Elikagai gordinak dieta Errusian, batez ere iparraldean, nahiko zaila da, gizakientzat ez ezik, animalientzat ere. Adibidez, behiak, furrik gabeko odol beroko ugaztunak izanik, artifizialki gure lurralde gogorretara ekartzen dira eta pertsona gabe lehen hoztan eta janari faltagatik hiltzen dira lehen neguan.
Egoera horretatik ateratzeko bidea aurkitu zuen gizonak eta berotzea egokitu zitzaion, baita hegoaldetik janaria ematea ere. Baina produktu hauek ez dira beti freskoak, naturalak eta merkeak. Baina gizakientzako erregai nagusia glukosa da (ez da alferrik koman dauden pertsonentzat elikagai gisa erabiltzen dela). Glukosa-iturririk onena fruitu freskoak eta helduak dira, noski, baina azenarioak ere ugariak dira! Horregatik, zapore gozo atsegina du.
Azenarioa erro-barazkia da, baina hala ere gordinik dastatzen dute eta, beraz, oso gustuko dituzte latitude epeletan eta azpiartikoetan bizi diren janari gordinak. Kaloria ugari du eta 40 gramo 100 gramoko - ia mertxikak bezala! Jakina, jende gehienak daki azenarioak beta-karoteno eta A bitamina asko dituela, baina, hala ere, oraindik ez da frogatu ikusmena hobetzearen eta azenarioak jatearen arteko erlazioa. Janari gordin ia guztientzat azenarioak erraz digeritzen dira eta ez dute arazorik sortzen. Gainera, azenarioak denbora luzean biltegiratu daitezke eta ia negu osoan dendetako apalategietan daude. Horren kostu baxuak jateko bizien kostu handiak murriztea ahalbidetzen du. Benetan, azenarioak errusiar janari gordinen salbatzailea dira! Azenarioak jateko modu bikaina entsalada sinpleak egitea da.
Entsalada horietako baten errezeta:
- Azenarioak birrinduan birrinduta
- txikitutako berdeak (aneta, erugula, dastatzeko beste edozein)
- limoi zukua Gosea!