Edukiak
Gure garaiko elikadura-sistema eztabaidagarriena da. Teknika honen aldekoek bere propietate onuragarriak frogatzen dituzte, eta nutrizionista askok kontrakoa diote. Azkenean nor den eskubidea oraindik ez da oraindik erabaki.
Jateko zatitutako teoria dietan elikagai bateragarriak eta bateraezinak bereiztea da.
Bateraezina den janaria urdailean sartzen bada, digestioa zaildu egiten da, eta horrek gorputzean prozesatu gabeko elikagaiak toxina moduan metatzea dakar eta, ondorioz, obesitatea. Produktuak osagaien konposizioaren eta medio asimilagarriaren arabera banatzen dira: adibidez, proteinak apurtzeko, medio azidoa behar da, eta karbohidratoak alkalino batean asimilatzen dira. Aldi berean, proteina, koipe eta karbohidrato kopuru handia duten hainbat elikagai jaten badituzu, orduan substantzia batzuk hobeto xurgatzen dira, beste batzuk alferrik, hartzigarriak dira, eta horrek ondoeza sortzen du urdailean, metabolismoa, pankreako lana eten egiten du eta ondorioz, gantz-geruzak.
Shelton Elikagai Bereizien Dieta betetzea
Herbert Shelton nutrizionista eta mediku estatubatuarra izan zen elikagaien bateragarritasunaren arauak formulatzen lehena. Puntu nagusia elikagai bateraezinak erabiltzean datza, elikagaiak prozesatzea errazteko, mantenugaiak gorputzak xurgatzea eta, horrela, gehiegizko pisua galtzea lortzeko. Bateraezinak diren produktuen harreraren artean gutxienez bi ordu igaro behar dira. Eta jan baino lehen, ur arrunt egosia edo ur mineral finkoa edatea gomendatzen da.
Oinarrizko arauak:
- 1 Ezin dituzu aldi berean karbohidratoen jakirik jan elikagai garratzekin batera. Adibidez, ogia, ilarrak, platanoak eta datilak bateraezinak dira limoi, laranja, pomeloa, ahabia eta beste elikagai azido batzuekin.
- 2 Debekatuta dago proteinak karbohidratoekin batera kontsumitzea aldi berean. Adibidez, haragia, arrautzak, arraina, gazta, esnea bateraezinak dira ogiarekin, porridgearekin eta fideoekin.
- 3 Gainera, ezin dituzu bi proteina produktu aldi berean erabili.
- 4 Gantzak bateraezinak dira proteinekin.
- 5 Fruta azidoak ez dituzu proteinekin batera jan behar otordu batean. Adibidez, limoia, anana, gereziondoa, aran garratza eta sagarra haragiarekin, arrautzekin, fruitu lehorrekin jaten dira.
- 6 Debekatuta dago almidoia azukrearekin batera hartzea aldi berean, produktu horien konbinazioak urdailean hartzidura eragiten baitu. Adibidez, marmelada, azukre-melaza ogiaren gainean ez dira bateragarriak zerealekin eta patatekin.
- 7 Almidoia duen produktu bakarra onartzen da aldi berean. Bi almidoi mota bereizita konbinatzen badituzu, bata xurgatu egingo da eta bestea urdailean geratuko da, horrek gainerako elikagaien prozesamendua oztopatuko du eta hartzidura eragingo du. Adibidez, patatak eta porridge ogiarekin bateraezinak diren substantziak dira.
- 8 edo sandia ez dator bat janariarekin.
- 9 ezin da beste edozein produkturekin erabili, guztiz uko egitea komeni da.
Produktu talde nagusiak
Elikagai bereiziaren dietaren arabera, produktu guztiak talde ezberdinetan banatzen dira bateragarritasunerako.
- Proteina: haragia, soja, arraina, gazta, fruitu lehorrak, lekaleak.
- Gantzak: krema garratza, gantza, barazkiak eta gurina.
- Karbohidratoak: zerealak, ogia, pasta, patatak, lekaleak, azukrea, fruta gozoak.
- Almidoia: zerealak, patatak, ilarrak, ogia, labean.
- Fruta gozoen multzoa: datilak, platanoak, mahaspasak, kakiak, pikuak.
- Barazki eta fruta garratz talde bat: laranja, tomatea ,, mahatsa, mertxika, anana, limoia, granada.
Nutrizio bereiziaren onurak
- Produktu bateragarriak azkar prozesatzen direnez, elikagaien hondakinen usteltze eta hartzidura prozesuak saihesten ditu, eta horrek gorputzaren intoxikazioa murrizten du.
- Ongizate orokorra hobetzen da.
- Bereizitako otorduek pisua galtzen laguntzen dute, emaitza iraunkorra izaten jarraitzen baitu.
- Sistema honek gorputzaren zama nabarmen murrizten du, hau da, heste gastrointestinala eta gaixotasun kardiobaskularrak baliagarria da.
- Elikadura bereiziaren metodoa nahiko zorrotza izateaz gain, ezagutza bereziak eta produktuen iragazketa sakona eskatzen du, talde bateragarri desberdinen txandakatzean alternatiba eskaintzen da, baita dieta nabarmen dibertsifikatzeko aukera ere, beste asko ez bezala. elikadura metodoak.
- Elikadura bereiziari buruzko teoria desberdinak izan arren, sistema hau bizimodu osasuntsua sustatzen duela hautematen da, beraz, metodo honen funtsa produktuak bereiztean ez ezik, kontsumo moderatuan ere bada.
Zergatik da arriskutsua elikagai bereiziak?
Elikadura-arau hau artifiziala da, beraz, epe luzeko dieta bereizi bati eutsita, digestioaren prozesu normala eta naturala etetea posible da.
- Hasieran gizakia hainbat elikagai nahasiak jatera egokitu zen. Hori dela eta, denbora luzez dieta bereizi bat jarraitzen baduzu, orduan gorputzak ezingo du plater konplexuei aurre egin, baina produktu indibidualekin bakarrik.
- Ulertzea ere beharrezkoa da ez dagoela substantzia berdinez soilik osatutako produkturik, askok proteinak, koipeak eta karbohidratoak dituztelako, baita beste mantenugai batzuk ere. Honek elikadura bereiziaren sistema praktikoa baino teorikoagoa dela azaltzen du, beraz, ezin duela dieta egonkor gisa balio bizimodu osasuntsu baterako eta obesitateari aurre egiteko.
- Dieta zatitua ez dator bat janari tradizionalen arauekin eta, oro har, errezetekin.
- Dieta hau ezinbestekoa da. Eta ez bakarrik produktu konbinatuen talde indibidualen etengabeko kontrolagatik, zaila izango da elikagaiekin gorputzaren proportzio eta saturazio zentzua lortzea. Elikagai batzuek gehiegi jatea ekarriko dutelako, beste batzuek, berriz, desnutrizioa ekarriko dutelako, edo gose larria eragingo dutelako otorduaren ondoren berehala. Modu honetan, nerbio-sistema, egoera mentala eten dezakezu eta figura kaltetu ere egin dezakezu.
- Gorputza ez da ia ohitzen elikadura bereiziaren sistemara, dieta hori jarraitzen duten pertsonek gosea, nekea eta narritadura izaten baitute maiz.
Irakurri produktuaren bateragarritasunari buruzko artikulua ikusizko ilustrazioarekin.