Osagaiak Arrautza porridge (naturala)
oilasko arrautza | 3.0 (pieza) |
esne behia | 60.0 (gramo) |
gurina | 10.0 (gramo) |
Gari ogi croutons (1. aukera) | 50.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Prestatzeko, arrautzak edo melangea esnearekin edo urarekin diluitzen dira, gatza (10 g 1 litroko masa bakoitzeko), koipea gehitzen da eta etengabe irakiten dira ontzi txiki batean porridge erdi-likidoaren koherentzia izan arte. Prestatutako porridge-a marian bainuan askatu arte gordetzen da 60 º C-ko tenperaturan 15 minutu baino gehiagoz. Arrautza-porridge ontzi txikietan edo tea-plater sakonetan askatzen da forma naturalean, gaztarekin, croutonekin edo perretxiko edo haragi produktuetan barazki apaingarri batekin. edo porridgearen erdian gazta birrindua jartzen da, ertzetan croutoiak jartzen dira.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
Balio kalorikoa | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
Proteinak | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 7.5% | 738 g |
Gantzak | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.9% | 509 g |
Karbohidratoak | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 2.7% | 2028 g |
azido organikoak | 0.02 g | ~ | |||
Ura | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3434 g |
Lizarra | 0.8 g | ~ | |||
Bitaminak | |||||
A bitamina, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
B1 bitamina, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
B2 bitamina, erriboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9.3% | 600 g |
B4 bitamina, kolina | 166.9 mg | 500 mg | 33.4% | 18.5% | 300 g |
B5 bitamina, pantotenikoa | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 10% | 556 g |
B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
B9 bitamina, folatoa | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 g |
B12 bitamina, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
C bitamina, askorbikoa | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
D bitamina, kaltziferola | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 g |
E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
H bitamina, biotina | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 g |
PP bitamina, NE | 2.2098 mg | 20 mg | 11% | 6.1% | 905 g |
niazina | 0.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasioa, K | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9% | 3.3% | 1694 g |
Kaltzioa, Ca. | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.7% | 1513 g |
Silizioa, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
Magnesioa, Mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 2.4% | 2260 g |
Sodioa, Na | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.8% | 634 g |
Sufrea, S | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4% | 6.9% | 804 g |
Fosforoa, P | 155.1 mg | 800 mg | 19.4% | 10.8% | 516 g |
Kloroa, Cl | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3% | 7.4% | 751 g |
Arrastoaren elementuak | |||||
Aluminioa, Al | 11.7 μg | ~ | |||
Burdina, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | 947 g |
Iodoa, nik | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
Cobalt, Co. | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 g |
Manganeso, Mn | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2% | 5.7% | 982 g |
Kobrea, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 g |
Molibdeno, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 g |
Beruna, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
Selenioa, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 g |
Estrontzio, Sr. | 4 μg | ~ | |||
Fluorea, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 g |
Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
Zinka, Zn | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7% | 4.3% | 1303 g |
Gluzido digerigarriak | |||||
Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.6 g | gehienez 100 г | |||
sterols | |||||
Kolesterol | 321.1 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 180,3 kcal da.
Arrautza porridge (naturala) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 22,2, B2 bitamina -% 16,7, kolina -% 33,4, B5 bitamina -% 18, B12 bitamina -% 13,3, D bitamina -% 13 , H bitamina -% 26,2, PP bitamina -% 11, fosforoa -% 19,4, kloroa -% 13,3, kobaltoa -% 65
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- H bitamina gantzak, glukogenoak, aminoazidoen metabolismoan sintesian parte hartzen du. Bitamina hori nahikoa hartzeak larruazalaren egoera normala etetea ekar dezake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
Kaloria edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Arrautza porridge (naturala) 100 g
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 180,3 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Arrautza porridge (naturala), errezeta, kaloria, mantenugaiak