Edukiak
Deskribapena
Sesamo-olioa Sesamum indicum edo sesamo landarearen hazietatik lortzen den landare-olioa da. Sesamo-olioa hazi erre eta gordinarekin ekoizten da, baina erabilgarriena sesamo-hazi gordinaren hotzean prentsatutako lehen olio findua da.
Ez da zaila hiru sesamo-olio mota bereiztea: hotzean prentsatutako olioak urre kolore argia du eta ondo zehaztutako sesamo-usaina du. Bero tratatutako olioak kolore horia du, ia ez du usainik, intxaur zapore gozoa du. Sesamo errea tonu ilunena da.
Sesamo edo sesamo olioa faraoiek gaixotasun asko arintzeko eta saihesteko erabiltzen zuten. Horrez gain, kosmetikoetarako oso erabilia da eguneroko larruazala zaintzeko. Aditu askok sesamo-olioaren beste ezaugarri nagusi bat nabarmentzen dute: pisua galtzeko duen gaitasuna.
Sesamo olioaren konposizioa
Sesamo-olioaren aminoazidoen konposizioa oso aberatsa da: % 38-47 linoleikoa, % 36-47 oleikoa, % 7-8 palmitikoa, % 4-6 estearikoa, % 0.5-1 arakinikoa, % 0.5 hexadezenoa, % 0.1 azido miristikoa.
Sesamo-olioak gantz-azido erabilgarriak ditu Omega-3, Omega-6, Omega-9, A, B, C eta E bitaminak, baita nerbio-sistemaren, garunaren eta gibelaren funtzionamendu leunerako erabilgarriak diren fosfolipidoak ere. Gainera, sesamo-olioak kaltzio edukiaren errekorra du.
Sesamo olioaren onurak
Sesamo olioak gantz-azido poliinsaturatuak ditu: estearikoa, palmitikoa, miristika, arakidikoa, oleikoa, linoleikoa eta hexadenikoa. Bitamina, oligoelementu, fitoesterol, fosfolipido eta beste substantzia aktibo baliotsuetan aberatsa da.
Bere osaeran, sesamo-olioak squalenea dauka, genitalen eremuaren ohiko eraketarako beharrezkoa den antioxidatzailea, sistema immunologikoa indartuz. Antioxidatzaile honek propietate antifungikoak eta bakterizidak ditu.
Minbizi-zelulen aurka borrokatzen duten lignanoak ere baditu. Substantzia hauek hormona maila normalizatzen dute, beraz, helduaroan emakumeentzat erabilgarriak dira.
Sesamo-olioa ezinbestekoa da emakumeentzat haurdunaldian eta edoskitzaroan, larruazaleko zelulak elikatzen ditu, tarte markak saihestuz.
Olioak gizonezkoen muntaketa hobetzen du, prostatako guruinaren funtzionamenduan eta espermatogenesiaren prozesuan eragin onuragarria du.
Sendatzeko propietateak:
- ile-zelulen, azalaren, azazkalen zahartzea moteltzea;
- odolaren koagulazioa hobetu;
- sistema kardiobaskularra indartzea;
- presioaren normalizazioa;
- garuneko hodien espasmoak murriztea;
- egoera arintzea hilekoan zehar;
- kolesterol maila jaistea;
- garuneko odol-hornidura handitu;
- digestio-sistema toxinak, toxinak eta gatzak garbitzea;
- digestioa estimulatzea;
- immunitatea handitu;
- odoleko azukre maila jaistea;
- asma, bronkitisa eta beste biriketako gaixotasunak arintzea;
- hortzen esmaltea eta hortzak indartzea;
- hanturazko prozesuak ezabatzea.
Dietari sesamo olioa gehitzen badiozu, gaixotasun askoren ibilbidea saihestu dezakezu: aterosklerosia, arritmiak, infartua, trazua, hipertentsioa, takikardia, gaixotasun koronarioa.
Sesamo olioa kosmetologian
Sesamo-olioak propietate antiinflamatorioak, bakterizidak, antifungikoak eta zauriak sendatzeko ditu, eta horregatik erabiltzen da herri-medikuntzan eta medikuntza tradizionalean hainbat gaixotasun dermatologiko tratatzeko.
Helburu kosmetikoetarako, sesamo olioa hauetarako erabiltzen da:
- larruazal lehorra elikatzen, hidratatzen eta leuntzen du;
- kolagenoaren sintesia;
- ile-galera kentzea;
- sebazeo-guruinen normalizazioa;
- larruazaleko ur-lipidoen oreka normala mantentzea;
- epidermisa babesteko funtzioa berreskuratzea;
- azala garbitzea hildako zeluletatik eta substantzia kaltegarrietatik;
- aknea kentzea;
- azala erredurak arintzea eta sendatzea;
- azala zahartzea saihestu.
Sesamo-olioan substantzia erabilgarrien eduki aberatsa dela eta, hainbat krema eta maskara, ukendu eta toniko, ezpainen balsamo eta beltzarantzeko produktuei gehitzen zaie. Horrez gain, sesamo-olioa haurren azala ere egokia da. Masaje-olio gisa erabiltzen da berotze-agente gisa, eta, ondoren, haurrak hobeto lo egiten du eta gaixo gutxiago dago.
Nola behar bezala aplikatu sesamo olioa
Olio hau erabiltzean arau garrantzitsuena neurria ezagutzea da, ez luke gehiegi izan behar. Heldu batentzat eguneko gehienezko zenbatekoa 3 koilarakada da. koilara.
Kontraindikazioak
Ez da gomendagarria sesamo-olioa erabiltzea tronboflebitisa, tronbosia eta barizeak izateko joera duten pertsonentzat. Derrigorrezko kontraindikazio bat banakako intolerantzia da. Baita odol koagulazioa areagotzea ere.
Edonola ere, produktu honi buruzko zalantzarik izanez gero, zure medikuarekin eztabaidatu beharko zenuke gaiak.
Sesamo hazi olio zuria sukaldaritzan
Japoniako, Txinako, Indiako, Koreako eta Tailandiako sukaldaritzak ez daude produktu hau gabe. Sukaldari trebeek gomendatzen dute sukaldaritzarako olio findu gabekoa erabiltzea, zapore eta usain aberatsa duena. Batez ere itsaskiarekin ondo dator, pilaf prestatzeko eta entsalada apaintzeko ezinbestekoa da.
Sesamo olioa eztiarekin eta soja saltsarekin erabiltzen da haragi-platerak prestatzeko. Jakin behar duzu olioaren berezitasunak ez duela frijitzeko erabiltzen uzten, eta zerbitzatzerakoan plater beroei gehitzen zaiela. Dietetika eta barazkijaleentzat gomendatua.
Ekialdeko sukaldaritza ezagutzen dutenek sesamo-hazi-olioa exotiko gozoa eta Asiako plateren "bihotza" deitzen diote; oraindik egin ez dutenei gomendatzen diete zalantzarik gabe.