Edukiak
Deskribapena
Sueroa gazta, mamia eta kaseina egiteko azpiproduktu bat da, esne garratza berotuz, ijeztuz eta iragaziz lortzen dena. Esnea koagulatzeko prozesua modu naturalean gerta daiteke, janari azidoen garratzaren edo gehitzearen ondorioz.
Hipokratesen garaitik edari osasuntsua eta elikagarria famatua da. Gibeleko, biriketako eta psoriasia mota desberdinetako gaixotasunetan erabiltzea gomendatu zuen. XVIII. Mendearen hasieran, gazura ezaguna zen diuretiko, toniko eta lasaigarri gisa. Medikuek beherakoa, disenteria, intoxikazioak eta giltzurrunetako harriak agindu zituzten.
Gazta landare modernoek seruma saltzen dute plastikozko botiletan eta litro bateko paketeetan.
ZER DA ESNE-GUREA
Esnea prozesatzearen azpiproduktu bat da. Esne garratza berotzen denean, tenperaturaren eraginez zati likidoa (gazura) eta proteina mamia (mamia) bihurtzen dira. Normalean, seruma horixka argia edo laino zuria da, garratza gozoa. Zaporearen tonua ekoizpen metodoaren araberakoa da. Gazta biguna edo gaztanbera egiterakoan, gazura garratza lortuko duzu; gazta gogorra egiterakoan gozo samarra da.
Gazur likidoaren% 90 ura da, eta gainerako% 10ak mantenugai asko ditu. Esne gazur hautsa ere bada - gehiegizko likido gabeko hautsa, mantenugai iturria (plateretan gehitu, kosmetikoetan erabili, urarekin diluitu eta esne gazura likidoa lortu dezakezu).
Produktuak honako hauek ditu:
- kaltzioa, potasioa, fosforoa;
- glukosa, laktosa;
- biotina, tokoferola, betakarotenoa, kolina;
- burdina, sodioa, magnesioa;
- azido zitrikoak, laktikoak, nukleikoak;
- B, C bitaminak;
- aminoazidoak, gantz azidoak.
Nola egin seruma etxean?
Gainera, etxean seruma egin dezakezu. Bi errezeta sinple daude:
- Etxeko esnea (1 litro) leku epel batean jartzen da, bere garratz naturala lortzeko. Ondoren, irakiten utzi eta hozten utzi beharko zenukeen jogurta. Beroketaren ondorioz, mamia koadernoak, gazta baten bidez iragazi behar dituzunak. Iragazitako sueroa erabil dezakezu. Lortutako gazta kazola, gelatina postre edo gazta pastelen oinarria izan daiteke.
- Litro 1 irakin arte berotutako esne pasteurizatu dendan (1 l), limoi bateko zuku berria bota beharko zenuke. Nahastu eta kendu sutatik. Esne serum eta gazta sorta bat gertatzen da, lehen errezetan bezala, gazta-zapia erabiliz.
Produktu kosmetikoen oinarri gisa erabiltzen den industria-eskalako serumetan: prest egindako maskarak, aurpegiko kremak, xanpuak, balsamoak eta ile-apaintzaileak.
Serumaren erabilera
Serumak bitaminak (b, C, A, E, H taldeak), mineralak (magnesioa, kaltzioa, fosforoa), esnearen azukrea eta azido laktikoaren bakteriak ditu. Proteina baten egitura molekularrak zatiketa, hazkunde eta zelula berriztapen prozesuetan azkar xurgatu eta parte har dezake.
Seruma onuragarria da organismo osoarentzat. Efektu zaharberritzailea du, urdaileko jariatzaile funtzioa normalizatzen du. Nutrizionistek gehiegizko pisua duten pertsonen dietan gazura sartzen dute prozesu metabolikoak eta toxinak kanporatzea eta barau eguneko produktu nagusia hobetzeko.
Edaria erabilgarria da sistema kardiobaskularreko gaixotasunetan, immunitatea murrizteko, hormonak ekoizteko etena, bereziki sexua.
Sendagaien erabilera
Medikuek gastroenterologoek seruma traktu gastrointestinaleko gaixotasunetan erabiltzea gomendatzen dute. Hala nola, gastritisa, kolitisa, ultzera, barne hanturaren arintzea, hesteetako estimulazioa, putrefaktibitate prozesuen inhibizioa eta mikroflora leheneratzea. Haurdunaldian edema giltzurrun eskasekin lotzen da; medikuek seruma edatea gehiegizko fluidoa kanporatzeko eta giltzurrunen lana normalizatzeko gomendatzen dute.
BEHI-ESNE-GURINAREN PROPIETATEAK
Produktu hau B bitaminetan oso aberatsa da. Horregatik, onuragarria da nerbio sisteman. Behi esne gazurrak flatulentzia murrizten du eta hesteetako bakterio onuragarrien oreka berreskuratzen laguntzen du. Osaera aberatsa duenez, oso ezaguna da haurtxoentzako janariak ekoizteko.
AHUNTZ SERUMAREN ONURAK
Produktu hau antioxidatzaile ugari du eta, beraz, indarberritzeko efektua du. Ahuntz gazurrak aminoazido ugari ditu eta gorputzerako funtsezko elementua - kobaltoa, hematopoiesian, erreakzio entzimatikoetan, gibelean eta nerbio sistemaren funtzioetan parte hartzen duena.
ESNE LEHORRA WHEY
Produktu hau lehengai naturalekin egindako hautsa da, hau da, gazur likido arrunta. Izan ere, osagai onuragarriak hauts lehorrean geratzen dira eta gehiegizko ura (gazur likidoaren% 90a da) ez dago. Hautsa janari, edari gehi dezakezu. Kirolariek elikadura iturri gisa erabiltzen dute giharrak eraikitzerakoan. Esne-gazur hautsa da haurrentzako formula lehorren zati bat, haurraren gorputzak erraz xurgatzen duena eta elikadura ona ematen diona.
Esne hartzitutako esne gazura:
- nutritiboa, gose sentimendua azkar asetzen du, dietan eta kirol aktiboetan erabil dezakezu;
- erabilgarria, bitamina eta mineral ugari duena, haurdunaldian kontsumitu dezakezu;
- Eguneroko erabilerarako egokia (kontraindikaziorik ezean, gazurrak ez du kalterik egiten arrazoizko dosietan).
Hauts esne gazura ona da menuan sartzea hipertentsioa, aterosklerosia duten pertsonentzat. Baita bihotzeko gaixotasunak, biriketako gutxiegitasuna eta anemia ere. Erabilgarria izango da urdail-hesteetako mikroflora urratzea, estresa luzatzea, lan gehiegi egitea, buruko estresa erregularra izatea.
Nola erabiltzen da seruma?
Whey aurpegirako eta ilerako maskarak egiteko erabiltzen da. Zelula osasuntsuak hildakoak, elikadurak eta gaztetzeko gazteak esfoliatzen laguntzen du. Serumak eguzki izpien, haizearen, hautsaren eta toxinen eragin negatiboen ondorioak ere kentzen ditu. Limoi zukuarekin serumetan bustitako kotoizko alfonbra batekin garbitu behar duzu egunero larruazal normala eta koipetsua zuritzeko. Freckles kentzeko, mamia (3 koilarakada) eta seruma (3 koilarak) maskara bat presta dezakezu. Ondorioz, nahasketa ondo garbitutako larruazalean jartzen da, leundu geruza mehe bat 10 minutuz. Ondoren, garbitu ur epelarekin. Ileak Distira gehitzeko eta sendoagoak izan daitezen, serumarekin garbitu behar duzu ilearen ohiko xanpua egin ondoren.
Seruma ona da haurrentzako janari batzuk prestatzeko, esne naturaletik hurbilen dauden proteinak dituelako. Hobe da orekatzeko hainbat mota egiteko, krepe, krepe, haragi eta arrainentzako marinada gisa, eta zopa hotzen oinarriak.
Gazia ona da haurrentzat?
Gogoratu gazura haurrentzako elikagaien ekoizpenean erabiltzen dela, eta haurrentzako elikagaien osagaiak arretaz hautatu eta zorrotz kontrolatzen direla. Esne gazurak gorputzean duen konposizio aberatsa eta eragin positiboa kontuan hartuta, esan dezakegu bai, esne hartzitua esne-gazura erabilgarria dela muga onargarrietan haurrentzat. Jakina, haurra ez bada esnekiekiko alergia edo banakako intolerantzia. Gomendatzen da haurrei egunean 300 ml serum baino gehiago ematea.
Efektua
Gazuraren eragina haurraren gorputzean:
- bitaminak eta mineralak aberasten ditu;
- sistema immunologikoa indartzen du;
- digestio-aparatua hobetzen du;
- kardiobaskular, nerbio eta digestio sistemen garapen osasuntsua bermatzen du.
Zaporea
Gazuraren zaporea espezifikoa deitu daiteke; haur guztiei ez zaie gustatzen. Haur batek horrelako produktu osasuntsua edateari uko egiten badio, beste osagai batzuekin nahastu dezakezu eta gazuraren zaporea ez da hain nabarmena edo ikusezina ere bihurtuko. Adibidez, baia koktelak, fruta-gelatina edo gelatina prestatu ditzakezu. Modurik errazena esne osagai "sekretua" umeak maite duen eta edateaz gozatzen duen zukuarekin nahastea da.
Emakumeak kontraindikaziorik ez badu, erabilgarria izango da gazura dietan sartzea. Produktu honek digestio-sistemaren funtzionamendua hobetzen lagunduko du, sistema immunologikoa indartzen, gorputzari energia ematen eta haurraren hezurdura behar bezala eratzen lagunduko du (gogoratu serumak kaltzio eta beste substantzia erabilgarri ugari duela).
ARGITZEKO ESNE SERUMA
Edariaren kaloria-edukia txikia da - 20 kcal inguru 100 ml likido bakoitzeko. Aldi berean, edaria oso nutritiboa da eta energia berritzen laguntzen du. Esne gazura sar dezakezu pisua galtzen ari direnentzat eta giharrak eraikitzea bilatzen duten kirolarientzat; esne likido nutritiboak helburua lortzen lagunduko du. Esne gazura galtzeak lagunduko du:
- normalizatu metabolismoa, eta honek, gehiegizko pisua azkarrago kentzen lagunduko dizu;
- muskulu masa normala mantentzea (produktuan sartutako aminoazidoei esker);
- antolatu mokadu osasuntsua eta kaloria gutxikoa (40 kcal inguru soilik gazur edalontzi batean).
Zaporea hobetzeko, edozein espezia edo belar gehi diezaiokezu edariari. Nahastu barazki edo fruta zukuarekin, baia purearekin, eztiarekin. Dietari jarraitzen diotenek edana osasuntsu edalontzi bat jan behar dute ordu erdi lehenago - horrek digestio-aparatua normalizatzen lagunduko du, metabolismoa hobetzen lagunduko du, gorputza erabilgarria eta mantenugaiez beteko du eta ondorengo janariaren zatiaren tamaina murriztuko du (ondoren gazurrezko edalontzi bat, gutxiago jan nahi izango duzu).
ESNE SERUMAREN ERABILERA KOSMETOLOGIAN
Gazta eta mamia serum kosmetologian osagai ezagunak dira, kanpoko agente gisa erabiliz - larruazalaren eta ilearen egoera hobetzen laguntzen du.
AURPEGIAREN AZALAREN ALDE
Seruma agente independente gisa erabil dezakezu, maskara elikagarrien osagai gisa, eta kremetan gehitu.
- Autozerbitzuko kosmetikoak: berotu likidoa 36-37 ° C-raino, kotoizko kuxin bat busti eta azala garbitu. Garbitu 15 minutu igaro ondoren ur epelarekin.
- Maskarak: gehitu gazura uraren ordez etxeko maskaretan - nahasketa gazura hautsa beste osagai nutritiboekin - arrautza zuringoa, eztia, buztina.
- Erabiltzeko prest dagoen krema: gehitu serum apur bat krema errazioari bere osaera aberastu aurretik.
Larruazalean narritadura eta hantura egonez gero, esne hartzidun serumarekin tratatu dezakezu bere forma puruan edo hainbat krema eta pomadatan gehitu (komenigarriagoa da horretarako hautsa erabiltzea).
Larruazaleko arazoetarako, serumaren kanpoko erabilera ez ezik barrukoa ere erabilgarria da. Produktu honek legamiaren onddoen jarduera kentzen du, gorputzeko mikroflora hobetzen du, hanturak eta narritadurak sendatzen laguntzen du eta odol hodien hormak sendotzen ditu. Horrek barne organoei ez ezik, larruazalari ere eragiten dio.
ILEARENTZAT
Esne serumak eragin positiboa du buruko larruazalaren osasunean eta caspa kentzen du. Ilea maneiagarriagoa, potoloagoa eta distira ematen dio. Osagai honekin dagoen ile maskara errazena 37-40 ° C-ko tenperaturan esne hartzitutako seruma da. Banatu likidoa ile garbiaren luzera guztian, igurtzi buruko larruan eta estali plastikozko bilgarri edo eskuoihal batekin sauna lortzeko. efektua. 20-30 minutu igaro ondoren, maskara garbitu dezakezu. Gomendatutako aplikazio maiztasuna astean behin da.
Ile-maskarak osagai anitzekoak izan daitezke belar-dekokzioak, olio elikagarriak edo bitaminak likido moduan esne-gazurari gehituz.
Serumaren kaltea eta kontraindikazioak
Esne-gazur hartzitua erabiltzearen aurkako kontraindikazioa esnearen proteinarekiko immunitatea da, banakako intolerantzia. Beste kasu batzuetan, gazur freskoa eta kalitate handikoa onuragarria izango da neurriz kontsumitzen bada (eguneko 0.5-1 litro).
Efektu kaltegarriak
Serumak laxazio-efektu arina du eta, beraz, kantitate handietan kontsumitzen denean, heste gastrointestinalak sor ditzake. Iraungi edo gaizki biltegiratutako seruma kaltegarria izan daiteke; horrelako produktua erabiltzen baduzu intoxikazio larria sor dezakezu. Etxeko serum likidoa 5 egun baino gehiagotan gordetzea gomendatzen da, erositakoa - gehienez 2-3 egun baino gehiago botila irekitzen denetik kontserbazioa normala bada. Biltegiratzearen ikuspegitik, erosoagoa da gazur lehorra erabiltzea - denbora gehiagoz gordetzen da (12 hilabete arte), eta edari osasuntsua edonoiz egin dezakezu.
Ciao . Cosa farci col siero rimasto facendo la ricotta? si chiama ancora siero..o etorri?