Errezeta ogitartekoentzako gazta masa. Kaloria, konposizio kimikoa eta nutrizio balioa.

Osagaiak Ogitartekoetarako gazta masa

gazta gogorra 200.0 (gramo)
gurina 100.0 (gramo)
oilasko gorringoa 2.0 (pieza)
mahai mostaza 1.0 (koilaratxo)
Prestatzeko metodoa

Fin-fin txikitutako gazta gogorra (errusiarra, suitzarra, etab.) Ondo xehatu gurina leundua, mostaza eta arrautza gogorreko gorringoak. Masak leuna eta pikorrik gabea izan behar du.

Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.

Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.

Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
nutrienteakKopuruaArau**arauaren% 100 g100 kcal-en arauaren%% 100 normala
Balio kalorikoa451.7 kCal1684 kCal26.8%5.9%373 g
Proteinak18.1 g76 g23.8%5.3%420 g
Gantzak41.1 g56 g73.4%16.2%136 g
Karbohidratoak2.6 g219 g1.2%0.3%8423 g
Ura9.5 g2273 g0.4%0.1%23926 g
Lizarra0.2 g~
Bitaminak
A bitamina, RE700 μg900 μg77.8%17.2%129 g
Retinol0.7 mg~
B1 bitamina, tiamina0.05 mg1.5 mg3.3%0.7%3000 g
B2 bitamina, erriboflavina0.2 mg1.8 mg11.1%2.5%900 g
B4 bitamina, kolina93.2 mg500 mg18.6%4.1%536 g
B5 bitamina, pantotenikoa0.5 mg5 mg10%2.2%1000 g
B6 bitamina, piridoxina0.1 mg2 mg5%1.1%2000 g
B9 bitamina, folatoa14.3 μg400 μg3.6%0.8%2797 g
B12 bitamina, kobalamina1.1 μg3 μg36.7%8.1%273 g
C bitamina, askorbikoa1.7 mg90 mg1.9%0.4%5294 g
D bitamina, kaltziferola1 μg10 μg10%2.2%1000 g
E bitamina, alfa tokoferola, TE0.8 mg15 mg5.3%1.2%1875 g
H bitamina, biotina6.5 μg50 μg13%2.9%769 g
PP bitamina, NE3.1046 mg20 mg15.5%3.4%644 g
niazina0.1 mg~
macronutrients
Potasioa, K80.7 mg2500 mg3.2%0.7%3098 g
Kaltzioa, Ca.635.6 mg1000 mg63.6%14.1%157 g
Magnesioa, Mg32.5 mg400 mg8.1%1.8%1231 g
Sodioa, Na535.3 mg1300 mg41.2%9.1%243 g
Sufrea, S19.8 mg1000 mg2%0.4%5051 g
Fosforoa, P399.7 mg800 mg50%11.1%200 g
Kloroa, Cl17 mg2300 mg0.7%0.2%13529 g
Arrastoaren elementuak
Burdina, Fe1.4 mg18 mg7.8%1.7%1286 g
Iodoa, nik3.8 μg150 μg2.5%0.6%3947 g
Cobalt, Co.2.7 μg10 μg27%6%370 g
Manganeso, Mn0.07 mg2 mg3.5%0.8%2857 g
Kobrea, Cu59.8 μg1000 μg6%1.3%1672 g
Molibdeno, Mo.1.4 μg70 μg2%0.4%5000 g
Chrome, Cr0.8 μg50 μg1.6%0.4%6250 g
Zinka, Zn2.8433 mg12 mg23.7%5.2%422 g

Energia balioa 451,7 kcal da.

Ogitartekoetarako gazta masa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 77,8, B2 bitamina -% 11,1, kolina -% 18,6, B12 bitamina -% 36,7, H bitamina -% 13, PP bitamina - 15,5, 63,6,% 50, kaltzio -% 27, fosforo -% 23,7, kobalto -% XNUMX, zink - XNUMX%
  • A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
  • Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
  • Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
  • Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
  • H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
  • PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
  • Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
  • Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
  • Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
  • zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
 
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Gazta ogitartekoentzako masa 100 g bakoitzeko.
  • 364 kCal
  • 661 kCal
  • 354 kCal
  • 143 kCal
Tags: Nola sukaldatu, kaloria edukia 451,7 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa ogitartekoentzako gazta masa, errezeta, kaloria, mantenugaiak

Utzi erantzun bat