Osagaiak pepino beteak gazituak
| pepino | 4.0 (pieza) |
| pikeperch | 200.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 1.0 (mahai koilara) |
| tipula | 1.0 (pieza) |
| baratxuri tipula | 2.0 (pieza) |
| Erramu hostoa | 2.0 (pieza) |
| lurrean piper beltza | 3.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 10.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Haragi xehatua prestatu: egosi arrain xerrak xehatu, gehitu gatza, piperra, landare olioa eta ondo nahastu. Moztu ozpinetako pepinoak luzera eta erdira, kendu haziak, bete arrain xehatuekin eta tolestu erdiak, pepino oso baten itxura izan dezaten. Saltsa prestatu: tipula fin-fin txikitu, landare olioan frijitu, tomate pasta gehitu eta, nahastuz, ondo berotu. Horren ondoren, jarri fin-fin txikitutako baratxuria (2-3 ale), erramu hostoa, piperra zartagin batean, bota edalontzi erdi bat ur eta irakin 5-10 minutuz. Ondoren, sutatik kendu eta hoztu. Suneli lupulua eta belarrak bota zerbitzatu aurretik.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2579 g |
| Proteinak | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 7.2% | 2111 g |
| Gantzak | 3 g | 56 g | 5.4% | 8.3% | 1867 g |
| Karbohidratoak | 6.4 g | 219 g | 2.9% | 4.4% | 3422 g |
| azido organikoak | 62.8 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 19.1% | 800 g |
| Ura | 83.1 g | 2273 g | 3.7% | 5.7% | 2735 g |
| Lizarra | 0.9 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 g |
| C bitamina, askorbikoa | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 g |
| H bitamina, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| PP bitamina, NE | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 g |
| niazina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 g |
| Kaltzioa, Ca. | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Magnesioa, Mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 g |
| Sodioa, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 g |
| Sufrea, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 g |
| Fosforoa, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 g |
| Kloroa, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 296.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.4 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Iodoa, nik | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 g |
| Cobalt, Co. | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 g |
| Manganeso, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 g |
| Kobrea, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 g |
| Nikela, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 g |
| Chrome, Cr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 g |
| Zinka, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.8 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 6.1 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 65,3 kcal da.
Desugertutako pepino beteak bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: kloroa -% 43,2, kobaltoa -% 46, manganesoa -% 12,2, kromo -% 19,4
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Pepino ozpinetako beteak 100 g.
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 65,3 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Gazi betetako pepinoak, errezeta, kaloriak, mantenugaiak