Zer egin pilafean arroz gehiegi badago?

Zer egin pilafean arroz gehiegi badago?

Irakurtzeko denbora - 3 minutu.
 

Pilaf-ean arroz gehiegi egon daiteke eta kasualitate hutsean: adibidez, haragia oso frijituta dago edo, bat-batean, horrelako arroz kopuru baterako nahikoa espezia ez dagoela frogatu zen. Lasai, lasai bakarrik. Pilaf-aren proportzioak arrozaren alde gehiegi desorekatuta badaude ere, pilaf-a gorde eta sukaldaritza berreskuratu daiteke.

Arroz gehiegi antzematen baduzu sukaldaritzaren erdian, orduan koilara handi bat hartu eta zereala beste zartagin batean jarri beharko zenuke. Bestela, bere pisuaren pean, arrozak porridge bihurtzeko arriskua du. Arroz soberakin hori bereizita egosi eta gero izoztu daiteke, etorkizunean zapore oneko plater bikaina lortzeko.

Pilafean arroz asko dagoela haragiarekin eta barazkiekin alderatuta ohartzen bazara egosi ondoren, orduan garrantzitsua da pilafa ez nahastea. Baratxuria alde batera utzi, hartu arroz egosia eta izoztu ere. Halako arroz aromatikoa duen barazki zopa ere pozik egongo da.

Gogorarazten dizugu pilaf-en proportzioak - kilogramo arroz bakoitzeko, kilogramo haragi bakoitzeko, isatsa eta hezurra gantzak izan ezik, baldin badago.

/ /

 

Utzi erantzun bat