Osagaiak Azenarioak, olioan salteatuta
| Azenario | 800.0 (gramo) |
| gurina | 100.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 0.5 (koilaratxo) |
| azukre | 1.0 (mahai koilara) |
| ura | 0.5 (ale beira) |
Prestatzeko metodoa
Azenario zurituak birrindu birrindu lodi baten gainean, jarri kazola batean olio berotuarekin, salteatu, bota ur pixka bat eta utzi sutan estalkiaren azpian samurtu arte, tarteka nahastuz. Gatza eta azukrea gehitu. Zerbitzatu arrain eta hegazti platerekin.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Proteinak | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Gantzak | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Karbohidratoak | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| azido organikoak | 32.4 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Ura | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Lizarra | 0.7 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| H bitamina, biotina | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| PP bitamina, NE | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niazina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Kaltzioa, Ca. | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnesioa, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Sodioa, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Sufrea, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosforoa, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Kloroa, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Iodoa, nik | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Litioa, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Kobrea, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molibdeno, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikela, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Zinka, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 4.1 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 127,4 kcal da.
Azenarioak olioan salteatuta bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 600, kloroa -% 23,2, kobaltoa -% 13, molibdeno -% 18,7
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Azenarioak, olioan salteatuta 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, kaloria-edukia 127,4 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Azenarioak, olioan salteatuta, errezeta, kaloriak, mantenugaiak