Patata Gazta Errezeta. Kaloria, konposizio kimikoa eta nutrizio balioa.

Osagaiak Patata gazta

patata 100.0 (gramo)
koipe gazta% 18 100.0 (gramo)
oilasko arrautza 0.1 (pieza)
autopista 3.0 (gramo)
Prestatzeko metodoa

Egositako patata zurituak hozten dira, haragi-errotagailu batetik pasatzen dira, arrautza gorringoekin, gaztanbera, gatza, karanhazi haziak eta ondo nahasten dira. Amaitutako masa lihozko zapi baten gainean jarri eta prentsaren azpian uzten da 2 orduz. Amaitutako gazta 50-75 g zatitan mozten da eta askatzen da. Krema garratza bereizita (20-30 g errazio bakoitzeko) edo krema (100 g errazio bakoitzeko) zerbitzatu ditzakezu.

Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.

Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.

Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
nutrienteakKopuruaArau**arauaren% 100 g100 kcal-en arauaren%% 100 normala
Balio kalorikoa154.6 kCal1684 kCal9.2%6%1089 g
Proteinak9.1 g76 g12%7.8%835 g
Gantzak9.6 g56 g17.1%11.1%583 g
Karbohidratoak8.5 g219 g3.9%2.5%2576 g
azido organikoak0.7 g~
Elikagai-zuntza1 g20 g5%3.2%2000 g
Ura86.8 g2273 g3.8%2.5%2619 g
Lizarra1.3 g~
Bitaminak
A bitamina, RE100 μg900 μg11.1%7.2%900 g
Retinol0.1 mg~
B1 bitamina, tiamina0.09 mg1.5 mg6%3.9%1667 g
B2 bitamina, erriboflavina0.2 mg1.8 mg11.1%7.2%900 g
B4 bitamina, kolina30.7 mg500 mg6.1%3.9%1629 g
B5 bitamina, pantotenikoa0.3 mg5 mg6%3.9%1667 g
B6 bitamina, piridoxina0.2 mg2 mg10%6.5%1000 g
B9 bitamina, folatoa22 μg400 μg5.5%3.6%1818 g
B12 bitamina, kobalamina0.5 μg3 μg16.7%10.8%600 g
C bitamina, askorbikoa8.4 mg90 mg9.3%6%1071 g
D bitamina, kaltziferola0.07 μg10 μg0.7%0.5%14286 g
E bitamina, alfa tokoferola, TE0.3 mg15 mg2%1.3%5000 g
H bitamina, biotina3.2 μg50 μg6.4%4.1%1563 g
PP bitamina, NE2.3106 mg20 mg11.6%7.5%866 g
niazina0.8 mg~
macronutrients
Potasioa, K370.3 mg2500 mg14.8%9.6%675 g
Kaltzioa, Ca.82.2 mg1000 mg8.2%5.3%1217 g
Magnesioa, Mg24.8 mg400 mg6.2%4%1613 g
Sodioa, Na25.4 mg1300 mg2%1.3%5118 g
Sufrea, S21.9 mg1000 mg2.2%1.4%4566 g
Fosforoa, P150.8 mg800 mg18.9%12.2%531 g
Kloroa, Cl110.4 mg2300 mg4.8%3.1%2083 g
Arrastoaren elementuak
Aluminioa, Al447.7 μg~
Bohr, B.59.9 μg~
Banadio, V77.6 μg~
Burdina, Fe0.9 mg18 mg5%3.2%2000 g
Iodoa, nik3.2 μg150 μg2.1%1.4%4688 g
Cobalt, Co.3.4 μg10 μg34%22%294 g
Litioa, Li40.1 μg~
Manganeso, Mn0.0934 mg2 mg4.7%3%2141 g
Kobrea, Cu112.2 μg1000 μg11.2%7.2%891 g
Molibdeno, Mo.8.2 μg70 μg11.7%7.6%854 g
Nikela, Ni2.6 μg~
Rubidioa, Rb260.3 μg~
Selenioa, Se14.9 μg55 μg27.1%17.5%369 g
Fluorea, F33.2 μg4000 μg0.8%0.5%12048 g
Chrome, Cr5.3 μg50 μg10.6%6.9%943 g
Zinka, Zn0.4166 mg12 mg3.5%2.3%2880 g
Gluzido digerigarriak
Almidoia eta dextrinak6.6 g~
Mono- eta disakaridoak (azukreak)2 ggehienez 100 г
sterols
Kolesterol46.9 mggehienez 300 mg

Energia balioa 154,6 kcal da.

Patata gazta bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 11,1, B2 bitamina -% 11,1, B12 bitamina -% 16,7, PP bitamina -% 11,6, potasioa -% 14,8, fosforo - 18,9 , 34,% 11,2, kobaltoa -% 11,7, kobrea -% 27,1, molibdeno -% XNUMX, selenioa -% XNUMX
  • A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
  • Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
  • Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
  • PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
  • potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
  • Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
  • Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
  • Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
  • Molybdenum sufrea duten aminoazidoen, purinen eta pirimidinen metabolismoa ematen duten entzima askoren kofaktorea da.
  • Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
 
Kaloria edukia ETA ERREZETA OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Patata gazta 100 g
  • 77 kCal
  • 236 kCal
  • 157 kCal
  • 333 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 154,6 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Patata gazta, errezeta, kaloria, mantenugaiak

Utzi erantzun bat