Edukiak
Osagaiak Ramson gurinarekin (Iparraldeko herrien plater nazionala)
| porrua | 200.0 (gramo) |
| ekilore olioa | 15.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Prestatutako baratxuria 5 minutuz egosi, atzera bota eta 2-3 cm luze zatitan mozten da, landare olio eta gatzarekin ondu, plater independente gisa zerbitzatzen da, eta arrain eta haragi plateren alboko plater gisa ere bai.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 124.3 kCal | 1684 kCal | 7.4% | 6% | 1355 g |
| Proteinak | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
| Gantzak | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
| Karbohidratoak | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
| azido organikoak | 0.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
| Ura | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
| Lizarra | 1.6 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
| C bitamina, askorbikoa | 57.2 mg | 90 mg | 63.6% | 51.2% | 157 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 3.6 mg | 15 mg | 24% | 19.3% | 417 g |
| PP bitamina, NE | 1.1644 mg | 20 mg | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
| niazina | 0.6 mg | ~ | |||
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 8.1 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 124,3 kcal da.
Ramson gurinarekin (Iparraldeko herrien plater nazionala) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 600, B2 bitamina -% 11,1, B6 bitamina -% 15, B9 bitamina -% 12,5, C bitamina -% 63,6, E bitamina -% 24
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Ramson gurinarekin (Iparraldeko herrien plater nazionala) 100 g
- 34 kCal
- 899 kCal
Tags: Nola sukaldatu, kaloria-edukia 124,3 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, ramson sukaldaritza gurinarekin (Iparraldeko herrietako plater nazionala), errezeta, kaloriak, mantenugaiak