Osagaiak Mamia bolak
| koipe gazta% 18 | 100.0 (gramo) |
| gurina | 25.0 (gramo) |
| gazta gogorra | 25.0 (gramo) |
| Zekale ogia | 20.0 (gramo) |
| Perrexila | 5.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
* Gazta pasteurizatua soilik erabiltzen da. Igurtzi gaztanbera, konbinatu gurinarekin, gazta birrinduarekin, gehitu piper gorri ehotua, gatza eta nahastu. Lortutako masatik intxaur baten tamainako bolak sortzen dira, ogi birrindua birrinduta. Bolak askatzen direnean perrexilarekin apainduta daude.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Proteinak | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| Gantzak | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| Karbohidratoak | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| azido organikoak | 0.7 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Ura | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Lizarra | 0.6 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| C bitamina, askorbikoa | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| H bitamina, biotina | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| PP bitamina, NE | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| niazina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Kaltzioa, Ca. | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Magnesioa, Mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Sodioa, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Sufrea, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Fosforoa, P | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Kloroa, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Iodoa, nik | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Manganeso, Mn | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Kobrea, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selenioa, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Fluorea, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Zinka, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.8 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 34.7 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 316,3 kcal da.
Mamia pilotak bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 44,4, B2 bitamina -% 11,1, B12 bitamina -% 26,7, PP bitamina -% 12,8, kaltzioa -% 25,4, fosforo - 29,2 , 31,5,% XNUMX, selenioa -% XNUMX
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Mamia bolak 100 g
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 316,3 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Mamia bolak, errezeta, kaloriak, mantenugaiak