Edukiak
Kalabaza edo plater kalabaza kalabaza familiako urteko belar bat da, kalabaza mota arrunta. Jendeak mundu osoan lantzen du; landarea basati ezezaguna da.
Kalabaza barazki bat da - jendeak landare honen fruitu jangarriak kalabazinaren moduan erabiltzen ditu normalean. Ohikoena barazkiak irakin eta frijitzea da. Kalabaza kalabazaren senide estua da. Fruituak biltzeko unerik onena heltzearen bosgarren edo seigarren egunean izaten da: kalabaza-elur malutak bereziki samurrak izaten dira txikiak ateratzen dituzunean. Hain dira ederrak non sukaldari arraro batek eskua altxatuko duen kuboetan edo eraztunetan mozteko.
Kalabaza gure latitudeetan ezagunak diren lorategiko barazkiak dira, kalabaza eta kalabazaren senide hurbilak, jaioterria Erdialdeko Amerika dutenak. Azpimarratzekoa da ezartzen direnetik 8 egunera beranduago biltzen dituzun fruitu gazteak soilik jatea dela onena. Une hori saltatzen baduzu, zaporerik gabe geratuko dira, abereentzako pentsurako soilik egokiak.
Zer da kalabaza?
Europan, eta gero gurean, kalabaza XVII. Mendean agertu zen, eta jendeak berehala estimatu zuen. Gaur egun, ortu hau gure familien mahai askotan egon ohi da udako denboraldian. Lorategiko oheetan, adibidez, espinakak baino ohikoagoa da. Oso modu errazean esplikatu dezakegu: kalabaza landatzeko nahiko erraza da eta zainketa handirik gabekoa da, eta sukaldariek kalitate gutxiko plater zaporetsu ugari sortu dituzte beren fruitu txikietatik.
Squash Konposizioa
Barazki honen osaerak edozein pertsonaren gorputzak behar dituen bitamina konplexu harrigarriak ditu: A, C, E eta PP, eta B taldeko zenbait bitamina erabilgarri.
Dauden almidoiak eta horiek gehiegizko koipeak eta substantzia toxikoak gorputzetik desagerraraztea bermatuko dute; pektinak kolesterol "txarra" ken dezake. Frutaren mamia eta zukua duten entzimek digestioa hobetzen laguntzen dute, eta konplexu mineral zoragarriak, fosforoa, potasioa, kaltzioa, burdina, sodioa eta titanioa barne, gorputzaren erreserbak modu eraginkorrean berritzen ditu eta erradikal askeek eragindako kalteak murrizten dituzte.
Kalabariaren propietate erabilgarriek, elikagaietan ohiko erabilerarekin, organo eta sistema guztien lana hobetuko dute. Bereziki eragin onuragarria dute kardiobaskular eta zirkulazio sistemaren egoeran, noski, erabiltzeko kontraindikaziorik ez badago. Barazki honen kaloria edukia arbuiagarria da; hipertentsioa, anemia, aterosklerosia eta beste gaixotasun baskularrak eta odolaren nahasteak tratatzeko erabili beharko zenuke.
EZAUGARRI ONURAGARRIAK
Kalabaziak gure gorputzarentzat dituen onurak bistakoak dira. Haien osaera bereziak, bitamina, mineral eta bizitzako euskarri prozesu guztietan parte hartzen duten beste substantzia erabilgarri ugari biltzen dituena, osasuna eta babes indarrak sendotzen laguntzen du. Beharbada, azel berezi batek bakarrik lehia dezake, kaloria gutxiko edukia ere badu eta horrek eragin bikaina du gorputzaren egoera orokorrean kaltetu gabe.
Barazki honen propietate onuragarriak zuzenean osaeran sartutako mikroelikagaien mende daude, edo, zehatzago, gure organo eta sistemetan duten eraginaren araberakoak dira. Gurean, oso ezagunak dira hainbat kalabaza hazteko. Laranja barietatea bere osaeran substantzia sendagarrien edukian liderra izango da. Jendeak baloratzen du, lehenik eta behin, luteina bezalako substantzia arraroa duen mamian mamian duen edukiagatik. Antioxidatzaile bikaina da, ikusmena onartzen duena, sistema immunologikoa indartzen duena eta odolaren koaguluak eragozten dituena.
Osaera onuragarria
Fruta gazteen ur kopuru handiak digestio erraza eta proteina apurtzea laguntzen du. Squash-ek dieta terapeutiko berezien osaketan parte hartzen du. Haien mamiak anemiak, aterosklerosiak eta gaixotasun kardiobaskularrek eragindako kalteak murrizten laguntzen du. Propietate erabilgarriak daude lorategiko landare honen fruituetan, baina baita hazietan ere; landare-proteina eta lezitina kopuru handia dute, eta, horregatik, parametro horretan oilasko arrautza batekin lehia egin dezakete.
Jendeak haziak erabiltzen ditu gure gorputzeko sistema nerbio eta endokrinoak sendotzeko. Kalabaza zuku goxo-goxoak depresioa eta antzeko beste nahaste batzuk ekiditen laguntzen du.
KALTE POSIBLEA
Kalitate onuragarriak izan arren, kontrolik gabeko kalabazaren gehiegizko erabilerak kalte egin diezaioke zure gorputzari onura eman beharrean eta digestio-sistemaren disfuntzioa eragiten du. Gainera, jendeak ez du kalabaza sartu behar dietan, diabetes mellitusa, giltzurrunetako gaixotasunak, pankrea eta hesteetako hodia izanez gero. Oso desiragarria da lata batean haurrei ematea. Jakina, ezin dugu banakako intolerantzia baztertu, izan ere, erreakzio alergikoetarako joera izan dezakete.
SUKALDARIZKO SEKRETUAK
Lorategiko beste barazki batzuek ez bezala, kalabazak, errefautxoek adibidez, tratamendu termikoa behar dute jan aurretik. Oso ezaguna da frijitu, irakiten, gisatua, ozpinetakoak, gauzak eta barazki latak. Kalabaza frijitu ondoren, normalean kalabazinaren zaporea izaten du.
Zaporea aukeratutako sukaldaritza metodoaren arabera aldatuko da. Jendeak squash erabiltzen du lehen platerak, bigarren platerak, hamaiketakoak eta baita postreak prestatzeko ere. Kalabaza barazki izugarri osasuntsua da, baina dietan arretaz sartu beharko zenuke, erabiltzeko kontraindikazioak alde batera utzita.
Kalabaziaren kaloria edukia
Kalabaziaren kaloria-edukia 19 kcal da 100 gramo produktu bakoitzeko.
Kalabazaren osaera
Obulutegi gazteak elikagai onak dira, bitaminak, azukrea, gatz mineralak, entzimak ... Kalabaziaren nutrizio balioa muina baino handiagoa da, baina etekina txikiagoa da. Fruituak preziatuak dira zapore handiko propietateengatik.
Bere mamia oso trinkoa da, sendoa, kurruskaria, samurra. Heldutasun teknikoaren fruituek% 6-10 materia lehor dituzte,% 2-4 azukre, 20-30 mg / 100 g bitamina. Zapore delikatua, fruituaren forma eder eta bereziak mahaiaren dekorazioa bihurtzen dute kalabaza.
Kosmetologia maskarak
Kalabaza maskara elikagarria larruazal mota guztietarako (unibertsala)
Kalabaza maskara nutritiboa honela presta dezakezu. Nahastu 1 koilaratxo barazki zuku arrautza gorringoarekin. Lortutako nahasketa 20 minutuz aurpegian aplikatu behar duzu. Ondoren, garbitu maskara ur epelarekin eta garbitu aurpegia ur hotzarekin.
Larruazal lehorreko kalabaza maskara
Kalabaza maskarak larruazala leuntzen, elastikotasuna eta tonua berreskuratzen eta elikatzen laguntzen du. Aplikatu birrindutako kalabaza gaza gainean, banatu aurpegia eta lepoa. Maskara honek larruazala hidratatzen eta gaztetzen laguntzen du. Kalabaza eraztun finak ere zabal ditzakezu aurpegian eta lepoan.
Kalabaza maskara larruazal konbinatuarentzat
Maskarak efektu freskagarri bikaina du. Prestatzeko, birrindu kalabaza birrindu fina. Oloa urarekin lurrundu. Nahastu kalabaza oloarekin 1: 2 proportzioan. Aplikatu maskara aurpegian 20 minutuz, ondoren garbitu ur epelarekin edo irakin gabeko esnearekin.
Herri medikuntzan erabiltzea
Kalabarraren propietate onuragarriak oso estimatuak dira herri medikuntzan. Tibetar sendatzaileek gastritisa eta urdaileko ultzerak kalabazarekin tratatzen dituzte. Barazkien haziek eta zukuak puztea arintzen eta giltzurrunen, gibelaren eta behazunaren funtzionamendua hobetzen laguntzen dute.
Haziak garbitu eta otorduak baino ordu erdi lehenago hartu, 1-2 koilarakada, garbitu urarekin. Kalabaza zuku freskoa eztiarekin nahastu dezakezu (koilaratxo bat ezti 1 gramo zuku bakoitzeko) eta egunean lau aldiz har dezakezu.
Zukuak idorreria kentzen ere laguntzen du; ona da egunean behin urdaila hutsik edatea 100-150 ml-tan. Paxinek efektu birsortzailea dute. Hori dela eta, larruazaleko eta mukosetako kalteak tratatzen laguntzen dute. Horretarako, lubrifikatu kaltetutako eremua kalabaza zuku fresko kopuru txiki batekin edo jarri gasa birrindutako mamiarekin.
Gazta eta krema garratzarekin egositako kalabaza
Udako ugaritasuna. Gazian eta esnegainarekin labean egin behar duzun kalabaza apaingarria eskainiko dut.
- Janaria (4 anoa)
- Kalabaza - 700 g
- Krema garratza - 200 ml
- Gazta gogorra - 150 g
- Arrautza - 1 pieza.
- Tipula berdea (edo aneta freskoa) - 20 g
- Gatza dastatzeko
- Piper beltza ehotuta - dastatzeko
Ikusi kalabaza nola hazten den erakusten duen bideoa:
