Osagaiak Sagar labean
| sagarrak | 1200.0 (gramo) |
| azukre | 35.0 (gramo) |
| gurina | 10.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Sagarrak (ahal bada Antonovenak) zuritu, 4-6 zatitan moztu eta hazi habia kentzen da. Sagarrak koipeztatutako zartagin batean jartzen dira, azukrea hautseztatu eta labean labean egoten dira 10-12 minutuz.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 65.8 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2559 g |
| Proteinak | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1.2% | 12667 g |
| Gantzak | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Karbohidratoak | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 9.4% | 1610 g |
| azido organikoak | 0.8 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 2.6 g | 20 g | 13% | 19.8% | 769 g |
| Ura | 124.6 g | 2273 g | 5.5% | 8.4% | 1824 g |
| Lizarra | 0.7 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| B9 bitamina, folatoa | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| C bitamina, askorbikoa | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.4% | 1139 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 8.1% | 1875 g |
| H bitamina, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| PP bitamina, NE | 0.4996 mg | 20 mg | 2.5% | 3.8% | 4003 g |
| niazina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 321.3 mg | 2500 mg | 12.9% | 19.6% | 778 g |
| Kaltzioa, Ca. | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.9% | 5348 g |
| Magnesioa, Mg | 10.4 mg | 400 mg | 2.6% | 4% | 3846 g |
| Sodioa, Na | 30.1 mg | 1300 mg | 2.3% | 3.5% | 4319 g |
| Sufrea, S | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
| Fosforoa, P | 12.9 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | 6202 g |
| Kloroa, Cl | 2.3 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 127 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 283 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 21.9% | 692 g |
| Iodoa, nik | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 2.3% | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 18.2% | 833 g |
| Manganeso, Mn | 0.0543 mg | 2 mg | 2.7% | 4.1% | 3683 g |
| Kobrea, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 19.3% | 787 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 15% | 1014 g |
| Nikela, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 72.8 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 9.2 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 43478 g |
| Chrome, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 14% | 1087 g |
| Zinka, Zn | 0.1743 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6885 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 9.1 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 65,8 kcal da.
Sagarrak labean bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: potasioa -% 12,9, burdina -% 14,4, kobaltoa -% 12, kobrea -% 12,7
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
Kaloria-edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Labean dauden sagarrak 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 65,8 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sagar egosteko metodoa, errezeta, kaloria, mantenugaiak