Osagaiak Patata purea eta aza
| patata | 1000.0 (gramo) |
| Aza zuria | 500.0 (gramo) |
| tipula | 1.0 (pieza) |
| gurina | 50.0 (gramo) |
| ura | 0.5 (ale beira) |
| mahai-gatza | 1.0 (koilaratxo) |
| oilasko gorringoa | 3.0 (pieza) |
Prestatzeko metodoa
Frijitu tipula fin-fin txikituta olioan, gehitu aza txikituta, gehitu irakiten dagoen ur pixka bat eta su eztitu arte. Gehitu patata egosia, purea, gatza, gorringoak gorringoak. Jipoitu dena. Haragi platerekin zerbitzatu.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
| Proteinak | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
| Gantzak | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Karbohidratoak | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| azido organikoak | 32.8 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
| Ura | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
| Lizarra | 1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| B4 bitamina, kolina | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| C bitamina, askorbikoa | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| H bitamina, biotina | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
| PP bitamina, NE | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
| niazina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
| Kaltzioa, Ca. | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
| Magnesioa, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
| Sodioa, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
| Sufrea, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
| Fosforoa, P | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
| Kloroa, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.6 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 65.6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Iodoa, nik | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
| Litioa, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
| Kobrea, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
| Nikela, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
| Chrome, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
| Zinka, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 5.6 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.4 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 60,4 kcal da.
Patata purea eta aza bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: C bitamina -% 11,8, potasioa -% 13,5, kloroa -% 23,7, kobaltoa -% 41, kromo -% 11,8
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Patata eta azaren purea 100 g.
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 60,4 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, nola egin patata purea eta aza, errezeta, kaloriak, mantenugaiak