Osagaiak Tomate saltsa
| salda | 500.0 (gramo) |
| margarina | 50.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 25.0 (gramo) |
| Azenario | 50.0 (gramo) |
| tipula | 48.0 (gramo) |
| perrexil erroa | 40.0 (gramo) |
| tomate itsatsi | 500.0 (gramo) |
| azukre | 10.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Fin-fin txikitutako sustraiak, tipula salteatu egiten da, tomate purea gehitzen da, salteatzen jarraitzen da beste 15-20 minutuz, saltsa zuriarekin konbinatuta (537. errezeta zenbakia) eta 25-30 minutuz egosita. Sukaldaritza amaitzean, gehitu gatza, azukrea, piperbeltza. Iragazi saltsa amaitua, barazki egosiak igurtziz eta irakiten jarri. Tomate saltsa saltsa eratorriak prestatzeko oinarri gisa balio du. Saltsa independente gisa erabiltzean, ondu azido zitrikoarekin (0,5 g) eta koipez (70, 50, 30 g, hurrenez hurren, I, II, III zutabeen arabera). I eta II zutabeen arabera, 100 eta 75 g ardo zuri lehor gehi ditzakezu hurrenez hurren. Haragia, erraiak (garunak) eta barazkiak plateretan saltsa zerbitzatu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 134 kCal | 1684 kCal | 8% | 6% | 1257 g |
| Proteinak | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 6.9% | 1070 g |
| Gantzak | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.5% | 1000 g |
| Karbohidratoak | 14.6 g | 219 g | 6.7% | 5% | 1500 g |
| azido organikoak | 1.3 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.1% | 1818 g |
| Ura | 120.2 g | 2273 g | 5.3% | 4% | 1891 g |
| Lizarra | 2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 41.5% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.3% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 1.6 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.4% | 16000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 25.2 mg | 90 mg | 28% | 20.9% | 357 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 7.5% | 1000 g |
| H bitamina, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| PP bitamina, NE | 3.3786 mg | 20 mg | 16.9% | 12.6% | 592 g |
| niazina | 2.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 566.5 mg | 2500 mg | 22.7% | 16.9% | 441 g |
| Kaltzioa, Ca. | 20.1 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 4975 g |
| Silizioa, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesioa, Mg | 35.7 mg | 400 mg | 8.9% | 6.6% | 1120 g |
| Sodioa, Na | 31.1 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.8% | 4180 g |
| Sufrea, S | 5.7 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 17544 g |
| Fosforoa, P | 88.7 mg | 800 mg | 11.1% | 8.3% | 902 g |
| Kloroa, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 41818 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 68.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 23.2 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 8 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 8.7% | 857 g |
| Iodoa, nik | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 1% | 7895 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3% | 2500 g |
| Litioa, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0391 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5115 g |
| Kobrea, Cu | 11.8 μg | 1000 μg | 1.2% | 0.9% | 8475 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.6% | 4667 g |
| Nikela, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 25.8 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, zu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Zinka, Zn | 0.0875 mg | 12 mg | 0.7% | 0.5% | 13714 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 10.8 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 134 kcal da.
Tomate saltsa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 55,6, B2 bitamina -% 11,1, C bitamina -% 28, PP bitamina -% 16,9, potasioa -% 22,7, fosforo - 11,1 %%, burdina -% 11,7
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
Kaloria edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Tomate saltsa 100 g
- 743 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 134 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Tomate saltsa, errezeta, kaloriak, mantenugaiak
jaswal enpresak