Turkiako arrautzak

Deskribapena

Indioilarra arrautzak nahiko arraroak eta ezohikoak dira gure mahaietan, kasu gehienetan nekazariek indioilarrak haragitarako izaten baitituzte. Eta ezin dituzu janari denda arruntetan aurkitu. Hala ere, hegazti horien arrautzak ez dira nutrizio balioa eta zaporea txikiagoak oilasko arrautzak baino. Gainera, dietak eta onuragarriak dira.

Sukaldaritzan, edozein modutan erabilgarriak izan daitezke, beste hegazti arrautzak bezala. Produktu hau zure dietan sartuko baduzu, bizkortu jaki honen propietate onuragarriak, erabilera, hautaketa eta biltegiratzearen ezaugarriak.

Produktuaren ikusizko ezaugarri nagusiak:

Pisua: 70-80 g (txoriaren adinak zehazten du). Neurria: altuera 5-7 cm, zabalera 4-5 cm arte. Oskola: egitura trinkoa baina porotsua eta soltea du. Kolorea: zuria edo beixa, batzuetan urdinxka izan daiteke, tonu kontrastatuarekin tartekatuta.

Turkiako arrautzak

Indioilar arrautzen kaloria edukia.

Indioilar arrautza freskoak 171 kcal ditu. Produktua gantz nahikoa eta karbohidrato gutxi ditu, gantz eta "ez segurua" bihurtzen du pisua galdu nahi dutenentzat.

Nutrizio balioa 100 gramo bakoitzeko:

  • Proteina, 13.7 g
  • Gantzak, 11.9g
  • Gluzidoak, 1.1 g
  • Lizarra, 0.8 g
  • Ura, 73 gr
  • Kaloria edukia, 171 kcal

Kosmetologian eta sukaldaritzan erabiltzea.

Kasu gehienetan, indioilar arrautzek ez dute alergiarik eragiten. Hori dela eta, urtebetetik gorako haurraren dietaren zati ona izan daitezke. Indioilar arrautza gordinak oinarritzat hartuta, oilasko arrautzak bezala, maskara elikagarriak presta ditzakezu ilea, aurpegia eta gorputza.

Indioilar arrautzen onurak

Indioilarra arrautzak zure dietan sartu behar dituzun janari preziatuak dira. Aldi berean, mantenugai gehiago dago uda hasieran eraitsi zirenetan. Une honetan, indioilarrek belar fresko asko jaten dute eta horrek positiboki eragiten die arrautzen propietateei.

Indioilar arrautzak aldizka kontsumitzeak abantaila hauek emango ditu:

  • gorputzaren babes funtzioak handituko dira;
  • iltzeak, hortzen esmaltea, ile folikuluak indartzen ditu;
  • Indioilar arrautzak urtebetetik beherako haurren dietan sartzen badituzu, errakitismoa edo osteoporosia izateko arriskua murriztu dezakezu. Efektu hori produktuaren osaeran D bitaminaren eduki handia dela eta ikusten da;
  • gorputzeko metabolismoa normalizatuta dago;
  • produktu honetako proteina kopuru handia dela eta, pisua galdu eta gihar sendoak hartu nahi dituzten pertsonentzako dietan sartzen da;
  • aldizka indioilar arrautzak jaten badituzu, bitamina eta mineral askoren falta bete dezakezu: A, D, B2, E, B6, iodoa, burdina, kobrea, kaltzioa eta beste;
  • digestio prozesua hobetuko da;
  • nerbio sistemaren eta garunaren jarduera normalizatuta dago.
Turkiako arrautzak

Proteina gorringoak eta gorringoak hobe dira ahoz azidotasun gastriko handiagoarekin hartzea. Alkalinoak dira eta mukosa digestio-aparatuaren barnean inguratzen dute.

Horrela, hantura murriztu eta gastritisarekin ikus daitekeen mina murriztu daiteke.

Harms

Zenbait propietate onuragarri izan arren, zenbaitetan produktu hau gorputzarentzat kaltegarria izan daiteke. Pertsona batek bere osagai batzuekiko alergia edo intolerantzia duenean gertatzen da. Proteina apurtzeko arazoekin lotutako giltzurrunetako edo gibeleko gaixotasunak dituztenek kontuz hartu beharko dituzte.

Gordinik kontsumitzen denean, noski, onura handia dakar gorputzak. Baina ez duzu halako jaki bat gehiegikeriarik egin behar, proteina gordinak gaizki xurgatzen baitu.

Produktuaren osaera berezia izan arren, ez da ideia onena egunero jatea, batez ere pisua murriztu nahi baduzu. Batez besteko pertsonarentzat, nahikoa izango da astean 2-3 pieza jatea gorputzarentzat onurak lortzeko.

Indioilar arrautzak gordetzeko arauak

Indioilar arrautzak erostea oso zaila da. Ez dira zure ohiko janari dendan saltzen. Produktu hau hegazti horiek haragirako hazten dituzten nekazariei erostea ere zaila da. Normalean, eme batek 15-25 arrautza soilik ugaltzen ditu sasoiko, horregatik oso garestiak dira. Aski dira kumeak kumatzeko. Baina ondo begiratuz gero, propietate erabilgarri ugari dituen produktu hau aurkitu ahal izango duzu.

Turkiako arrautzak

Arrautza hauen oskolak egitura askea duenez, usain arrotzak xurgatu ditzakete. Hori dela eta, ez gorde apal berean haragi gordinak edo ketuak, sardinzarrak, zitrikoak, tipula edo baratxuriak. Hainbat usainek arrautzen zaporean duten eragin negatiboa murrizteko, nahasketa berezi batekin tratatu behar dira. Horretarako, nahastu ekilore olioa, liho olioa eta parafina. Aplikatu nahasketa hori oskolean. Gainera, indioilar arrautzak gatz ohiko disoluzioan jar ditzakezu (koilarakada 1 gatz litro ur bakoitzeko).

Erabiltzen ez diren gorringoak aurrezteko, ur hotz arrunta bota dezakezu. Era honetan, ez dute eguraldirik jasango eta beste egun batzuetan fresko egongo dira.

Dastamenaren ezaugarriak

Itxura eta tamaina indioilar arrautzak oilasko arrautzetatik nabarmen bereizten badira, orduan jakien zaporea antzekoa da. Proteina guztiz gardena guztiz zuri bihurtzen da egostean dentsitate uniformearekin. Gorringoaren kolore horia aberatsa ez da aldatzen tratamendu termikoan, eta ehundura trinkoa du pitzadurarik gabe.

Produktuak oskol trinko baina porotsua du; beraz, 8-12 minutu nahikoa dira arrautza gogorra prestatzeko. Ehundura delikatuagoa duen platera lortzeko, egosi arrautza 3-5 minutu baino gehiagoz.

Garrantzitsua! Garbitu arrautza ur askorekin egosi aurretik. Gordinik jatea ez da gomendagarria: produktua ez da digeritzen eta urdaila "itxi" egiten du.

Indioilarra arrautza sukaldaritzan

Turkiako arrautzak

Indioilarra arrautzak produktu nutritiboak dira eta tortilla arinak, entsalada hotzak eta beroak, ogitartekoak eta pintxoak, postreak, maionesa tradizionala eta saltsa sofistikatuagoak egiteko erabiltzen dira. Labeko oreari gehitutako arrautzak amaitutako produktuaren ehundura hobetzen du eta iraupen luzeagoa izaten laguntzen du.

Sukalde Liburu Nazionalek ehunka indioilar arrautza errezeta dituzte:
Portugalen, indioilar tradizionala indioilar arrautza fideoekin zerbitzatzen da;
Espainiari dagokionez, ezagunena proteina postre apartsua da kanela eta fruta lehorrekin;
Norvegian, jaietako esnekiak indioilar arrautzak behar ditu, amaitutako platerari elastikotasun eta porositate berezia ematen diotenak.

Janari prestaketa sofistikatu eta zaila ugariak izan arren, ohiko arrautza hirugiharrak edo tomatearekin eta indioilar arrautza egosiak plater sinplea, zaporetsua eta elikagarria dira eguneroko eta jai mahairako.

Turkia Arrautzak Gosaltzeko

2 Comments

  1. MaYAI YA UTURUKI NI YAPI

  2. Pa dobro gdje pobogu mogu kupiti pureća jaja?! Toliko riječi a te najvažnije invormacije nema, šta je ovo?! I usput, web site vam je slomljen: umjesto slika pojavljuju se nekakve “Debekatua” poruke, nestručni web-dizajn, web-dizajn, kao da nije ažuriran i kao da je ostavljen da truli u zavorav desetljećima. Sramota za vašu firmu i za vašu partnersku firmu koja je dizajnirala ovaj webgunean. Ali ovu poruku ionako nitko ne čita, budući da ste zaboravili vlastiti emplacement!

Utzi erantzun bat