Osagaiak Kaukasoko erako behiaren mihia
| behi mihia | 1000.0 (gramo) |
| gurina | 75.0 (gramo) |
| perretxikoak | 300.0 (gramo) |
| intxaur | 1.0 (ale beira) |
| baratxuri tipula | 10.0 (gramo) |
| krema | 250.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 5.0 (gramo) |
| lurrean piper beltza | 5.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Mihia irakin, zati handitan moztu, kazola batean sartu, tipula erreak, perretxiko egosiak eta txigortuak gehitu. Fruitu lehorrak eta baratxuriak morteroan ehotzen dira masa homogeneoan, fruitu lehorrak olioa izan daitezen. Nahastu krema garratzarekin (krema garratza erabili nahi ez baduzu,% 33 koipez ordezkatu dezakezu) gatza, piperra eta bota saltsa mihiarekin. Estali tapa batekin eta sartu zertxobait berotutako labean, saltsak irakin ez dezan.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 182.2 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 924 g |
| Proteinak | 9.5 g | 76 g | 12.5% | 6.9% | 800 g |
| Gantzak | 12.3 g | 56 g | 22% | 12.1% | 455 g |
| Karbohidratoak | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.3% | 2461 g |
| azido organikoak | 13.9 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.2% | 2500 g |
| Ura | 48.7 g | 2273 g | 2.1% | 1.2% | 4667 g |
| Lizarra | 0.6 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4.9% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.1% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 15.3 mg | 500 mg | 3.1% | 1.7% | 3268 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 1.1 mg | 5 mg | 22% | 12.1% | 455 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.5% | 1000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 29.3% | 188 g |
| C bitamina, askorbikoa | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.5% | 3600 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 12.5% | 441 g |
| H bitamina, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| PP bitamina, NE | 3.477 mg | 20 mg | 17.4% | 9.5% | 575 g |
| niazina | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 227.6 mg | 2500 mg | 9.1% | 5% | 1098 g |
| Kaltzioa, Ca. | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2825 g |
| Magnesioa, Mg | 37.9 mg | 400 mg | 9.5% | 5.2% | 1055 g |
| Sodioa, Na | 38.3 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3394 g |
| Sufrea, S | 19.4 mg | 1000 mg | 1.9% | 1% | 5155 g |
| Fosforoa, P | 156.2 mg | 800 mg | 19.5% | 10.7% | 512 g |
| Kloroa, Cl | 320.4 mg | 2300 mg | 13.9% | 7.6% | 718 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 7.6% | 720 g |
| Iodoa, nik | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.5% | 10714 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 9.9% | 556 g |
| Manganeso, Mn | 0.3147 mg | 2 mg | 15.7% | 8.6% | 636 g |
| Kobrea, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 6.2% | 885 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 5.4% | 1014 g |
| Beruna, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 2.6 μg | ~ | |||
| Selenioa, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Fluorea, F | 104.3 μg | 4000 μg | 2.6% | 1.4% | 3835 g |
| Chrome, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 8.3% | 658 g |
| Zinka, Zn | 2.2135 mg | 12 mg | 18.4% | 10.1% | 542 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.1 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 182,2 kcal da.
Okela hizkuntza "Kaukasiarra" bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B2 bitamina -% 11,1, B5 bitamina -% 22, B12 bitamina -% 53,3, E bitamina -% 22,7, PP bitamina -% 17,4, fosforo - 19,5, 13,9,% 13,9, kloroa -% 18, burdina -% 15,7, kobaltoa -% 11,3, manganesoa -% 15,2, kobrea -% 18,4, kromo -% XNUMX, zinka - XNUMX %
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Okela mihia “Kaukasiarra” 100 g
- 173 kCal
- 661 kCal
- 34 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 182,2 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldaritza metodoa Kaukasoko erako behi hizkuntza, errezeta, kaloria, mantenugaiak