Gizakiaren gauzarik naturalena - boterea - nahiko konplikatua da gaur egun. Jende gehienetan ez dago erreferenterik elikaduraren eta elikaduraren munduan, eta askotan zenbait espezialista, liburu, komunikabideen erreportajeetan eta abarretan oinarritzen dira. Baina elikadurari buruzko ezagutza ezberdina izan arren, oraindik ez dago argi nola antolatu behar den egokia. elikadura.
Araua # 1 - Jan benetako janaria
Urtero elikagaien merkatuan 17 mila produktu mota berri agertzen dira. Hala ere, horietako gehienak baldintza ia maximo substantziei egotzi diezaiekete. Produktu hauek, sojatik eta artotik eratorritako osagaiak, nutrizio-osagarri sintetikoak, prozesamendu sendoa jasaten dute. Hau da, benetako janaria nahiago izan behar duzu, industria berrikuntzak alde batera utzita.
2. araua: saihestu zure amonak elikagai gisa aitortuko ez dituen elikagaiak
Milaka produktuk betetzen dituzte supermerkatuko apalategiak. Arrazoiak ez duzu jan behar janaria, elikagai gehigarri asko, ordezkoak, plastikozko ontziak (baliteke toxikoa).
Gaur egun, fabrikatzaileek modu berezian tratatzen dituzte produktuak, eboluzio-botoietan klik eginez: gozoa, gazia, koipea, jendea gehiago erostera behartuz. Zapore hauek naturan aurkitzea zaila da, baina elikagaiak prozesatzeko inguruneetan horiek birsortzea merkea eta erraza da.
3. araua - ezabatu osasuntsu gisa iragartzen diren elikagaiak
Hona hemen nolabaiteko kontraesan bat: produktuaren ontziek osasunerako onuragarria dela dio. Bien bitartean, produktuak tratamendua jasan duela adierazten du.
4. araua - saihestu hitzak dituzten izenak dituzten produktuak: "argia", "gantz gutxi" "koiperik gabe".
Gantz gutxiko produktuak edo koiperik gabekoak ekoizteko konpainiak, 40 urte baino gehiago egin zituena, huts egin zuen miserablemente. Gantz gabeko janaria jaten, jendeak pisua hartzen du.
Produktuaren koipea kentzen bada, horrek ez du esan nahi gorputzak elikagaietatik sortuko ez duenik. Gorputz masa karbohidratoak dituzten elikagaietatik hazi daiteke. Eta gantz gutxiko edo gantz gutxiko produktu askok azukre asko dute zapore falta konpentsatzeko. Azkenean, karbohidratoen elikagai gehiegi kontsumitzen dira.
5. araua – ordezko produktuak baztertu
Adibide klasikoa margarina da - gurina faltsua. Gainera, soja, edulkoratzaile artifizialak, etab egindako haragi faltsua deitu behar da. Gantz-free krema gazta sortzeko, ez dute krema eta gazta erabiltzen, osagai kaltegarriak tratamendu sakonena.
6. araua - ez erosi telebistan iragartzen diren produktuak
Merkatariek oso trebetasunez marrazten dute edozein kritika, trikimailuetan ez erortzeko, hobe da iragarritako produktuak etengabe ez erostea. Horrez gain, telebistako iragarkiaren bi heren elikagai prozesatu eta alkohola dira.
7. araua - txartu daitezkeen elikagaiak jan
Iraupena luzatzeko, produktuak prozesatzen dira, osagai erabilgarriak kentzen dira.
8. araua - jan baldintza naturaletan edo gordinean imajina ditzakezun osagaiak
Saiatu txistorra edo patata frijituen osagaien irudi mentala sortzen. Ez du funtzionatuko. Arau hau jarraituz, dietako substantzia eta produktu kimiko kuapositiboak kentzeko gai izango zara.
9. araua: produktuak merkatuan erosi
Eman lehentasuna baserritarren azoka supermerkatuaren aurretik denboraldian zehar. Horrez gain, hobe da merkatuan Goodies erostea - fruitu lehorrak, fruituak - benetako janaria gozokiak eta patata frijituen ordez.
10. araua - lehentasuna eman jendeak prestatutako janariari
Utzi janaria prestatzen pertsonentzat, ez korporazioentzat, azken honek azukre, gatz, koipe eta kontserbatzaile, koloratzaile, etab gehiegi gehitzen baititu.
Baratzean bildutakoa jan behar da, eta fabrikan sortutakoa bota. Gainera, ez jan hizkuntza guztietan izen bera duten elikagaiak: "Snickers", "Pringles", "Big Mac".
11. araua - Jan ezazu kolore ezberdinetako elikagaiak
Barazki kolore ezberdinek antioxidatzaile motak adierazten dituzte: antozianinak, polifenolak, flavonoideak, karotenoideak. Substantzia horietako askok gaixotasun kronikoen garapena eragozten dute.
12. araua - jan omniboro gisa
Baliagarria da dietan produktu berriak ez ezik, perretxiko, barazkiak eta animalientzako elikagai mota berriak ere sartzea. Espezie aniztasunak gorputza ezinbesteko mantenugaiekin orekatuko du.
13. araua - kendu irin zuriz egindako produktuak dietatik
«Zenbat eta ogia zuriagoa izan, orduan eta azkarrago hilkutxa», dio esaera basati batek. Irina zuria kaltegarria da osasunarentzat. Ale osoak ez bezala, ez dauka bitamina, zuntz, gantz. Izan ere, glukosa moduko bat da, beraz, lehentasuna eman ale osoa.