Edukiak
Gantzetan eta proteinetan oinarritutako hainbat keto, paleo eta bestelako dietak, baita "karbohidratoak ia erabat errefusatzea" ere lider dira gaur egun pisua galtzeko munduko joeretan. Baina karbohidratoak dira gorputzaren energia iturri nagusia ... Gaur esango dizugu zergatik egon behar duten pertsona bakoitzaren dietan eta nola aukeratu karbohidrato iturri egokiak!
Karbohidrato guztiak ez dira berdinak sortzen.
Eskolako biologia ikastaroan, askok gogoratzen dute karbohidrato guztiak motel eta azkar banatzen direla. Karbohidrato azkarrak (edo bakunak) azukre arruntetan eta elikagai azukredunetan, azukre frutetan, barazki batzuetan eta, bitxia bada ere, esnean daude. Oso azkar xurgatzen dituzte gorputzak eta indar eta energia igoera handia ematen dute.
Hala ere, azkar desegiten denez, karbohidrato sinpleek jauzi handiak eragiten dituzte odoleko azukre mailetan eta gorputzak prozesatzeko astirik izan ez duen gehiegizko energia bertan gordetzen da gantz erreserben moduan. Horregatik, karbohidratoak uzteaz hitz egiten dutenean, lehenik eta behin, karbohidrato azkarrak esan nahi dute.
Zergatik behar dira karbohidrato geldoak?
Karbohidrato geldoak (edo konplexuak) funtsezkoak dira gorputzarentzat. Karbohidrato soilak ez bezala, karbohidrato konplexuak gorputzak poliki-poliki banatzen ditu. Horrela, energia iturri egonkorrena dira, gosea denbora luzez murrizten laguntzen dute eta odoleko azukre maila konstante mantentzen dute.
Karbohidrato motelen iturririk onenak barazki almidoiak, lekaleak, pasta dura eta, jakina, zerealak eta aleak dira. Produktu hauek dietan sartzeak gorputzari indarra eta energia emateaz gain, figura eder eta argala mantentzen laguntzen du dieta murriztaileekin agortu gabe.
Karbohidrato konplexuen iturri onenak
buckwheat
Buckwheat da zereal osasuntsuen eta karbohidrato motelen erregina! Gorputzari denbora luzez energia emateko gai izateaz gain, buckwheat-ek mineral eta oligoelementu erabilgarriak ditu (burdina, magnesioa, kaltzioa, potasioa eta fosforoa barne), A bitaminak, E eta B taldekoak. garrantzitsua nerbio sistemaren funtzionamendurako eta garunaren funtzionamendurako ...
Jakina, oligoelementu horiek guztiak zereal amaituan ahalik eta gehien kontserbatu ahal izateko, horretarako lehengaiak arretaz hautatu, garbitu eta kalitate handiz prozesatu behar dira. Horrek buckwheat-aren nutrizio balioa mantentzeaz gain, egosteko denbora laburtzen laguntzen du. Bereziki alikatza zatitutako zakuetan prestatzea komenigarria da, hala nola Makfa-koetan. Hala nola, aleak ez du garbitu beharrik, ez da plateretan itsasten eta beharrezko errazio kopurua berehala kalkulatzeko aukera ematen du.
Perla garagarra
Perla garagarra zereal baliagarrien zerrendako beste liderra da. Fosforo, potasio, magnesio eta fluoruro iturri bikaina da. Gainera, perla garagarra "gazte konplexu" moduko bat da, E bitaminak, PP, B taldea eta aminoazido erabilgarriak (batez ere lisina) biltzen dituen biltegia - oso garrantzitsua emakumezkoen gazteria eta larruazalaren edertasuna mantentzeko.
Beraz, Makfa perla garagarra kalitate handiko Altaiko lehengaiekin egina dago xehatze leunaren teknologia erabiliz, eta horrek gorputzerako duen erabilgarritasuna maximizatzea ahalbidetzen du. Ez du garbitu beharrik edo berrezartzerik behar, horrek ere mantenugaiak eta bitaminak kontserbatzen laguntzen du.
Garagarra
Arrazoiren batengatik, oraindik oso erabiliak ez diren garagar-aleak ez dira hain garrantzitsuak eta baliagarriak gorputzarentzat. % 65 arte karbohidrato motelak ditu,% 6 inguru zuntzak, digestio egokia egiteko beharrezkoak eta beharrezkoak direnak, gantz-azido saturatuak, D eta B bitaminak (azido folikoa, batez ere emakumeentzat erabilgarria dena), eta mineral ugari ditu.
Oligoelementu onuragarri horiek guztiak, bitaminak eta zuntza kontserbatzeko, Makfa garagar aleak ez dira ehotzen eta leuntzen, baizik eta artezketa ezin hobean. Garagar-aleak ondo prozesatzeak eta prestatzeak digestio ona, indar eta errendimendua areagotzen laguntzen du eta irudi txikia mantentzen du.
Gari porridge
Pasta gogorra karbohidrato geldoen iturri bikaina dela esan ohi da. Hala ere, bada alternatiba ez-estandarragoa ere: gari-porridge. Gari gogorraren propietate on guztiak gordetzen ditu, karbohidrato konplexu gisa energia iturri bikaina da eta egokia da bigarren mailako plater ezagunak prestatzeko ez ezik, zopak egiteko apainketa goxoa edo haragi xehatuaren osagarri delikatua ere izan daiteke. txuletak eta albondigak.
Makfa produktuen sortan bi gari mota daude: Poltavskaya eta Artek. Biak gari gogorrez egiten dira alea osorik ehotzean eta birrinduta, ale biribildu eta kalibratuetan. Teknologia honi esker, mantenugairik handiena gorde dezakezu eta sukaldaritzaren uniformetasuna eta abiadura bermatzea.
Jakina, zerrenda xume hau ez da gure eguneroko dietan egon beharko luketen karbohidrato geldoen iturrietara mugatzen. Almidoizko barazkiak, ilarrak eta arto-aleak sartu behar ditu... Gauza nagusia dendako apalean produktu hauek arretaz aukeratzea da, fabrikatzaile ezagunen kalitate handiko eta frogatutako produktuei lehentasuna emanez.
Adibidez, Makfa zereal guztiak hautatutako eta kalitate handiko lehengaiekin eginda daude, eta horietako asko Altai, Errusiako zentro ekologikoan, hazten dira. Kalitate kontrol zorrotza, azken teknologiaz hornitutako lantegi modernoa eta zereal guztiak modu leunean prozesatzeko arreta handiz ... Derrigorrezko ekoizpen estandar hauek GOSTren eskakizunak gainditzen dituzten garbitasuna eta segurtasuna ez ezik, erosotasuna eta prestatzeko erraztasuna ere bermatzen dituzte. Makfa zereal guztiak.
Horrek guztiak beste behin berresten du produktuen aukeraketa egokiarekin, dieta osasuntsua ere erabilgarria ez ezik, merkea eta zaporetsua ere izan daitekeela!