Edukiak
Osagaiak Tomate frijituak, berenjena eta beste barazki batzuk
| tomateak | 280.0 (gramo) |
| gari irina, prima | 5.0 (gramo) |
| koipea egosten | 15.0 (gramo) |
| krema | 40.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Prestatutako tomateak garbitu, biribildu, gatzatu eta frijitu egiten dira bi aldeetatik. Berenjenak garbitu, zuritu, zirkulutan moztu, gatzatu eta 10-15 minutuz uzten dira mingostasuna kentzeko, ondoren garbitu, lehortu, irinetan ogi egin eta bi aldeetatik frijitzen dira. Kalabazina mamitsu trinkoa, hazi txikiak eta kalabaza kalabazatik eta kalabaza handitik zuritzen dira, haziak kentzen dituzte, xerratan edo xerratan mozten dira, gatza bota, irinetan ogi egin eta bi aldeetatik frijitzen dira. Berenjena eta kalabaza labean prest daude. Zerbitzatzerakoan, barazki frijituak esnegainarekin edo esnearekin edo krema garratza edo krema saltsa tomatearekin bota eta perrexil eta aneta txikituta botatzen dira.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 119.4 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1410 g |
| Proteinak | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.3% | 6333 g |
| Gantzak | 10.6 g | 56 g | 18.9% | 15.8% | 528 g |
| Karbohidratoak | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 1.9% | 4294 g |
| azido organikoak | 0.4 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 3.8% | 2222 g |
| Ura | 101.4 g | 2273 g | 4.5% | 3.8% | 2242 g |
| Lizarra | 0.8 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| B4 bitamina, kolina | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | 2475 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | 3448 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| C bitamina, askorbikoa | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | 600 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| H bitamina, biotina | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| PP bitamina, NE | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | 2860 g |
| niazina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | 933 g |
| Kaltzioa, Ca. | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | 3906 g |
| Silizioa, Si | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Magnesioa, Mg | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | 2139 g |
| Sodioa, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | 3275 g |
| Sufrea, S | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | 8547 g |
| Fosforoa, P | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | 2402 g |
| Kloroa, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | 3892 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 100.2 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 1.7 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | 2250 g |
| Iodoa, nik | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | 5357 g |
| Cobalt, Co. | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | 189 g |
| Manganeso, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | 1508 g |
| Kobrea, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | 998 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | 986 g |
| Nikela, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 132.4 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titan, zu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 20101 g |
| Chrome, Cr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | 1136 g |
| Zinka, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | 5367 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 1.5 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.7 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 119,4 kcal da.
Tomate frijituak, berenjena eta beste barazki batzuk bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 111,1, C bitamina -% 16,7, kobaltoa -% 53
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
ERREZETAREN OSAGAIEN KALORIA ETA KONPOSIZIO KIMIKOA Tomateak, berenjena eta bestelako barazkiak 100 g bakoitzeko
- 24 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 119,4 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Tomateak, berenjenak eta beste barazki frijituak, errezeta, kaloriak, mantenugaiak