Osagaiak Ogitartekoetarako gazta masa
gazta gogorra | 200.0 (gramo) |
gurina | 100.0 (gramo) |
oilasko gorringoa | 2.0 (pieza) |
mahai mostaza | 1.0 (koilaratxo) |
Prestatzeko metodoa
Fin-fin txikitutako gazta gogorra (errusiarra, suitzarra, etab.) Ondo xehatu gurina leundua, mostaza eta arrautza gogorreko gorringoak. Masak leuna eta pikorrik gabea izan behar du.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
Balio kalorikoa | 451.7 kCal | 1684 kCal | 26.8% | 5.9% | 373 g |
Proteinak | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 5.3% | 420 g |
Gantzak | 41.1 g | 56 g | 73.4% | 16.2% | 136 g |
Karbohidratoak | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.3% | 8423 g |
Ura | 9.5 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23926 g |
Lizarra | 0.2 g | ~ | |||
Bitaminak | |||||
A bitamina, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 g |
Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
B1 bitamina, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.7% | 3000 g |
B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.5% | 900 g |
B4 bitamina, kolina | 93.2 mg | 500 mg | 18.6% | 4.1% | 536 g |
B5 bitamina, pantotenikoa | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.2% | 1000 g |
B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
B9 bitamina, folatoa | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 g |
B12 bitamina, kobalamina | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 g |
C bitamina, askorbikoa | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
D bitamina, kaltziferola | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 g |
E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.2% | 1875 g |
H bitamina, biotina | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 g |
PP bitamina, NE | 3.1046 mg | 20 mg | 15.5% | 3.4% | 644 g |
niazina | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasioa, K | 80.7 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.7% | 3098 g |
Kaltzioa, Ca. | 635.6 mg | 1000 mg | 63.6% | 14.1% | 157 g |
Magnesioa, Mg | 32.5 mg | 400 mg | 8.1% | 1.8% | 1231 g |
Sodioa, Na | 535.3 mg | 1300 mg | 41.2% | 9.1% | 243 g |
Sufrea, S | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.4% | 5051 g |
Fosforoa, P | 399.7 mg | 800 mg | 50% | 11.1% | 200 g |
Kloroa, Cl | 17 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13529 g |
Arrastoaren elementuak | |||||
Burdina, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.7% | 1286 g |
Iodoa, nik | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 g |
Cobalt, Co. | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 g |
Manganeso, Mn | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
Kobrea, Cu | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 g |
Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
Zinka, Zn | 2.8433 mg | 12 mg | 23.7% | 5.2% | 422 g |
Energia balioa 451,7 kcal da.
Ogitartekoetarako gazta masa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 77,8, B2 bitamina -% 11,1, kolina -% 18,6, B12 bitamina -% 36,7, H bitamina -% 13, PP bitamina - 15,5, 63,6,% 50, kaltzio -% 27, fosforo -% 23,7, kobalto -% XNUMX, zink - XNUMX%
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Gazta ogitartekoentzako masa 100 g bakoitzeko.
- 364 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 143 kCal
Tags: Nola sukaldatu, kaloria edukia 451,7 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa ogitartekoentzako gazta masa, errezeta, kaloria, mantenugaiak