Edukiak
Errefautxoaren zaporea nahiko zehatza da eta jende askori ez zaio gustatzen. Horrela, sustrai laboreak ukaezinak diren onurak ditu, batez ere neguan.
Basatia hazten da Europan eta Asiako zona epelean. Landarea aza familiakoa da. Jendeak nahiago du landatutako erroen landareak eta landare basatiak hazten dituzten motak jan. Supermerkatuetan gero eta gehiago aurki ditzakezu entsalada nahasketak errefautxo kimuekin, entzima, antioxidatzaile eta bitamina ugari dituztenak.
Merkatuetan eta dendetan eskura ditzakezun mota ospetsuenak Beltzak dira; Txinera, mota zuriak, gorriak, moreak eta berdeak biltzen dituena; Errefautxoak edo errefautxoak ereiten dituena, Daikon japoniar barietatea da. Mamiaren kolorea motaren araberakoa da eta zuritik gorrira joan daiteke.
Jendeak fresko jaten du, zuku moduan ere, eta askotariko entsaladetan ere erabiltzen du. Jatetxe askok dekorazio elementu gisa erabiltzen dute beren plater nagusia.
Onurak eta kalteak
Neguan-udaberrian, barazki asko ez daudenean edo osasungarriak ez direnean, errefautxoak bitamina eta mineral iturri onenetako bat dira. Gainera, errefautxoa eztiarekin hotza tratatzeko erremedio ezaguna da.
Errefautxo, erremolatxa eta azenario entsalada edo zukua bikaina da anemia tratatzeko.
Errefautxoak digestioa suspertzen laguntzen du, gorputzeko gehiegizko ura botatzen du hantura ekiditeko eta behazun hodiak ere garbitzen ditu.
Baina merezi du gogoratzea urdaileko eta hesteetako arazoak, pankreako, giltzurrunetako eta sistema kardiobaskularreko gaixotasunak izanez gero, errefautxoa arreta handiz erabili behar dela, horrek mina sor dezakeelako.
Errezetak errefautxoarekin: entsaladak, carpaccio, xigortuak
Barazki baten zaporea barazki motaren araberakoa da eta gozoa edo nahiko mingotsa izan daiteke. Tratamendu termikoek mikaztasuna galtzen dute eta gustu handiagoa dute, baina sustrai barazki freskoek osasunerako onura gehiago gordetzen dituzte.
Ogitartekoak errefautxoarekin eta gaztanbera
Toast - 1 pieza.
Landa gazta - 1.5 koilarakada
Krema garratza - 0.5 koilarakada
Gurina - 15 g
Gatza dastatzeko
Berdeak dastatzeko
Sukaldaritza metodoa
Nahastu gaztanbera krema garratzarekin. Gatza gehitu gustura.
Tostadak gurinarekin ere zabaldu ditzakezu, eta gaztanbera geruza bat egin krema garrarekin.
Apaindu ogitartekoa errefautxo zatiekin eta belarrekin.
"Bitaminak" entsalada
Osagaiak
Rabanola - 50 g
Gari aleak (ernetuta) - 2 koilarakada
Intxaurrak - 25 g
Landare olioa - dastatzeko
Gatza dastatzeko
Perrexila, aneta - dastatzeko
Nahastu fruitu lehor txikituak kimatutako aleekin eta fin-fin txikitutako errefautxoekin. Ondu entsalada landare olioarekin, gatzarekin eta belarrekin. Nahastu eta zerbitzatu.
Errefautxo eta txahal entsalada
Osagaiak
Txahala - 150 g
Arrautza - 2 unitate.
Errefautxo - 5 unitate.
Tipula berdea (txikituta) - 1 koilarakada.
Aza gaztea edo Beijingekoa - 100 g
Maionesa dastatzeko
Aza txikituta. Txahala egosi eta zerrendatan moztu. Nahastu txikitutako osagai guztiak, gehitu maionesa, jarri entsalada plater batean eta zerbitzatu.
Patata zopa errefautxoarekin
Osagaiak
Errefautxo - 6 unitate.
Haragi salda - 1 l
Kohlrabi (buruak) - 2 pzta.
Patatak - 500 g
Krema - 150 ml
Parmesanoa - 30 g
Gurina - 50 g
Gatza dastatzeko
Piper beltza - dastatzeko
Intxaur muskatua - dastatzeko
Moztu patatak eta kohlrabi buru bat dadoetan eta su eztitu gurina bigundu arte. Gehitu salda eta jarri barazkiak prest.
Bukatutako barazkiak ehotu bahe baten bidez eta ondu piperra, intxaur muskatua eta gatza. Birrindu birrindutako bigarren burua, nahastu esnegainarekin, gehitu zopa birrinduan eta irakiten jarri. Zopa plater batean bota, parmesanoarekin hautseztatu eta errefautxo xerrekin apaindu.
muli sabji
Osagaiak
Errefautxo goikoekin (biribila) - 10 pzta.
Martorri - 0.5 tsp
Zira - 0.5 tsp
Turmerika - 1 g
Piper gorria ehotuta - 1 g
Mostaza olioa - 1.5 koilarakada
Ajwain haziak - 1 g
Azukre marroia - 1 tsp
Gatza - 0.5 tsp
Limoi zukua - 1 tsp
Moztu errefautoa zirkulutan, jarri galdara bikoitzean, estali moztutako belarrez eta egosi 15 minutuz (kurruskari samurra bihurtu arte). Hondo lodia duen zartagin batean berotu mostaza olioa. Erretzen hasi eta segundo batzuk geroago, bota ez diren espeziak bota eta frijitu zertxobait ilundu arte. Ondoren, gehitu errefautxoa belarrekin, ehotutako espeziak, azukrea eta nahastu. Txikitu sua eta frijitu beste 4 minutuz. Ondoren, kendu platera sutatik, gehitu gatza, limoi zukua, ondo nahastu eta zerbitzatu.
Nola aukeratu erosterakoan
Kontsumorako errefautorik onena gainazaleko egitura uniformea duena da. Sustrai laboreak ez dira kaltetu edo pitzatu behar. Errefautxoaren baldintza nagusietako bat bere mamitasuna da. Erro barazki mamitsuak erosteko, arreta handiz ibili behar duzu haien itxura aztertzen. Ez dira gomendatzen fruitu geldoak eta solteak erabiltzeko, litekeena baita denbora luzean gordetzea eta, beraz, ez dira espero diren onuretan desberdinak.
Errefautxoaren sustrai barazkien pitzadurek adierazten dute barazkiak hezetasun falta duela eta, beraz, zurruntasuna eta mingostasuna desberdinak direla. Ez da gomendagarria errefautxoaren tamaina handiarekin lausengatzea eta barazki bat aukeratzea irizpide honen arabera. Fruta handiak hutsak izaten dira. Hobe da neurri ertaineko barazkiei lehentasuna ematea, goikoekin erostea gomendatzen baita, sustraiak freskoago mantentzen laguntzen baitu. Baina etxean, hostoak moztu behar dira barazkitik bitamina erreserbarik atera ez dezan.
Helburu kosmetikoetarako nola erabil daitekeen
Denek ez dakite, baina errefautxoak ere ezagunak dira kosmetologian. Gauza nagusia ingurumenarekiko errespetatzen duten eta sustrai freskoak hautatzea da. Lozio hidratatzailea Toniko hau prestatzeko 15 ml errefautxo zukua beharko duzu; 5 ml almendra olio; 100 ml ur mineral. Osagaiak nahastu eta jarri ontzi batean banagailu batekin. Garbitu aurpegiaren azala egunean 2 aldiz, krema aurpegian kotoizko belaki batekin aplikatuz. Halako produktu kosmetiko batek larruazala hidratatu eta tonifikatuko du, adinarekin lotutako pigmentazioa arinduko du, azala freskotasunez eta gaztetasunez beteko du.
Maskara freskagarria
Errefautxo maskara freskagarri batek zure aurpegiko larruazalari arintasuna eta elastikotasuna emango dio, nekea kenduko dio, puzkerrak arinduko ditu, oxigenoz saturatuko da. Erremedio hori peeling arina bezalakoa da, epitelioaren partikula keratinizatuak dermotik kentzen laguntzen baitu. Maskara prestatzeko, errefautxo txikitua, perrexil adar bat eta 1 koilaratxo nahastu behar dituzu. zekale irina. Berotu azala apur bat konpresa beroa erabiliz, ondoren maskara bera jarri, eduki 15 minutuz eta garbitu. Prozedura astean behin egin behar da.
Begiratu errefautxo bat hazteko bideo bikain hau:
