Osagaiak Arrautza porridge barazki edo perretxikoekin
| Arrautza porridge (naturala) | 160.0 (gramo) |
| landare babarrunak (sorbalda) | 57.0 (gramo) |
| gurina | 5.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Babarrunak zatitan moztuta, azalorea edo zainzuriak kubotan moztuta, egosita eta olioz ondu. Ilarrak kontserbak berotzen dira eta olioz ondu. Kalabazinak, zuritutako berenjenak edo perretxikoak xerratan mozten dira, tomateak xerratan mozten dira eta frijitzen dira. orrialdean azaltzen den bezala. 165. Irteten zarenean, jarri prestatutako barazkiak edo perretxikoak amaitutako porridgearen erdian
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 261 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 645 g |
| Proteinak | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8% | 478 g |
| Gantzak | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 9% | 424 g |
| Karbohidratoak | 20.9 g | 219 g | 9.5% | 3.6% | 1048 g |
| azido organikoak | 0.02 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1 g | 20 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Ura | 69.4 g | 2273 g | 3.1% | 1.2% | 3275 g |
| Lizarra | 1.7 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.1% | 750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 8.5% | 450 g |
| B4 bitamina, kolina | 165.5 mg | 500 mg | 33.1% | 12.7% | 302 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 9.2% | 417 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 5.7% | 667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 29.5 μg | 400 μg | 7.4% | 2.8% | 1356 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.1% | 750 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 5% | 769 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 5.9% | 652 g |
| H bitamina, biotina | 13 μg | 50 μg | 26% | 10% | 385 g |
| PP bitamina, NE | 3.5394 mg | 20 mg | 17.7% | 6.8% | 565 g |
| niazina | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 382.3 mg | 2500 mg | 15.3% | 5.9% | 654 g |
| Kaltzioa, Ca. | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 3.9% | 980 g |
| Silizioa, Si | 21.7 mg | 30 mg | 72.3% | 27.7% | 138 g |
| Magnesioa, Mg | 42.4 mg | 400 mg | 10.6% | 4.1% | 943 g |
| Sodioa, Na | 211.7 mg | 1300 mg | 16.3% | 6.2% | 614 g |
| Sufrea, S | 160 mg | 1000 mg | 16% | 6.1% | 625 g |
| Fosforoa, P | 284.6 mg | 800 mg | 35.6% | 13.6% | 281 g |
| Kloroa, Cl | 316.9 mg | 2300 mg | 13.8% | 5.3% | 726 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 159 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.8 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 43.7 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 4.9 mg | 18 mg | 27.2% | 10.4% | 367 g |
| Iodoa, nik | 16.6 μg | 150 μg | 11.1% | 4.3% | 904 g |
| Cobalt, Co. | 10.8 μg | 10 μg | 108% | 41.4% | 93 g |
| Manganeso, Mn | 0.5106 mg | 2 mg | 25.5% | 9.8% | 392 g |
| Kobrea, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 7.4% | 521 g |
| Molibdeno, Mo. | 16.6 μg | 70 μg | 23.7% | 9.1% | 422 g |
| Nikela, Ni | 39.9 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 4.3% | 887 g |
| Estrontzio, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 34.5 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.5% | 8493 g |
| Chrome, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 4.3% | 893 g |
| Zinka, Zn | 1.6548 mg | 12 mg | 13.8% | 5.3% | 725 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 8.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.4 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 318.5 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 261 kcal da.
Arrautza porridge barazki edo perretxikoekin Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: A bitamina - % 33,3, B1 bitamina - % 13,3, B2 bitamina - % 22,2, kolina - % 33,1, B5 bitamina - % 24, B6 bitamina - % 15 , B12 bitamina - % 13,3, D bitamina - % 13, E bitamina - % 15,3, H bitamina - % 26, PP bitamina - % 17,7, potasioa - % 15,3, silizioa - % 72,3 , fosforoa - % 35,6, kloroa - % 13,8, burdina - % 27,2, iodoa - % 11,1, kobaltoa - % 108, manganesoa - % 25,5, kobrea - % 19,2, molibdenoa - % 23,7, selenioa - % 11,3, kromoa - % 11,2, zinka - % 13,8
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Silicon glukosaminoglikanoetan egiturazko osagai gisa sartzen da eta kolagenoaren sintesia estimulatzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Iodo tiroide guruinaren funtzionamenduan parte hartzen du, hormonak (tiroxina eta triiodotironina) sortuz. Beharrezkoa da giza gorputzeko ehun guztietako zelulak hazteko eta bereizteko, mitokondrioaren arnasketa, transmisio sodikoaren erregulazioa eta hormonen garraioa. Kontsumo nahikoa ez bada hipotiroidismoa duen bocca endemikoa eta metabolismoaren moteldura, arteria hipotentsioa, hazkundearen atzerapena eta haurren garapen mentala eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA OSAGAIAK Arrautza-porridge barazki edo perretxikoekin 100 g BAKO
- 661 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 261 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Arrautza porridge barazki edo perretxikoekin, errezeta, kaloria, mantenugaiak