Deskribapena
Saloop. Alkoholik gabeko edari beroa edo hotza urez, eztiz, espeziez eta belarrez osatutakoa, askotan sendagarriak.
Eslaviar herrien analitik gordetako edariaren lehen aipamena 1128tik aurrera: Theplek edaria kobrezko ontzi berezi batean prestatzen zuen (matrazeak edo Saclay), eta digestio gisatutako fruitua deitzen zitzaion, var. Rus-en tea iritsi baino lehen - Saloop edari beroa zen, lehena. Etxeko kontsumorako ez ezik, jendez gainezka dauden lekuetan ere saltzen zen: azokak, azokak, herri jaialdiak, jatetxeetan.
Espezia eta belar nagusiak salbia, Donibane lorea, kanela, jengibrea, piper mingotsa eta erramu hostoa ziren. Hala ere, urriko iraultzatik urte gutxira, populazioak erabiltzen zuen Saloop kopurua pixkanaka murrizten joan zen guztiz gelditu arte. Bere lekuan te beltza eta kafea hartu zituen.
Sukaldaritza Saloop
Saloop prestatzeko oinarrizko bi modu daude: sinplea eta krema. Saloop krema prestatzean, hartzidura prozesu bat da.
Saloop soil baten litro bat prestatzeko, eztia (100 g), espeziak (ale, kanela, piper beltza eta lurrintsua, jengibrea, San Juan wort, kardamomoa, intxaur muskatua) eta ura (1 litro) hartu behar dituzu. Ura 200 eta 800 ml-ko bi ontzitan isurtzen da. Ur kopuru txikiago batean, eztia disolbatu eta su ertainean irakiten jarri, aparra etengabe kenduz —espeziak gaztan bilduta eta gainerako uretan irakiten—. Beraz, espeziek urari zaporea eman zioten; 30 minutuz infusioa behar zuten. Azkenean, nahastu bi nahasketa eta nahastu zerbitzatu aurretik.
Natilla Saloop prestatzeko, beharrezkoa da esmalte-ontzi bat edukitzea, ura (4 l), eztia (500 g), easy-Braga (4 urte), ozpina (30 g) eta jengibrea (20 g). Nahasketa su motelean irakiten egon behar du 30 minutuz, aparra etengabe kenduz. Ondoren, hoztu eta ondo itxi daitekeen ontzi batera bota. Legamiaren koilarakada erdi bat ere gehi dezakezu. Amaitzeko, utzi leku epel batean 6-12 orduz. Zehaztutako denbora igarotakoan, aktibatzeko gaitasuna leku fresko batean jarri eta beste 2-3 egunez gorde. Horren ostean, Brew Saloop erabiltzeko prest dago.
Edariaren espeziez gain, fruta zukuak gehi ditzakezu; edariak zapore eta zapore gehigarria lortuko du.
Saloop-en erabilera
Hot Saloop neguko edaria da batez ere, gehiegi hoztu ondoren berotzeko erabiltzen dena. Gainera, bere konposizioagatik, propietate antiinflamatorioak eta immunomodulatzaileak ditu. Gaixotasunen, ebakuntzaren eta lesioen ondoren gorputza berreskuratzeko edaria ere bada. Edari hotza ona da egarria asetzeko sauna baten ondoren edo egun beroetan.
Edariaren propietate erabilgarriak eztia gehituz lortzen dira. Edari honek bitaminak eta mineralak elikatzen ditu (magnesioa, iodoa, burdina, kaltzioa, potasioa, etab.). Edariak efektu tonikoa du, ezin hobeto berreskuratzen ditu indarrak jarduera intelektual eta fisiko astunaren ondoren. Diabetesa duten pertsonek edari honen kantitate txikiak kontsumi ditzakete. Saloop dietan beharrezkoa da anemia, indigestioa, hesteak, gasak, idorreria, sistema kardiobaskularraren gaixotasunak eta azala.
Gainera, espeziei esker, edaria sendatzeko propietateez betetzen da. Edariari gehitutako aleek urdaileko eta hesteetako espasmoak arintzen dituzte. Gainera, mina arintzen du eta energia ematen du. Kanela digestio-hodiko prozesu putrefaktiboen maila murrizten duen eta odoleko azukrea normalizatzen duen jarduera antifungikoa du. Kardamomoak eragin positiboa du nerbio-sisteman, tentsioa arintzen du.
Edariaren arriskuak eta kontraindikazioak
Edaria kontraindikatuta dago eztiari eta ezti-produktuei alergia duten pertsonentzat, eta horrek itomena eta biriketako edema sor ditzake.
Pisua galtzen saiatzen direnek Saloopetik alde egin behar dute. Eztiaren konposizioan sartuta dagoenez, kaloria nahikoa ditu.
Beste edarien propietate erabilgarri eta arriskutsuak: