.

Nola aukeratu masusta

Baia erosteko prozesuan, puntu hauei erreparatu behar diezu:

• Fruituak ilunak, lehorrak, gogorrak dira. Heldu diren baina ez gehiegi heldu diren seinale da.
• Zaldi-buztanak ez lukete egon behar. Bestela, baiak goizegi dira, eta ez zuten beharrezko bitamina guztiak xurgatzeko astirik izan.
• Usainak arina eta atsegina izan behar du. Usain garratza badu, janaria hondatzen ari den seinale da.
• Baiak tamaina berekoak izan behar dira.
• Masustentzako ontziak garbiak dira, zikinkeriarik eta orbanik gabe.
• Ezin duzu fruta erosi lizua badute.

Baia zaporetsuak denbora luzez dastatu ahal izateko, erosi ondoren hozkailuan gorde behar dira. Erabili aurretik bakarrik garbitzea lagungarria izango litzateke.

Nola gorde masustak

Baia mota hau oso mamitsua eta biguna da. Baia freskoak hozkailuan 4 egunez bizi daitezke. Baliteke luzeagoa izatea, baina forma galduko dute eta lizuntzen hasiko dira. Hozkailuan gordetzeko, gomendio hauek jarraitu behar dituzu:

• ez garbitu baia;
• jarri fruituak biltegiratze ontzi batean geruza batean;
• jarri ezpainzapi bat ontziaren edo erretiluaren behealdean, gehiegizko hezetasuna kentzeko.

Ontzia hozkailuan kokatzen bada, non tenperatura 0 gradu baino handiagoa ez den, baia astebetez utz daiteke bertan. Masustak azukrearekin 3 astez gorde daitezke, eta, aldi berean, zaporea eta propietate erabilgarriak mantenduko dituzte.

Garrantzitsua da baia heldugabeak biltzen badituzu, horrela geratuko direla. Hori dela eta, fruta helduak bakarrik hautatu behar dituzu. Masustak biltegiratzeko prestatzeko arauak:

• garbitu adar, hosto, intsektuetatik;
• hautatu baia lizunen zantzuak eta bigunegiak;
• moztu zaldi-buztanak;
• zabaldu paper eskuoihal batean lehortzeko.

Izoztea eta lehortzea

Fruituak izoztu edo lehortu daitezke, kontserbatzeko erabiltzeko egokiak dira. Izoztea aukerarik onena izaten jarraitzen du. Horrela, sendatzeko produktua eta bere propietateak gorde ditzakezu. Horretarako, erabili bi metodo:

• Izozte azkarra. Diseinua Baia gainazal garbi batean geruza batean. Mugitu zerbitzatu edo mozteko taula batera eta jarri izozkailuan. Ordubete igaro ondoren, isuri produktua ontzi edo poltsa berezietan. Modu honetan, baia ez da elkarrekin itsatsi, eta erraza da dagokion zenbatekoa isurtzea.
• Biltegiratzea aurrez izoztu gabe. Antolatu baia poltsa txiki itxietan. Baina etorkizunean, poltsa osoa desizoztu beharko duzu baia lortzeko.

Produktua izozkailuan seguru egon daiteke urtebetez. Baia gordetzeko beste aukera bat erabat lehortzea da. Horretarako, fruitu helduak bakarrik erabiltzen dira. Hiru egunez eguzkitan aurrez lehortzen dira. Baia gasarekin estalita daude hondakinetatik eta intsektuetatik babesteko. Egun batzuk igaro ondoren, labeko xafla batean isurtzen dira eta labean lehortzen dira 50-60 graduko tenperaturan, guztiz lehortu arte. Labeko ateak irekita egon behar dute.

Hozkailuan gordetzea

Askotan, masustak azukrearekin ehotzea nahiago dute hozkailuan gordetzeko. Modu honetan, mugurdiak kontserbatzen dira oraindik. Baiaek ez dituzte beren konposizioan dauden propietate onuragarriak eta oligoelementuak galtzen. Kasu honetan, fruitu helduak erabil ditzakezu. Baina ez luke molde edo garratz seinalerik izan behar.

Baiak edozein modutan ehotzen dira eta azukrearekin nahasten dira 1: 1 proportzioan. Ondoren, amaitutako purea pote garbi txikietan isurtzen da eta tapa batekin ixten da. Produktua hozkailuan gordetzen da 3 astez.

Masustaren propietate erabilgarriak

Fruituek bitamina eta mineral asko dituzte. Konposizio aberats horrek masustak zaporetsuak ez ezik, osasungarriak ere egiten ditu. Erabilera erregularra gorputzeko prozesu metabolikoak normalizatzen ditu eta sistema immunologikoa indartzen du. Efektu antipiretikoa eta antioxidatzailea du. Hotzeriaren eta arnas gaixotasunen kasuan erabiltzeko gomendatua.

Baia aspirinaren ordezkotzat hartzen da baina ez dute gorputzari kalterik egiten. Erabilgarria digestio-hodiko gaixotasunen aurrean. Horrek digestioa normalizatzen lagunduko du. Diabetesa, urolitiasia prebenitzeko edozein formatan erabiltzen da.

Fruitu eta hosto gazteen zukua erabilgarria da trakeitisa, bronkitisa, eztarriko mina, sukarra, gaixotasun ginekologikoak, kolitisa. Zukua kanpotik erabiltzen da dermatosi, ekzema, ultzera trofikoetarako terapia konplexu gisa.

Masustak haurdunaldian

Interesgarria da masustak emakumeentzat nola onak diren jakitea. Haurdunaldian, gorputzak gehiegizko estresa izaten du. Hori dela eta, beharrezkoa da eguneroko bitaminen eta mantenugaien ingesta bermatzea. Masustak bitamina gabezia saihesten laguntzen du, immunitatea areagotzen du.

Gainera, ohiko kontsumoak memoria hobetzen du, odol-zirkulazioa normalizatzen du eta ferro-gabeziaren anemia garatzea saihesten du. Heldu gabeko baia onak dira idorreria izateko, eta baia helduak beherakoa izateko. Masustaren propietate onuragarriek toxikosia saihesten lagunduko dute hasierako faseetan.

Masustaren kaltea

Baiaek ez dute kontraindikaziorik, ezin baitute osasunerako kaltegarriak izan. Bigarrenik, kasu puntualetan, masustekiko erreakzio alergikoa gertatzen da. Hori dela eta, baia neurriz kontsumitu behar duzu.

Masustak eta erlezaintza

Masusta loraldia eztia ematen hasten da ekainaren hasieran irailera. Lehenik eta behin, terminoa zuhaixkak hazten diren baia eta klima-baldintzen barietatearen araberakoa da. Funtsean, eztiaren aldiak 1.5 hilabete irauten du. Azkenik, ezti-errendimendu handia lortzeko, beharrezkoa da fruta eta baia konposizio ezberdina osatzea.

Loraldi garaian, zuhaixkak zuriak dira. Arrosan ere dator. Adibidez, polen eta nektar kopuru handia dauka. Horregatik, hain zuzen ere, erleentzat, zuhaixkaren loraldiak arreta erakartzen du. Gehienez 35-37 kg eztiak hektarea bat ematen du. Beraz, hau ez da landare emankorren artean kopururik altuena. Masusta eztia oso osasuntsua, zaporetsua eta originala da.

Masustaren errezetak

Izan ere, masustaren propietate onuragarriek plater ezberdinetara gehitzeko aukera ematen dute. Horren arabera, errezeta ezagunen zerrenda:

• Gaileta. Gozogintzako errezeta errazena. Lehenik eta behin, lehortu baia hezetasunetik eta hautseztatu azukre hautsa. Ondoren inprimakiaren behealdean zabaldu eta orez betetzen dituzte. Prest dagoenean, gailetari buelta eman eta, hoztu ondoren, azukre hautsez hautseztatu.
• Baia saltsa. Osagaiak: masustak, ardo beltza, kanela, kardamomoa, ale, ilarrak, jengibrea, azukrea. Ehotu eta kazola batean jarri su txikiaren gainean ardoa masustekin. Berotu ondoren, gehitu espeziak eta mantendu beste 2-3 m—ez da irakiten jarri beharrik. Iragazi lortutako nahasketa. Saltsa gazia prest dago. Ondo doa haragi platerekin.
• Fruitu entsalada. Osasuntsu eta prestatzeko erraza. Edozein baia eta fruta izan daiteke osagai. Hobe da baia aurretik garbitu eta lehortzea. Moztu zati txikitan eta jogurtarekin hautseztatu.
• Izozkia. Irabiatu gantz gutxiko jogurta irabiagailuan masustekin eta gehitu azukrea. Purea moldeetan sartu eta izozkailuan sartu. Horren ondoren, izozkia jateko prest dago.
• Masusta marmelada. 1 kg baia 1 kg azukre beharko du. Egosi marmelada su motelean 3-4 orduz. Denbora hau nahikoa da baia masa homogeneo bihurtzeko. Beroa latetan isurtzen da kontserbatzeko. Mugurdi-masustaren marmelada errezetak ia berdinak dira.

Ondorioa

Ondorioz, konposizioak bitamina eta mineral ugari ditu. Baia bere propietate onuragarriak mantentzen ditu behar bezala gordeta eta izoztuta. Gomendio guztiak jarraitzen badituzu, zure lorategian landatu dezakezu eta etekin handiaz gozatu.