2 zainzuri mota nagusi daude: zuria eta berdea. Zainzuri zuria lurzoruaren azpian hazten dena da, eguzki argia ez sartzea eragiten duena. Berdeak baino zapore delikatuagoa du, baina bitamina gutxiago, bitamina batzuk eguzkiaren argitan bakarrik sortzen direlako. Zainzuriak berdeak ez dira hain bitxiak, beraz ezagunak eta merkeak baino gehiago.
Zainzuriak barazki polifazetiko gisa hartzen dira, beste plater batzuekin, entsaladekin, platerekin eta opilekin ondo datorrena. Eta kaloria gutxi dituztela eta, kilo gehigarriak dietak egitean eta botatzean gomendatzen da. Beste mantenugai ugari harro dezake.
- Bitamina onuragarri ugari, mikro eta makroelementuak, proteinak, karbohidratoak, mineralak eta zuntza ditu.
- Odolaren koagulazioa normalizatzen du, eta tumore gaiztoak sortzea ekiditen du.
- Bihotzeko gihar tonua onartzen du, odol-presioa normalizatzen du, ikusmenean eragin positiboa du, fosforoaren eta beta karotenoko produktuaren edukia dela eta.
- Gainera, zainzuriak onak dira haurdun dauden emakumeentzat - sabelean fetuaren garapen ona sustatzen du; edoskitze edoskitze.
- Barazkiak antzutasunean laguntzen du: gaztetzeko efektua du eta oreka hormonala normaltasunera itzultzen du.
- Prostatitisaren eta diabetearen aurkako tratamendu azkarra sustatzen du.
Zainzuriak nola prestatu
Zainzuriak erreak
Bigarren mailako plater bikaina ia berehala sukaldatzeko - goxoa, osasuntsua eta kaloria gutxikoa. Behar izango duzu: zainzuriak - 1 kg, oliba olioa - 1 tsp, gurina - 2 tbsp, gatza, piperra - soja saltsa dastatzeko - 2 tsp ozpin baltsamikoa - 1 tsp
Zainzuriak garbitu eta lehortu. Kazola batean gurina urtu, giro tenperaturara hoztu. Gurina hoztuta sartu, gehitu soja saltsa eta ozpin baltsamikoa, nahastu. Zainzuriak oliba olioarekin zipriztinduko ditugu labeko plater batean, ondu gatza eta piperra gustura, labean berotu 190 graduko labean 12 minutuz. Zainzuriak prest saltsa baltsamikoarekin botako ditu.
Zainzuriak zopa prestatzea gomendatzen dut, zainzuriak eta perretxikoak miragarriro konbinatzen dituena. Espagetiak zainzuriekin aukera ona da afaltzera edo otordura zerbait goxoa eta azkarra prestatu nahi duzunean. Ohiko osagarriekin nekatuta - hartu zerbitzua alforxarekin eta zainzuriekin egindako risottoaren errezeta.
Gehiago zainzuriak osasunerako onurak eta kalteak irakurri gure artikulu handian.