Errezeta Arrautza porridge (naturala). Kaloria, konposizio kimikoa eta nutrizio balioa.

Osagaiak Arrautza porridge (naturala)

oilasko arrautza 3.0 (pieza)
esne behia 60.0 (gramo)
gurina 10.0 (gramo)
Gari ogi croutons (1. aukera) 50.0 (gramo)
Prestatzeko metodoa

Prestatzeko, arrautzak edo melangea esnearekin edo urarekin diluitzen dira, gatza (10 g 1 litroko masa bakoitzeko), koipea gehitzen da eta etengabe irakiten dira ontzi txiki batean porridge erdi-likidoaren koherentzia izan arte. Prestatutako porridge-a marian bainuan askatu arte gordetzen da 60 º C-ko tenperaturan 15 minutu baino gehiagoz. Arrautza-porridge ontzi txikietan edo tea-plater sakonetan askatzen da forma naturalean, gaztarekin, croutonekin edo perretxiko edo haragi produktuetan barazki apaingarri batekin. edo porridgearen erdian gazta birrindua jartzen da, ertzetan croutoiak jartzen dira.

Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.

Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.

Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
nutrienteakKopuruaArau**arauaren% 100 g100 kcal-en arauaren%% 100 normala
Balio kalorikoa180.3 kCal1684 kCal10.7%5.9%934 g
Proteinak10.3 g76 g13.6%7.5%738 g
Gantzak11 g56 g19.6%10.9%509 g
Karbohidratoak10.8 g219 g4.9%2.7%2028 g
azido organikoak0.02 g~
Ura66.2 g2273 g2.9%1.6%3434 g
Lizarra0.8 g~
Bitaminak
A bitamina, RE200 μg900 μg22.2%12.3%450 g
Retinol0.2 mg~
B1 bitamina, tiamina0.08 mg1.5 mg5.3%2.9%1875 g
B2 bitamina, erriboflavina0.3 mg1.8 mg16.7%9.3%600 g
B4 bitamina, kolina166.9 mg500 mg33.4%18.5%300 g
B5 bitamina, pantotenikoa0.9 mg5 mg18%10%556 g
B6 bitamina, piridoxina0.1 mg2 mg5%2.8%2000 g
B9 bitamina, folatoa11.6 μg400 μg2.9%1.6%3448 g
B12 bitamina, kobalamina0.4 μg3 μg13.3%7.4%750 g
C bitamina, askorbikoa0.2 mg90 mg0.2%0.1%45000 g
D bitamina, kaltziferola1.3 μg10 μg13%7.2%769 g
E bitamina, alfa tokoferola, TE1.5 mg15 mg10%5.5%1000 g
H bitamina, biotina13.1 μg50 μg26.2%14.5%382 g
PP bitamina, NE2.2098 mg20 mg11%6.1%905 g
niazina0.5 mg~
macronutrients
Potasioa, K147.6 mg2500 mg5.9%3.3%1694 g
Kaltzioa, Ca.66.1 mg1000 mg6.6%3.7%1513 g
Silizioa, Si0.5 mg30 mg1.7%0.9%6000 g
Magnesioa, Mg17.7 mg400 mg4.4%2.4%2260 g
Sodioa, Na205.2 mg1300 mg15.8%8.8%634 g
Sufrea, S124.4 mg1000 mg12.4%6.9%804 g
Fosforoa, P155.1 mg800 mg19.4%10.8%516 g
Kloroa, Cl306.1 mg2300 mg13.3%7.4%751 g
Arrastoaren elementuak
Aluminioa, Al11.7 μg~
Burdina, Fe1.9 mg18 mg10.6%5.9%947 g
Iodoa, nik14 μg150 μg9.3%5.2%1071 g
Cobalt, Co.6.5 μg10 μg65%36.1%154 g
Manganeso, Mn0.2037 mg2 mg10.2%5.7%982 g
Kobrea, Cu82.2 μg1000 μg8.2%4.5%1217 g
Molibdeno, Mo.7.6 μg70 μg10.9%6%921 g
Beruna, Sn3.1 μg~
Selenioa, Se0.5 μg55 μg0.9%0.5%11000 g
Estrontzio, Sr.4 μg~
Fluorea, F37.3 μg4000 μg0.9%0.5%10724 g
Chrome, Cr3.3 μg50 μg6.6%3.7%1515 g
Zinka, Zn0.9212 mg12 mg7.7%4.3%1303 g
Gluzido digerigarriak
Mono- eta disakaridoak (azukreak)1.6 ggehienez 100 г
sterols
Kolesterol321.1 mggehienez 300 mg

Energia balioa 180,3 kcal da.

Arrautza porridge (naturala) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, B2 bitamina -% 16,7, kolina -% 33,4, B5 bitamina -% 18, B12 bitamina -% 13,3, D bitamina -% 13 , H bitamina -% 26,2, PP bitamina -% 11, fosforoa -% 19,4, kloroa -% 13,3, kobaltoa -% 65
  • A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
  • Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
  • Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
  • Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
  • Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
  • D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
  • H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
  • PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
  • Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
  • kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
  • Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
 
Kaloria edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Arrautza porridge (naturala) 100 g
  • 157 kCal
  • 60 kCal
  • 661 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 180,3 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Arrautza porridge (naturala), errezeta, kaloria, mantenugaiak

Utzi erantzun bat