Osagaiak Puff gazta
| gazta gogorra | 280.0 (gramo) |
| urdaiazpiko formakoa | 280.0 (gramo) |
| Haragia edo arraina lortzeko gelatina | 80.0 (gramo) |
| mamia krema | 360.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Urdaiazpikoa xerra finetan moztu, erretiluaren gainean mamia krema geruza bat jarri geruza berdinean, gero berriro urdaiazpiko geruza bat, eta gero geruzak errepikatzen dira. Puff gaztaren gainazala haragi-gelatinaz isurtzen da eta hozten da. Kremarako, gazta mamia igurzten da, gurin leunarekin konbinatuta, nahastuta. Prestatutako gelatina ur egosi kopuruarekin zortzi aldiz botatzen da eta 1-1,5 orduz puzten uzten da, ondoren gelatina su baxuan disolbatu, iragazi eta pixkanaka-pixkanaka mamia-olio masan sartzen da, fin-fin txikitutako intxaurrak, baratxuria. , gatza gehitu eta kontu handiz oratu. Irtetean, gazta 75-100 g-ko zatietan mozten da.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 196.1 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteinak | 16 g | 76 g | 21.1% | 10.8% | 475 g |
| Gantzak | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 13% | 394 g |
| Karbohidratoak | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 19909 g |
| azido organikoak | 0.05 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Ura | 30.6 g | 2273 g | 1.3% | 0.7% | 7428 g |
| Lizarra | 1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.7% | 7018 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 6.8% | 750 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| H bitamina, biotina | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| PP bitamina, NE | 3.156 mg | 20 mg | 15.8% | 8.1% | 634 g |
| niazina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 173.9 mg | 2500 mg | 7% | 3.6% | 1438 g |
| Kaltzioa, Ca. | 305.3 mg | 1000 mg | 30.5% | 15.6% | 328 g |
| Magnesioa, Mg | 26.7 mg | 400 mg | 6.7% | 3.4% | 1498 g |
| Sodioa, Na | 522.2 mg | 1300 mg | 40.2% | 20.5% | 249 g |
| Sufrea, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Fosforoa, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 16.3% | 313 g |
| Kloroa, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 153333 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 1.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 0.2 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Iodoa, nik | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Litioa, Li | 0.01 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0306 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6536 g |
| Kobrea, Cu | 21.6 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.1% | 4630 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.07 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Nikela, Ni | 0.02 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Chrome, Cr | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Zinka, Zn | 1.1956 mg | 12 mg | 10% | 5.1% | 1004 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.007 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.03 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 196,1 kcal da.
Puff gazta Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: A bitamina - % 11,1, B2 bitamina - % 11,1, B12 bitamina - % 13,3, PP bitamina - % 15,8, kaltzioa - % 30,5, fosforoa - 32 %
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAI KIMIKOA OSAGAI Puff gazta 100 g BAKO
- 364 kCal
- 279 kCal
- 167 kCal
Tags: Nola prestatu, kaloria edukia 196,1 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, zer bitaminak, mineralak, sukaldaritza metodoa Puff gazta, errezeta, kaloriak, mantenugaiak