Osagaiak Irin saltsa (esnegainarekin)
| burrunba erroa | 350.0 (gramo) |
| krema | 650.0 (gramo) |
| azukre | 15.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 15.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Lehen aukeraren arabera, birrindua birrindua krema garratzari gehitzen zaio eta gatza eta azukrearekin ondu. Bigarren eta hirugarren aukeren arabera, birrindua birrindua ur irakinarekin irakiten da, tapa batekin estaltzen da eta hozten uzten da, gero gatza, azukrea gehitu eta ozpinarekin diluitzen dira. Gehitu erremolatxa birrindua egosia birrinduko saltsari (bigarren aukera). Hornitu saltsa haragi hotzetarako eta arrainetarako. Moztu barazkiak zerrendatan, salteatu landare olioan, ondoren gehitu tomate purea eta salteatu beste 7-10 minutuz. Horren ondoren, arrain salda edo ura, ozpina, espezia ilarrak, aleak, kanela sartzen dira eta 15-20 minutuz egosten dira. Sukaldaritza amaitzean, gehitu erramu hostoa, gatza, azukrea.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 217.7 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 774 g |
| Proteinak | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.9% | 2452 g |
| Gantzak | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 15.8% | 290 g |
| Karbohidratoak | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 1.8% | 2547 g |
| azido organikoak | 56.8 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 5 g | 20 g | 25% | 11.5% | 400 g |
| Ura | 37.6 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 6045 g |
| Lizarra | 0.8 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| B4 bitamina, kolina | 78.8 mg | 500 mg | 15.8% | 7.3% | 635 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.2% | 500 g |
| B9 bitamina, folatoa | 23.5 μg | 400 μg | 5.9% | 2.7% | 1702 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| C bitamina, askorbikoa | 27.4 mg | 90 mg | 30.4% | 14% | 328 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| H bitamina, biotina | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 g |
| PP bitamina, NE | 0.7146 mg | 20 mg | 3.6% | 1.7% | 2799 g |
| niazina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 343.7 mg | 2500 mg | 13.7% | 6.3% | 727 g |
| Kaltzioa, Ca. | 117.6 mg | 1000 mg | 11.8% | 5.4% | 850 g |
| Magnesioa, Mg | 22.1 mg | 400 mg | 5.5% | 2.5% | 1810 g |
| Sodioa, Na | 74.6 mg | 1300 mg | 5.7% | 2.6% | 1743 g |
| Sufrea, S | 2.6 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Fosforoa, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 5.8% | 792 g |
| Kloroa, Cl | 913.8 mg | 2300 mg | 39.7% | 18.2% | 252 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Iodoa, nik | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Manganeso, Mn | 0.0056 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Kobrea, Cu | 16.7 μg | 1000 μg | 1.7% | 0.8% | 5988 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 3.2% | 1458 g |
| Selenioa, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Fluorea, F | 8.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| Zinka, Zn | 0.1613 mg | 12 mg | 1.3% | 0.6% | 7440 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 1.9 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.2 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 217,7 kcal da.
Irin saltsa (esnegainarekin) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, kolina -% 15,8, B6 bitamina -% 20, C bitamina -% 30,4, potasioa -% 13,7, kaltzioa -% 11,8 , fosforoa -% 12,6, kloroa -% 39,7
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
ERREZETARAKO OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Irina saltsa (esne-gainarekin) 100 g
- 59 kCal
- 162 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 217,7 kcal kaloria, konposizio kimikoa, balio nutrizionala, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Irina saltsa (krema garratzarekin), errezeta, kaloriak, mantenugaiak